我真的不会做菜

逸明舒笙

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第三十八章 不自量力

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决定在食不语兼职,赵晓曼和杨琼两人也没有真的按苏子放说的第二天再来上班,当晚便直接进入工作状态。

于是食不语的分工重新调整。

厨师苏子放、大堂经理陈樗懿、前台打杂杨琼、后厨打杂赵晓曼。

新加入人手后,苏子放得到解放,可以更加专注烹饪,上菜的速度和菜品质量都有较大的提升,几乎每五道菜品都会有一道享受到初心buff。

初心buff的菜品赞不绝口,刺激其他食客也跟着加菜。以至于营业时间结束时,菜牌上可卖的菜品除了煎蛋全部售空。

享受到初心buff的食客纷纷自发在朋友圈和微博上宣传自己遇到的一家神级小店,味道很好。。

当然,这些食客自发组织的宣传行为苏子放并不知道。

他自从营业结束后一直沉浸在收入大增的喜悦中。

看着账户中跳红的收入总数,苏子放感觉自己还清债务指日可待,甚至,还可以试试把餐厅从景陵搬去沪城,听说沪城有一条人气很旺的景陵路,和食不语应该更搭配!

这种膨胀的心态直到他打开APP查询了沪城的房价后才偃旗息鼓。

每平米动辄十几万的价格,让他深深的体会到自己的贫穷以及梦想的遥不可及。

陈樗懿把大堂的桌椅摆放好,给苏子放留了一句早点休息便自顾去房间睡觉。舟车劳顿一天,又在食不语干半天活,她也累到只想休息。

丝毫没有想要和苏子放一起洗碗的想法。

就算有,也在脑海中毫不留情的抹杀。

于是,临近午夜的时候,苏子放一个人在食不语后厨洗完所有的锅碗,看着锃光瓦亮的厨房,睡意全无。

想了想,又呼出系统界面,熟练地切换到菜谱栏,打开文思豆腐页面。

视频上的倒计时还有不到五分钟结束。

苏子放没有告诉任何人自己正在学习文思豆腐的事情。

事实上这已经是苏子放得到视频后第四次观看文思豆腐的故事,虽然还没有闭上眼就可以复现的程度,却也将文思和尚的操作记下八成。

每次看完,自己都会练习几遍。

只是每次练习时都会遇到同样的问题。

脑子:你会了。

手:不,你不会!

前几次做出的成品……嗯,姑且算是成品吧。

反正看着案板上那摊正儿八经的豆腐泥,苏子放是没有脸告诉别人自己在练习文思豆腐,宁可说在准备饺子馅。

他第一次试做的时候,因为右手要稳住刀,苏子放情急之下总是左手下意识用力想要扶住,反而将豆腐压碎。

后来碎了几块,他也发现问题存在,索性先把水豆腐切成小块,捏在手里感受握持的状态,等确保不会因为手的缘故捏碎豆腐才开始动刀。

大概第三次练习的时候,苏子放才完整的切完一整块水豆腐,做出第一道“文思豆腐”。

成型的豆腐丝的长度勉强合格,可是粗细却大小不均,甚至可以被拿去做胡辣汤,没有丝毫违和感。

甚至不用系统评价,他肉眼就可以给自己的作品打一个F级评分。

不过苏子放训练的速度要是让别的厨师知道,恐怕还会汗颜。

文思豆腐作为淮扬菜系的巅峰料理,寻常的厨师没有数十年的苦训根本不可能沾得上手。

哪里又像苏子放一样,顶着一个初级厨师的名头就敢直接挑战文思豆腐,练练大煮干丝可能都会被师傅骂好高骛远。

也多亏苏子放有系统,隔两天就能观摩一次原作者的料理过程,而且每一次观看都隐隐觉得对文思豆腐的理解和掌握更进一步,这才有不到一个月就能完整切完豆腐的成绩。

静下心神,苏子放从冰箱里取出一块水豆腐。

他捧豆腐的动作仿佛捧着心爱的女生的手,轻柔、缓慢,还带着欣赏,甚至还能来一段rap。

“你看着块豆腐它又白又方,就像这个碗它又大又圆!”

当然,以上场景只是他的幻想,母胎单身二十余年,狗粮全靠卫视台言情剧硬塞的苏子放,自从幼儿园毕业后就再也没有牵过女生的手。

“哎。”深叹一口气,他开始处理面前的豆腐。

水豆腐放在案板上还有些颤巍巍的,碰一下都要来回晃动,仿佛用点力就会碎成一团。

经过训练(仔细照抄文思和尚),苏子放的手法已经趋向于标准。

三指扣在豆腐外侧,拇指和食指顶住刀身,既能保证豆腐稳定,又不会同时施力捏碎豆腐。

抖刀法他掌握的还不是很熟练,切整块豆腐容易折断。

不过几次训练他也摸索出了窍门,先将豆腐先对分两半,再用平刀法分别处理两块豆腐,虽说效率变低,但是成品率却高出不少。

刀身过水清洗干净,又接好一碗淋豆腐的水,苏子放点点头,开始动刀。

“笃~笃笃笃~笃笃……笃……”不流畅的碰撞声在厨房断断续续。

旁观者看来,苏子放此时就是切两刀,停下看两眼刚刚切好的豆腐片,摇摇头,再切一刀,再看,再摇头。

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