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第八十一章 帮忙

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发觉有人进店,唐健和忙放下菜单,抬头见是林安,他打招呼的过去,“林安,来了啊!”

林安走向经常坐的那张9号桌,环视下,不明白刚刚唐健和是那副神情,这时过了学生用饭的高峰,店里有这样几桌人已不算少了。落座,他往后厨门瞅了眼,应声回道,“中午有事耽误,晚了点。”

“你坐,我去端上来。”说着,唐健和扭身进了后厨,等出来时,手中端了个托盘,盘上是一个比饭碗稍大的砂锅。

放到面前,随着盖子掀开,香气扑鼻。即便不听唐健和的介绍,林安也知道这个所谓新菜式是什么。01年,在这长溪县城,砂锅粉、粥之类的几乎没有,等几年之后,这类店子才迅速铺开。

“尝尝,是专门到海沙跟人学的。”见没什么新食客进来,唐健和直接在桌子对面坐下,带着期待的说,“用料上没太大区别,不过用砂锅煲了,感觉味道好上很多!”

刚端上来,砂锅里的东西还很热,林安用筷子挑了挑,后吃了几口。本身唐记的粉、米线这些就很好吃,该成砂锅后味道就更好了。

“好吃,粉也劲道了很多。”林安由衷夸赞下,又抬头瞧下墙上停转的风扇。假期过后,气温像是突然就降下来,中午也没有多热,这时吃砂锅,虽说热了点,但也算合适。只是……

那次听林安的建议,店里生意突然好上很多,现店里要推出新菜式,唐健和不单单只想听夸奖,更想知道还有什么不足。见林安欲言又止似的,他笑声道,“呵呵,有话直说,和我还客气什么。”

“味道是很好,但砂锅东西,费时要久一些吧?”林安筷子放到砂锅上,见唐健和点头承认,他接着说,“唐记基本是面向一、二中的学生,经常是放学一到饭点,店里就人爆满的情况,到时砂锅上的不及时,要学生长时间的等,肯定不行。还有,砂锅制作费时,价格要比汤粉贵点才划算,而单以学生的消费能力来说……”

唐健和听得眉头皱起,学了砂锅后,只想着让味道更好,推出也更受欢迎,倒是没林安想的这样全面。

“如果客源主体不是学生,烧锅粉这些会很不错。另外,高中课程比较紧,学生吃饭速度一般都很快,就算消费能力允许,估计也会有一部分选择汤粉那些。”林安想了想,建议的道,“不是不能做,唐记还是得主推汤粉,烧锅少做一点,价格也尽量稍微高些,有个明显比较……”

“说的对。”唐健和一边听着,一边点头,而后对林安笑道,“看吧,请你来先尝尝就对了。看着天气一天天转冷,我之前还打算过把砂锅粉改成主推!”

低头见烧锅粉凉了些,林安拿筷子又吃两口,抬眼见唐健和还愣神的坐在对面,且脸上又浮起进门时见到的那副愁色,遂好奇的问,“唐叔叔,店里是不是有什么事?”

“哦,也没什么。”呆看菜单的唐健和醒神,不好意思的笑笑,看暂时没人进店,店里正吃东西的也不会马上走,他边示意林安继续吃东西,边坐在旁边闲聊道,“你今天过来时,有没有看到街上有些店都关门了?”

林安早餐和晚餐在这里吃的多,但中午却很少过来,刚才过来是看到有几家店铺关着门,以为是过了时间关门休息,又或是跟着学生放长假还没回来开门。听唐健和这样问,就知道猜错了。

“安远广场一下火起来,这边几个街上的店,大一点的,就想办法挤进安远大楼,小的也跟风搬到那附近去了。现在东区准备新开一条公交线,顺便把老商业街这里拆了重建。”唐健和转头看看店,叹气道,“这两天在学校附近找了铺面,小的不想要,大的又太贵,而且位置好的谁愿意转让出去。”

林安停下筷子。怪不得唐健和这么发愁,仔细想下,来唐记时,是觉得街上学生比平时多一些,因为很多店都在搞什么清仓促销,原来是这个原因。

“上午又去看了另外一家铺子,除了位置比较偏,空间大小、租金这些都还适合,就靠三中那边。”唐健和轻拍手中的菜单,笑道,“等唐记搬了地方,你可要再来啊。呵呵,就当锻炼身体了,每天多走几步路!”

看唐健和勉强笑得样子,林安根本不用猜,肯定是唐健和对新找的铺子不满意,而且,位置靠近三中的话,将会比这边少很多学生顾客。

那天出黑板报的事又浮现在脑海,他放下筷子,咳嗽下,“安远不是一直在招商,听说五楼就是饮食中心,还有空铺位吧,每天又那么多客流,你怎么不搬去那里?对了,搬到那里,顾客一点不会比这边少,而且因为客源主体不同,也能把砂锅做起来,也会比现在轻松的多!”

唐健和眼睛亮起就暗下,自嘲的道,“你以为那里想进就能进!开始还好,现在听人说一天只接受三份进场申请,就这还不知到最后能不能批。再说了,那里租金现在都涨成什么样,后面进去的这些店,还得再交一笔保证金,安远真会想点子揽钱!唉,光是这保证金就够困难了,还得按照安远提的高规格装修什么的……”

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