五位评委很快就把熊掌羹吃得一干二净，这回没有多余的给贵宾了，他们都是巴巴的望着，显得非常羡慕。
普鲁斯特对鱼子的处理非常欣赏：“鲟龙鱼的鱼子是黑鱼籽中的极品，一旦共同加热就会坏掉口感，在熊掌吸收完鱼汤后再放置，既保留了鱼子的醇厚和鲜美，又对于熊掌和鱼汤之间构筑了一道桥梁，真是层次丰富啊！”
陈小卿更是砸吧着嘴回味道：“熊掌我吃过不少，但这种充满奇思妙想的处理方法，真是前所未有，李院长运用了分子料理的手法，实现了技术上的科学化，而味道乃至意境的丰富程度，也是古意浓郁，具有阴极阳生的意味。”
中村蓟神色阴沉，似乎已经知道了结果，走到评委席前，问道：“你用了什么手法，能够直接抹去我为评委留下的‘味觉意境’？”
用火辣、刺激的味道来影响评委的味觉，给后面上菜的对手挖坑，这只是低级手法罢了，真正的顶级厨师，不温不火之中，在料理中加入自己的“意境”，使得评委不知不觉中受到影响，对于对手形成一种先发优势。
“你的炖熊肉，十分符合评委的年龄、状态和口味，滋补而温润，有种不战屈人之兵的意味，然而，首先是我的贡梨，这种清甜可口的水果冲淡了你的熊肉留下的香醇回味，接着就是料理的正面冲击了。”
仙左卫门接口肃然道：“你的料理在药材、香料的选择上堪称完美，但这道‘踏雪寻熊’一入口，就用北极寒风般的冲击力击垮了那种慵懒、舒适的意境，而接下来醇厚中带着一丝热辣的鱼汤，还有融合两种口感的鱼子充当桥梁，绵绵不绝的把新的‘味觉意境’注入到我们的口中和心中！”
“换而言之，先上菜的你，一开始就是注定失败的。你以为占据了先手，但堂皇大势之下，终究是顶不住这种神级料理的正面碾压！”
其他四位评委也是连连点头，认同了仙左卫门的评价，宫本英高感叹道：“中村君的料理，不可谓不好，简直就是必杀料理中也难得一见的极品，然而先上菜反而成了劣势，就如同我先祖宫本武藏迟到，令佐佐木小次郎心浮气躁，然后一击诛杀，佐佐木不可谓不强，只能说是造化弄人了！”
随后的投票环节，李崇岳当然是五票全部到手，中村蓟魂不守舍的走下赛场，而一名化着古典妆容、颇有几分妖艳之风的美少妇飘然出现，对中村蓟摇头表示了不满，随后缓缓走上了比赛场地，显然，她就是第二轮的出战选手。
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