“第一轮比试的主题，就是熊！食材必须是熊身体的部位，比赛时间为三个小时！现在我宣布，第一轮食戟开战！”
在全场乃至全球的瞩目之下，李崇岳和中村蓟各自落位，都没有立即动手，而是缓缓的在身后海量的食材中细致的挑选。
“李崇岳和中村蓟两位选手开始挑选食材了，关于用熊来作料理，薙切总帅有话要说！”川岛丽来到评委席，进行了现场采访。
仙左卫门清清嗓子，介绍道：“熊肉本身有一种很难清除的腥味，所以一般不会作为主流食材使用，但是能把它做好的，必然是真正的顶级主厨，对于调味、烹制、营养搭配等方面要求极高，更需要一些奇妙的灵感和想象力。”
“我们也不是没吃过优秀的熊肉料理，但是对于我们这些最年轻都有六十岁的老者，如何让这种不一般的食材适合老年人的胃口，这就需要料理者更高层次的能力了，总之我非常期待这两位选手下一步的操作！”
正在仙左卫门解说之际，中村蓟已经选好了食材，是日本本地黑熊的胸脯肉，以及一颗熊胆，宫本英高有些惊异的说道：“中村选手的用料很是奇妙啊，胸脯肉厚重却富有嚼劲，熊胆苦涩但药用价值高，莫非他是要调制药膳？”
观众中的新户绯沙子，和薙切爱丽丝紧紧保护在有些神色惶然的绘里奈身边，她们都知道中村蓟这个人渣父亲对绘里奈造成了多大的心理创伤，绘里奈经过几分钟的缓和，拍了拍她们的手示意自己没事了。
“果然是符合他一贯的风格，走高端路线，如果是做药膳，一定会搭配诸多名贵的药材，绯沙子，熊胆有什么典型的药效？”
新户绯沙子思索了一阵说道：“熊胆味苦，性寒，具有清热解毒，清肝明目的功效，不过对于老年人来说似乎过于阴寒了。”
“他会用合适的搭配，构建自己的王国，你们看，他在挑选配料了，院长这次可不能轻敌，他虽然人品可恶，但厨艺确实是当世顶尖水准。”
中村蓟挑选了一些性热的中药材，还有许多来自世界各地的香料，汐见润看着他的选择，对身边的讲师们说道：“中村这家伙确实厉害，这些香料既有着平衡熊胆的效果，还是为了处理熊肉腥味，可谓是一举两得。”
这时候，李崇岳从食材里取出了一只黑白相间的物品，北极熊的右前掌！
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