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左问童

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第115章 似乎是在试探她

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农家妇女相对好找一些,樊师傅这样的手艺人却不好找,好在佟毓是地地道道的本地人,门路比李想容和白家兄妹要广,很快就将樊师傅挖来了。

樊师傅大约是觉得自己有手艺傍身,却和两个农家妇女一起干活儿,有些掉价。为了彰显自己的实力,午后樊师傅在后厨捣鼓一通,身为小吃货的白惊寒闻着味儿就跑过去了。

“樊师傅,你这是要做什么好吃的?”

樊师傅看似谦虚道:“准备做点儿花生酥,老小儿熬了一辈子糖,也就对做这些小玩意儿在点儿行,小姐若不嫌弃,等做好了拿些回去尝尝。”

“闻着可真香。”白惊羽眉开眼笑:“那就先谢谢樊师傅了!”

“不敢当,不敢当。”

樊师傅对火候掌握地十分老道,麦芽糖的香味儿混着炒熟花生米的香味儿飘散开来,李想容等人想不问道也不行。

等李想容、白惊羽、佟毓,还有王、张两位嫂子来到后厨时,白惊寒正在樊师傅的指挥下,欢欢喜喜地切着已经将硬不软的大团花生糖。

白惊寒是第一次切,切得歪歪扭扭,樊师傅看她毁了自己的杰作,老脸一抽一抽的,却不敢点明,只好陪着假笑道:“哟,我的小姐哎,您可悠着点儿,小心别上了自个儿的手!”

“老远就闻到香味儿了,樊师傅,您做了什么好吃的,有没有咱们的份儿啊?”李想容笑着问道。

她不怕樊师傅有争强好胜的心思。但凡做手艺的人,心里都存着些争强好胜的心思。只要樊师傅能把握好度,对她而言,只会是好事一桩。

毕竟,谁不希望有个上进的员工呢?

“有有有!”樊师傅一张老脸笑出一堆褶子,双眼状似无意地瞟过王、张两位嫂子,里头尽是得意之色。“都是些粗糙手艺,大家不要嫌弃就好。”

平心而论,樊师傅的花生糖做的真没得说。香酥爽口,不会太甜,也不会太腻。去除别白惊寒弄得有些糟糕的造型以外,可以说近乎完美!

李想容忍不住又抓了一块入嘴。

白惊寒比李想容吃的早,她因为之前太心急,糖还热着就往嘴里送,嘴巴都被烫了。这会儿再吃已经凉透蹦蹦硬的花生糖,只觉得牙龈和舌头都被花生糖割得难受极了。遂嘴里囫囵着道:“好吃是好吃,就是太硌得慌,要是能有软一点儿的花生糖就好了!”

这句话让李想容来了灵感。

在前世,可不就有一种满足了白惊寒所有要求的牛扎糖么?

也许,她可以尝试做一些牛轧糖!

李想容回忆着以前在网上看过的牛轧糖作法。

没记错的话,前世比较简易的方法是用现成的做原料。

可惜她并不会做。

等等,似乎台湾那边还有用蛋白、黄油和奶粉做的?

黄油李想容倒是会做,不过那东西实在太过费时费力,一时半会儿,根本就做不出现成的来。

李想容选择双管齐下,先用猪油代替,看能做出何种效果,同时让白惊羽去联系家里养牛羊的农户。

黄油的制作方法有很多种,但按照现在的设备水平,只能用鲜奶进行提取。

若用鲜奶提取,要把奶放在一个筒状容器中,同时要准备一根一头带有圆板的棍子,把带板子的那头放入牛奶或羊奶中,不停的上下搅拌,在搅拌了大约几百次之后,就会在奶的上方漂起一些白色的半固体,用筛子捞出白油,挤干水分,再经过提炼就变成了黄油。

毫无疑问,这绝对是个体力活。

白惊寒和佟毓则帮忙准备筒状容器和一头带圆板的棍子。

樊师傅晌午头才做了花生酥,这会儿她若是再做牛轧糖,那就无异于在打樊师傅的脸。

好在樊师傅和王、张两位嫂子都不在店里住,每天日落前赶回家,李想容倒是可以趁着晚上试试手。

“王嫂子,张嫂子,咱们一起去集市上逛逛吧。”李想容提议道。

这两人都是地地道道的本地人,李想容觉得,有她俩在,自己被宰的可能性不大。

“行。东家,咱们都去买什么呀?”

“去买点猪肉,再买点儿麦芽糖啥的,我初来乍到,两位嫂子可得帮我掌掌眼。”

“那是肯定的。”两人异口同声道。

这会儿还不到做饭的时候,集市上很冷清,卖果蔬的都用草席子将之盖起来,防止日照过度水分流失。卖米面的更是门口看不到人。

王、张两位嫂子熟门熟路地将李想容带到猪肉摊位上。

那名卖肉的屠户此刻正缩在一张破旧的太师椅上,脸上搭着个草帽,震天响的呼噜声就从草帽下头传出来,每响一下,草帽也跟着动弹一下。

“冯家汉子,赶紧起来!”王嫂子拍了拍摊位。

“嗯,谁啊,没看正睡的香吗?”那屠户猛地被吵到,四仰八叉爬起来,满脸都是起床气。

“还睡什么睡,赶紧的,我们东家过来照顾你生意,麻溜的把最好的肉都拿过来。”

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