因为是散席，都是热菜，所以也没有什么头菜主菜之类的。第一道菜是一个瓷白的长碟中的两块大肥肉。
哦，不，是两块不算小的五花肉。不过看起来很大，足有一茶盏大小罢了。
因为要的只有两客，所以不是瓦罐装上来的，但即便是这样，也让人分外有食欲。
两块四四方方的五花肉，猪皮朝上，但它早已不是原本光秃秃皱巴巴的样子。经过黄酒的慢煨，酱油的调和，呈现出了晶莹剔透的绛红色，与瓷白色的长碟交相辉映
林青龙咽了咽口水，这才开口道：“看到这两块五花肉我就饿了。可能看到这里熟悉杭菜的人都知道它的名字。没错，这就是杭菜中的代表菜，东坡肉。”
东坡肉这道菜总是和北宋名家苏东坡分不开联系，也确实，这道菜的发迹离不开苏东坡。”
“宋哲宗元佑四年一月三日，苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。
杭州的老百姓很感谢苏轼上任后做的好事，听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。”
“苏轼收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃。
大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。这就是东坡肉的历史，它能够流传至今，还是因为它的味道。”
昨天睡着了。没有更新。今天两张奉上。不说了，又瞌睡了，正好睡觉。
(本章完)
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