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第278章 配油条是一绝

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从伊顿带来的上等品质的鬃猪肉,解冻完以后,切小块备用。

锅里热油,下鬃猪肉去炒。

将猪肉的鲜香味道,直接炒到油里。

这时候,加葱姜爆香,再加酱油,在锅里炸出香味,最后加点料酒去腥。

锅里的肉香和料香味散发出来以后,就可以加水了。

然后,再下各种配料。

胡辣汤的配料,其实没有什么固定公式,就多恩在大天朝食旅路上所喝到的而言,加什么的都有。

不过虽然是流水的配料,却有铁打的固定三件套——

面筋、花生、海带。

这三样食材算是胡辣汤的灵魂所在。

用水泡开的生花生,倒入锅中。

同样泡开的香菇、木耳切丝段,加入锅中。

这些食材本来就是干货,在故事世界里面很容易保存,所以多恩备了不少。

然后就是在海路上,途径港口时候获得的食材海带,也是切丝,加入锅中。

再来点新鲜的,不具备攻击性的小个寄生蘑菇,切片加入其中。

最后,抓一把红薯粉,给胡辣汤添加点碳水主食。

多恩在伊顿的时候,鼓捣过不少的特色天朝食材,大大丰富了许愿餐厅的菜品丰富程度。

在面食方面,譬如之前的银丝面,还有现在的红薯粉,都是他鼓捣出来的满意产物。

反正这些东西的原材料,在伊顿周边也不难获取。

加完料以后,给胡辣汤调味。

先撒一些白胡椒粉。

这胡椒粉,多恩刻意多撒了一点,成品的汤会辣一点,喝的时候出汗更多,有利于龙娘醒酒。

再撒一点提前干焙好的干辣椒面。

最后,加一小点五香粉,两勺盐。

调味完成。

锅里的温度不断升高,汤汁被煮得咕噜咕噜冒泡,散发着热辣的香味。

菌菇的山珍鲜味和海带的海鲜鲜味,在锅里的热量撮合之下,交融在一起,鲜度翻倍!

这个时候,可以下面筋了。

发黄透亮的面筋团,撑开以后很有弹性,把它揪成大而滑的片状溜下锅。

面筋片在遇沸水以后,又会很快受热收缩成小团,外观上看像是晶莹剔透的花胶肚。

将先前洗面筋留下来的淀粉水,倒入锅中,起到勾芡的作用。

由于淀粉的加入,锅里的胡辣汤,会慢慢变得浓稠起来。

一直煮到胡辣汤变得粘稠,其中的面筋团发亮浮起以后,出锅。

撒上一把香菜,淋上几滴香油。

一锅滋味热辣的胡辣汤,完成!

由于吃的是早饭,光是喝胡辣汤可能有点不得劲。

天朝豫地的人们喝胡辣汤,一般都会配上油灿灿、香喷喷的牛肉水煎包。或者是干脆再来碗豆腐脑,一半胡辣汤,掺一半的豆腐脑,做个“双掺”。

所以,多恩在刚刚烹饪的过程中,还开启了【腕足】技能。

用增加的触手同步着起了另一个锅,炸出了一些金黄酥脆的小油条来,作为今早的配套主食。

美好的一天,从早饭开始!

……

多恩端着热辣的胡辣汤,还有刚出油锅,带着热气的小油条上了古堡的二楼。

走进爱丽丝所在的房间以后,那个镶金的大宝箱自己就慢悠悠打开了。

食物的香味,是最棒且最温和的起床闹钟,没有之一。

金币堆上,黑龙娘先坐起来,拉了拉身上的软毯子,随后又看向多恩:“睡得好累……你做了吃的吗?”

白龙娘也随即爬起,揉了揉惺忪的睡眼,摇晃着脑袋:“唔……多恩,我头好痛哦……”

“谁让你昨晚喝那么多的,半桶的生啤,你的酒量上限就是这个,以后别再喝过了。”多恩无奈摇头,随后又把手里的早饭都摆在房间的桌上:

“胡辣汤,还有油条,趁热吃点?”

“我没有胃口……”黑龙娘刚要摇头,但是小巧的鼻翼又不自觉扇动两下,昂着脑袋,深吸了两口气。

空气里,胡辣汤那股热辣的香味,很能勾人食欲。

即便是宿醉到有点脱力的爱丽丝也不例外。

“好吧,如果你坚持的话。其实我赏你个面子,尝上一两口也不是不可以。”黑龙娘改变了说辞。

而白爱丽丝这边的举动,就更为坦率。

只见白龙娘依旧保持着半睡半醒的迷糊状态,好看的金色巨龙眼瞳迷离地微微眯着。

她跪坐在金币堆上,双手夹在大腿的内侧,昂着脑袋,翘着鼻尖,小嘴微微张开来,含糊地吐字:

“多恩,啊——”

多恩也拿龙娘没有什么办法,端上一碗胡辣汤,拿起勺子走到敞开的镶金宝箱前。

舀起一小勺汤汁,递到白爱丽丝的嘴边。

白龙娘的眼神依旧迷离,但是鼻翼扇动,闻着味精确无误地含住多恩递过来的勺子,咽下了其中柔光发亮、浓稠热辣的汤汁。

胡辣汤入口以后,最突出的味道,就是其中其中的椒香味,后味里又带着辣味。

汤汁浓稠,黏口又滑口,里面的各种食材带来的口感,非常丰富。

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