放开那条白蛇

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第二百九十三章 品美食,苗寨烟火气

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说到这里,田婆所有所思地看了许宣一眼,淡淡道:“他虽然中了小红的蛊毒,肉身溃烂,但一身修为六七成都在体内那滴巫族之血上,这才能趁我一时不察,远遁千里,想不到竟死在你一个区区元婴初期的修士手中。我也曾结成元婴,自知不成元神一身道行便炼不到魂魄之上,看来你也是有些手段的,如今我倒是相信前番说的能独自抗衡金蝉、红云中的一个了。”

许宣不好说出自己功法的秘密,便道:“婆婆缪赞了,晚辈也只是得了些许奇遇,所以魂魄较之寻常修士强悍一些罢了,之所以说能单独抗衡两个妖王中的一个,其实也是倚仗了法宝外力,算不得什么。”

“什么外力不外力,我这灵蛊也是外力,不一样能压服一方,护住清水寨周全。”说罢,田婆似乎不想再在往事上纠结,看了看手中那根两寸长的银丝,又道:“有了这根玄阴阿屠小红便有迹可循了,只是不化骨与毛僵、飞僵不同,单凭小红的实力也未必能一击必杀,若是让他走脱,只怕世上再无清水寨,”

说到这里,田婆有些留恋的环视四周,她在这里生活了千余年,从未离开过清水寨,要不算是有这个羁绊,哪里容得下绿袍在武陵蛮四处作恶?

这时已经快到下午时分,清水寨在湛蓝的天空下显得一片祥和,不时有孩童追逐打闹,撵得几只黄狗夹着尾巴四处奔逃,道道炊烟升,腾起数米就被山风吹散。

忽然,许宣鼻下闻到一股好闻的味道,不由用力嗅了嗅。

“可能吃辣?”田婆在寨中多年,自然知道这是什么味道,看苏酥也是一副嘴馋的模样,笑着问道。

“啊?哦,能吃,能吃,酥酥也可以吃的吧?”许宣愣了片刻,随即答道,又将目光看向一旁苏酥。

见她点头,田婆便道:“你们一日来回跑了两趟,想来腹中也有些饿了,老婆子这里也没什么东西好招待你们,罐里倒是还有几尾案鱼,你们在中原繁华之地应当没吃过,就请你们尝尝鲜吧。”

说罢,转身便朝吊脚楼内走去。

吊脚楼中,光线有些昏暗,屋顶并没有盖几片时兴的琉璃瓦,外面屋外明媚的阳光只能透过半掩的窗户照进来,穿过灰尘形成一道道金黄的光柱。木墙边,田婆正借着昏暗的光拿着一根长长的竹筷,往一只陶罐里夹着什么。

“我们苗家不比你们汉家,没那么多吃食,所以就想出这么个办法,干菜干菌,腊肉腊肠,腌肉腌鱼,总要在吃食多的时候攒一些下来,等寒冬万物凋敝时用来填饱肚子。”

田婆夹了一条肥鱼放在盘中,又把陶罐好生盖上。许宣凑近一看,这鱼被剖成了两半,鱼腹已被掏空,塞了许多红红的佐料,看起来像是辣椒。

对于辣椒许宣却没怎么奇怪,原先他也以为辣椒是明朝后期才传入国内的。但在钱塘县时,他在方世杰家的醉仙楼,就曾见过产自西南滇黔及青藏高原的“小米椒”。那时还有些奇怪,后来才想起,好像宋朝孟元老所着的《东京梦华录》中,就有辣椒的记载,书中说:“时仅开封每天就需屠宰生猪一万多头,蔬菜品种主要有黄瓜、萝卜、笋、辣椒、藕、芥等。”

来到吊脚楼外的灶台旁,田婆一边熟练地生火、洗锅,一边自顾自说道:“这鱼是清水江中打上来的,用辣椒、糯米、盐巴腌了,等到入冬天气渐寒时,就取一条出来,用小火细细煎了,就是一道好菜。辣椒、糯米都是寨子里自己种的,就是盐巴贵了些,所以寻常人家也只在每什么吃食的时候拿半条出来,就着杂粮米饭果腹。”

说话间,田婆已经把那些由辣椒、糯米制成的佐料掏在一旁,舀了一勺油放入锅中,等油七成热时,才把鱼放入铁锅中细细煎成金黄。

“每家的案鱼做法都有些不同,有的人喜辣,有的人喜甜,味道的关键就在这案糟上。”

说着,田婆把煎好的鱼放入盘中,又将方才掏出来的案糟就着锅里剩下的油炒了起来,顿时,一股香辣的气味弥漫在空气中,引得许宣口水直流。

“好了,尝尝吧。”

片刻后,田婆又端了三碗碗锅巴稀饭过来,放在吊脚楼前的小桌上。锅巴是田婆昨晚剩下的,用米汤熬了,也能充饥。

煎至金黄的案鱼配上红彤彤炒至香辣的案糟,一旁还有一碗散发着浓浓米香的锅巴稀饭,许宣二人顿时食欲大起。

两人先谢过田婆,这才拿起筷子,许宣夹了一块鱼肉放入嘴中,首先感觉到的是一股咸味,接着就是浓浓的香辣之气在口腔中绽放,再夹一块锅巴咽下,米香鱼香顿时混作一团,缓缓咽下,许宣惊奇发现,这鱼肉竟隐隐还有一丝回甜。

“怎么样,还吃得惯吧?”田婆笑眯眯捧着稀饭慢慢喝着,看模样心情很是不错。

“婆婆,这鱼里面是不是还放了糖?”苏酥吃了一块鱼肉,把许宣心中的疑问问了出来。

田婆笑道:“哪里有这许多讲究,便是有,寨子里也没那么多闲钱买糖来放,你们吃到的这丝甜味是糯米腌出来的。”

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