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第166章 。吃……肉……肉……肉……啊!。

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因为是散席,都是热菜,所以也没有什么头菜主菜之类的。第一道菜是一个瓷白的长碟中的两块大肥肉。

哦,不,是两块不算小的五花肉。不过看起来很大,足有一茶盏大小罢了。

因为要的只有两客,所以不是瓦罐装上来的,但即便是这样,也让人分外有食欲。

两块四四方方的五花肉,猪皮朝上,但它早已不是原本光秃秃皱巴巴的样子。经过黄酒的慢煨,酱油的调和,呈现出了晶莹剔透的绛红色,与瓷白色的长碟交相辉映

林青龙咽了咽口水,这才开口道:“看到这两块五花肉我就饿了。可能看到这里熟悉杭菜的人都知道它的名字。没错,这就是杭菜中的代表菜,东坡肉。”

东坡肉这道菜总是和北宋名家苏东坡分不开联系,也确实,这道菜的发迹离不开苏东坡。”

“宋哲宗元佑四年一月三日,苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。

杭州的老百姓很感谢苏轼上任后做的好事,听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉,于是到过年的时候,大家就抬猪担酒来给他拜年。”

“苏轼收到后,便指点家人将肉切成方块,烧得红酥酥的,然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃。

大家吃后无不称奇,把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。这就是东坡肉的历史,它能够流传至今,还是因为它的味道。”

昨天睡着了。没有更新。今天两张奉上。不说了,又瞌睡了,正好睡觉。

(本章完)

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