638章“资本游戏”之逆向经营（2）
见我的话，引起了他们的沉思。我喝了几口茶，又继续讲下去：
“当他们把一家家餐厅卖掉后，便有无数的人拿钱来加盟麦当劳，成为麦当劳的加盟商。”我说。
“由于经营麦当劳餐厅盈利可观，加盟店滚雪球般的扩大……据悉，目前全世界已经有大约四万多家加盟店了。不仅如此，他们还建立了一个全球畅达的物料配送体系……你们想象一下，这个有着四万多家加盟店的麦当劳公司，不就是一家超大的全球物料配送公司？全世界所有的麦当劳餐厅里，卖出的牛肉饼，面包、各种派、饮料、原材料等等，通通由麦当劳物料公司配送，这是一个天量的数字啊！这里面的利润，应该是丰厚的……”我说。
经常吃麦当劳的尼黑说：
“确实，他们根本不用自己经营餐厅了，光是每年的卖店费、管理费，以及物料配送费，利润就相当可观了。”
“是的。他们在销售的产品中，也是下足了功夫的。比如，巨无霸是他们的招牌产品，最便宜，基本不赚钱，专门用来吸引客流的。而最赚钱的，是可口可乐。据说成本很低。“我说。
“原来是这么回事。这种盈利模式，确实也是一种创新。”尼黑感慨道。
“是啊。这种盈利模式，专家称之为逆向盈利模式。它较之于常规的经营思路完全不同。”我说。
“有意思。”楼副总饶有兴趣的听着。
“嗯，小牛所长，你这么一讲，倒让我想起了最近在上海新建的一家大型超市，他们的经营理念也是别有新意。”楼副总听了我的叙述，想起了什么似的。
“这家大型超市卖的东西超级便宜，还可以无条件退货。很多世界名牌产品，在它那里都能以最优惠价格买到。所以，超市一开业，顾客盈门挤破头。”楼副总说。
“那你和我们说说这件新鲜事。为什么这家超市，东西卖那么便宜，难道它不需要盈利吗？”我问。
“是这样。传统的超市赚钱的奥秘，就在于赚差价。它的利润，来自于所售商品的零售价与进货价之差。因此，传统超市会让顾客尽心尽意的在超市货架上挑选。而以往传统的大型超市，就是靠大宗采购、将商品货物压到最低，然后平价销售，薄利多销，快速周转，赚取利润。”楼副总说。
“而刚才我说的在上海刚刚开业的那家外企超市，它的毛利平均只有百分之七，是一般仓储式大超市的二分之一到三分之一。如果要除去成本和税费，纯利润为零。”楼副总继续说。
“一家大型超市，花费如此人力物力去经营，绝对不是为了零利润而去的。肯定他们有着不同于一般超市经营的特殊的盈利模式。”我说。
“是的。”楼副总笑着说。
“他们的盈利的来源，全部是来自它的会员缴纳的会费。他们对于会员的服务十分周到。据说进了这家大超市，所有物品可以闭着眼睛买。”楼副总说。
“也就是说，他们赚的不是产品的利润，而是通过会员费获利。”我说。
“是的。这家量贩式仓储超市的精明之处，就在于对缴纳了会员费的顾客，东西便宜。先交钱就意味着先付出，付出就有沉没成本，会员会有一种在这家买，要把会员费赚回来的心态，无形中增加了客户粘性，忠诚度和排他性。”楼副总说。
这天，我们就坐在一家快餐店边吃边聊，大约聊了一个多小时。
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