评委a打开了自己面前的五个碟子。
碟子里面的是切的极薄的片状物。
看上去有，不同种类的红肉和白肉，还有半透明的圆形片状物。
评委a不屑的说道：“这个料理简单到简直敷衍的程度。”
然而，雨川老师拿起了自己携带的平板，在上面敲下了一行字，随后将平板转了过来。
显示屏上是一行字：“全都加进去也可以吗？”
“是的。”长相俊秀的男学生笑着说道，“顺序也无所谓。”
雨川老师将五个碟子里面的片状物用筷子加了起来。
拖赤司的福，已经吃遍了全国各大名店料理的沈韵完全可以猜出来着些是什么食物。
鹿肉。
牛肉。
猪肉。
鱼肉。
还有——
她夹起了最后一个碟子里面的圆形薄片。
然后，看到了这个薄片上的纹路后，她将这个薄片对准了天花板上的亮灯。
光正好透过这个薄片。
评委b尝了尝这个圆片后，才说出了这个食材的真相：“这个是白萝卜。”
男学生笑着点了点头。
沈韵看到了对方的名牌。
一『色』慧。
沈韵记住了这个名字。
这个人的刀工真是相当的优秀。
她将最后的白萝卜一起倒进了粥里。
等了二十秒后，将粥拌匀，舀了一勺，吹了吹后，将勺子伸到了纸袋后的嘴里。
然后，她哭了出来。
因为纸袋的缘故，没有人看到沈韵哭出来。
怎么说呢。
这个料理，就是街市小吃的做法。
但是粥做的很好吃。
米也不是日本料理亭的煮法。
那种将米搓的干干净净，放到水里看上去晶莹剔透的米，根本就不是她认知范围里理解的米。
评委c将粥喝完后，才赞叹道：“这个是……食材的加法吧。”
评委a也一扫之前的偏见，夸赞起来。
“本来，鹿肉啊，猪肉，还有牛肉不适合放在一起煮。会被喧宾夺主，或者是分不清主次。尤其是鱼肉，这种白肉根本不适合和红肉一起煮。”
然而，这次的主题是粥。
主体就是粥，无论什么配料，全都是粥的配角。
之前的料理都在喧宾夺主。
所以评分不算低，但也没有一个评委给出了超过15分的评价。
然而，这个少年的刀工太漂亮了。
雨川老师一开始就发现了白萝卜上的刀工。
这个人直接将白萝卜对着光去看。
光正好透过萝卜片——
（这个雨川，可没有表现出来的那么简单。）
资深的美食料理人已经将雨川放在了注意名单上。
然而雨川老师已经将这碗粥喝完了。
将食材做减法很简单，最简单的就是直接依靠食材本身的素质和料理人的刀工。
那就是生鱼片。
或者叫做“鱼生”。
然而料理要做加法就不是简单的事情。
素材越多，要协调的味道就越多。
将这些加法汇聚一堂，最后做出了美味的料理。
之前在粥上看到的碎屑是——陈皮。
陈皮调和了肉之间的不协调感，是串气这些肉之间联系的线。
白萝卜则以平衡本身细致的甜味，将陈皮的酸味轻巧的中和了。
（真是厉害的料理。）
然而——
沈韵举起了20分的牌子。
她也第一次给出了评分的理由。
平板上面写着一行字。
简单来说，味道好，她又嫌食物太普通了。
评委a在心中腹诽。
（雨川老师也太龟『毛』了吧？）
喜欢无面女王请大家收藏：(m.2yq.org)无面女王爱言情更新速度全网最快。