胖老板乐疯了，赶忙找来纸笔……几分钟后，胖老板捏紧纸条，“正宗”鱼香肉丝菜谱的文字还在眼前晃动。
【正宗鱼香肉丝的做法】
主材：猪里脊肉60克，水发黑木耳50克。
辅料：胡萝卜50克，竹笋50克、茭白40克，青红椒25克。
佐料：白糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、葱2根、姜2片、蒜2瓣、植物油4茶匙、淀粉1茶匙、泡红椒1大勺、食盐1茶匙。
烹调后的质感：肉丝软嫩、配料脆嫩。色泽红润，红白黑相间。
味觉特点：咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁。
烹饪步骤：
1黑木耳、胡萝卜、青椒、茭白、竹笋清洗干净后切丝备用，注意：竹笋需要先焯水，去掉草酸；
2里脊肉切丝后用淀粉、料酒等腌制5分钟，锅中加植物油烧热，放肉丝滑炒至变色即可；
3葱姜蒜、泡红椒均切细备用；
4鱼香肉丝调味汁，白糖：醋：生抽：料酒=3：2:1:1，加水淀粉调成汁；
5锅中倒油，葱姜蒜泡椒在锅中煸炒出香；
6倒入切成丝的胡萝卜、黑木耳、竹笋、茭白，煸炒，晚一点加青椒丝翻炒；
7倒入肉丝，翻炒2分钟，使之成熟；
8最后再沿着锅边慢慢倒入调味汁，可根据自己口味再用盐调味，翻炒后即可出锅；
9撒少许葱花，即可食用。
胖老板呆立片刻，在满屋客饶催促中心翼翼道：“公子请慢用！我去试试……”而后兴奋得脸色潮红，满头大汗地忙活去了。
钱英见众人都去围观老板试验“正宗”的鱼香肉丝和糖醋排骨，松了一口气，坐下来大口喝汤，对着鱼香肉丝狼吞虎咽，哪里是刚才“能吃”的评价……
狗头怪凑过来赞道：“子，你装逼的样子，我给99分；还有1分，那是怕你骄傲！”
“少贫，不这样能吃白食吗？嘿嘿，还能意外拿到‘指点费’！正好没零花钱了，这就搞到了1千元，还‘终生免费’，哈哈，爽！”
“哇，知识就是财富，你这样的生活真精彩！……可是，你这样装逼，就不怕雷劈吗？”
“额~那就戴个有避雷针的帽子。”钱英很自然地回应。
“……！”像吞了苍蝇，狗头怪扭头就钻进了系统空间。
钱英津津有味地把饭菜一扫而光，偶尔回头的食客看见了，愕然道：“这还是刚才那个‘美食专家’的风度？专家们不是只吃一口的吗？”
钱英没有一丝惭愧，面色一整，一本正经地：“饥饿是最好的美食！”
众人一愣，纷纷伸出大拇指，赞道：“美食哲学！”
这时，胖老板刚好试验出一份“正宗”的鱼香肉丝，招呼众人免费品尝，算是做广告。
食客们一拥而上，一人夹一筷，盘面空空，胖老板苦着脸：“我还没尝过呢！到底是什么味道？”
众人纷纷大赞：“到底是正宗菜谱做出来的，酸、香、咸、辣，甜，丝丝入味，肉嫩、质鲜、鱼香味浓，就是好吃！就是这刀功，还得练练……”
胖老板搓着手，嘿嘿傻笑。
有人有事先走，回头再来吃；有人意犹未尽，叫嚷着：“老板，来一份‘正宗糖醋排骨’，我一个人慢慢吃。”
“老板，给我来一份‘正宗鱼香肉丝’，我慢慢品尝……刚才没试出味来。”
为了客饶食欲，也是为了自己利益，胖老板又忙活开了。
半时后，胖老板看见钱英要离开，毫不犹豫拿出一叠钞票递给钱英，和食客们一起，热情地把他送出门外。
临了，胖老板拉着钱英的手，千恩万谢，一个劲嚷嚷：“公子，常来，全额免费，终生免费！”
(本章完)
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