“村长叔，在呐！明天开始肉酱作坊就开始招人了，您晚上跟村民们说一声，肉酱作坊只招10个妇女和20个男子。有想要去的，让他先在您这里报个名，明天再叫他们到我家里面试，只有面试过了才能到肉酱作坊上工。村长叔给他们说明一下。”单青通知村长说道：
“嗯，好，叔晚上就开个会把你说的转告给他们。”
“那麻烦村长叔了！”
傍晚时候，
“当，当当当”
“村长，这么着急集合是有什么重要的事吗？”
村民们每家每户都派了一个代表到村头的大树底下集合。
“明天单二家的作坊就开始招人了，作坊只招10个妇女和20个男子，你们谁想去的，明天就到单二家里面试，那些懒的婆娘汉子就别去了，要是被被赶出来也丢人，今天这个集合就是想通知大家这个消息，现在大家都散了吧！回去跟家里商量一下。”
村长说完背着手哼着歌儿溜达回家了。
第二天单青一家刚吃完早饭，大部分村民们就已经在院子等着了。
单青站在院子小台阶上说道：
“各位叔、婶子们早上好！相信大家都听村长叔说过了，今天是面试的环节，只有面试过了的人才能进作坊上工。”
“那我就不耽误大家太多的的时间，简单的说一下进作坊的要求吧！”
“想要进作坊的，首先得跟我们签一个聘用契约，如果有违反聘用契约的，违反者必须得按签定的契约书上的要求赔偿雇主1000两银子。”
“大家可能会有疑问，为什么要签这个聘用契约？因为我们家办的这个是肉酱和酱油作坊，这是为了防止在作坊上工的工人把作坊的配方告诉或者卖给其他人，要是有其他人向你们高价买肉酱的配方或者让你们给作坊的肉酱酱油下药的，如果知情者告诉我们，我们也会对知情告知者给予100两银子的奖励。”
“大家可能会觉得这个惩罚太重了，但是大家可以想一下，这个1000两银子的惩罚看似很多，但是如果你们没有做出危害作坊的事，那这1000两的惩罚对你们来说就只是个雇佣的约束而已，你们也不会有任何损失。”
“现在能接受这个雇佣契约的站在右边，不能接受的站在左边。”
单青刚说完，大家就在下面认真思考讨论，最后站在右边的男女一共有60多人。
“现在右边的各位叔叔婶婶请按顺序排队，按10个人一组排。”
“好，现在大家伸出双手，手背朝上。”单青说完便从第一排一个一个的看到最后一排。
“好了，现在大家再把掌心朝上翻过来。”单青接着又看了一遍。
“好了，待会我点到谁，谁就到他身后站好。”
“第一排的第一、二、五、九，第二排的第三、四！五、七、十个，第三排的第……………………”
“好了，你们几位以后就是我们肉酱作坊的正式工人了。”单青拍掌恭喜被选中的30人道：
“这对我们不公平，怎么他们就能进作坊，我们就不行，你为什么不选我们？”没被单青选中的剩下的三十多人里，有人不服气问道：
“是呀！是呀，为什么我们就不行，你总得告诉我们为什么不选我们的理由吧？”其他人也跟着附和道：
“嗯，那我就告诉你们为什么我会选他们的原因吧！”
“大家都知道我们家肉酱酱肉作坊都是做入口的东西，所以卫生这方面尤其重要。第一，刚刚我让你们排成排，是为了看你们衣服的整洁程度。第二，我让你们手背朝上放着，是看你们的手指甲是否干净。第三，我让你们手掌心朝上放，是看你们的手上是否有老茧，我们作坊可不会养懒人。”
单青说完，被单青说中原因的，刚才一直在叫嚷着为什么不选他们的剩下的那三十几人都默默地不作声了。
“没选中的各位叔婶可以回去了。”单青示意道：
村长的儿媳妇也被选中在那10名妇女之中，村长也适时的出来主持道：
“好了，既然人都选出来了，大家就都回去吧，要是再耽误大家的时间就不好了！”
待其他无关的村民都散完了，单青才拿出早就准备好的雇佣契约书分发下去，每人手上都拿了一张。
“大家签上自己的名字按上手印就是肉酱作坊的工人了。”
“既然你们都是作坊的工人了，那我就申明一下肉酱作坊的管理规则：第一：穿进作坊上工的衣服必须是干净的，而且还得佩戴口罩和发巾，口罩和发巾到你们正式上工时我会发给你们教你们怎样戴，还有进出作坊都得洗手。”
“第二：不得跟任何人说起作坊的事，当然跟家里人也是不可以说的。”
“第三：正式上工的一个月为考察期，我会根据实际情况从你们中选两名男女作为这个作坊的管事，以后你们都得听从管事的安排。”
“第四：如果家里发有生紧急情况的可以请假，但是不会扣你们的钱，工钱照样发。一个月都没有请假的人，可以拿300文的全勤奖。到年末时也会根据你们的情况发礼物作为大家的年终奖。”
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