付拾一负责数钱，燕娘帮忙穿钱。
付拾一数钱的时候，简直是欢喜得不行。数够了一千个钱的时候，就用麻绳将钱串起来。
存多了，到时候可以去“柜坊”换成金饼子，然后悄悄存起来。
“柜坊”就是钱庄，可以存取钱。
付拾一一想到柜坊，就先是觉得有些肉疼：存钱这年头，是不给利息的。反倒是真像寄存货物一样，要给人家租金……
付拾一摇头叹息：我太难了，真的太难了。
一簸箩的钱数完，付拾一的手指上已经染上了一层灰和油。
付拾一嫌弃的洗过手，这才又来算账。
今日整个营业额，只有五千多钱。
而且抛开成本和人工之后，纯利润只有几百钱。
和摆摊卖卷饼也差不了多少。
典型的赔本赚吆喝。
算完账，燕娘有点儿心疼：“小娘子，才赚这么点，还是别请人了。”
张春盛也有点儿垂头丧气：累得半死，怎么他娘的还不赚钱！
付拾一笑着给他们算账：“不能这么算。我们今日的菜品，全部都是打五折的。你们忘了？也就是正常这么多客人，就会有一万多钱毛利，扣掉成本之后，还能有差不多五六千的纯利润。”
一天五六千钱的利润，真的是很可观的。
也就是说，买个房子，连一个月都不要？！
张春盛瞪大了眼睛。
燕娘面上也有喜色。
翟升不小心又说了大实话：“可是，也不能天天这么多人吧——不然都去开饭馆了。”
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