但是，这个位置，是很难精准摆放鱼头的......
因为豆腐本身又软又滑，这鱼头沉甸甸的砸下来，非得把豆腐压碎了不可。
而且豆腐本身摆放的太过平整，这鱼头稍微歪斜一点，摆盘时看得特别明显。
李东序这时候也发现了，付宇在摆盘上有点过于精益求精了。
明明他当时指导烹饪时，说的是配菜在摆盘时，尽量将同一类的放到一起，却也没要求摆放的这么齐整。
只见这个时候，付宇晃锅的幅度明显增大，随后突然将锅沿贴近托盘，手腕一抖，整个鱼头直接落到了配菜上面，将两排豆腐压的严严实实，整个过程快速精准，看的李东序哑口无言！
这......还真能瞄准位置？
就连一旁的杨智超也是有些诧异，这力道掌握的也太好了吧？
“哎！你这土豆的位置！”
这个时候，李东序突然发现这几条土豆的摆放位置，竟然是罗叠在一起，形成了一个滑道的凹槽，鱼头落下时，刚好砸到土豆上，而土豆的高度恰好超过豆腐，于是提前挡了一下。
豆腐没有直接受力，所以丝毫没有损坏，而土豆条因为厚度足够，被砸了一下也没断裂。
付宇这时候，仔细看了一眼鱼头滑落的位置，然后直接拿起一双筷子，微微调整了一下。
随着鱼头的挪动，土豆承受了大部分的力道，鱼头位置调整好，所有的配菜都纹丝不动。
这为付宇进行角度的调整，提供了足够的活动空间！
很快！
付宇没有花费太长时间，就将鱼头摆放好！
没有耽误时间，他又迅速端起炖制鱼身的铁锅。
鱼身跟鱼头不一样，摆放时难度小了一些，只要严丝合缝的同鱼头截断面贴合在一起，摆盘出来的效果就会非常不错。
有了之前摆放鱼头的经验，再进行鱼身摆盘时，付宇对于滑放的角度控制的更好了。
不过只是将鱼身摆放到托盘上，并不是目的，他必须要让鱼身同鱼头完全合在一起。
最起码视觉上要感觉这鱼并未切断过。
那就需要将两处的横截面完全贴合在一起，而且鱼皮刚才浇淋热油出现的纹路也要彻底连接才行。
前后晃锅，调整鱼身的位置。
不行！
有点偏！
纹路的线太乱了，瞄不准！
怎么办？
付宇忽然灵机一动，使用了“精度眼药水”！
瞬间！
付宇感觉眼前画面有了变化。
他视力一直不错，原本看东西就很清晰，但现在则是有种分辨率再次被调高的感觉。
面前的景物全部变得颜色越发鲜明，而且清晰度特别高。
就像是从标准播放模式，被调成了超高清模式。
他看向鱼头横截面和鱼身连接的位置，原本看着还算规整的贴合处，现在却清楚的看到了错位的角度。
这个时候，付宇握着筷子，动作迅速的进行调整！
而一旁的李东序和杨智超，都已经看呆了！
他们没想到，付宇在做完摆盘后，竟然还要做调整。
而最让人瞠目结舌的，除了这一点之外，还有付宇用来做调整的厨具竟然是筷子！
这鱼肉炖的烂熟，用铲子盛都怕弄散了，现在付宇用筷子东推西怼的，来来去去挪了好几下。
筷子的接触面多窄小啊，稍有不慎，这鱼肉就得被戳坏了。
可偏偏付宇操作的速度飞快，鱼身段被调整了几下，不但半点损坏也没有，还真就按照他所预期的进行了挪动。
付宇的注意力全部集中在了摆盘上面。
将鱼身同鱼头贴合着摆放好，又抓紧时间将鱼尾从锅中滑入托盘。
而这一次，他的摆放速度更快，鱼尾和鱼身的契合度更好。
精度眼药水。
这是付宇第一次使用，效果却好到让他震惊。
鱼尾的摆放角度调整好。
这一整道“二人抬”铁锅焖炖江鲤鱼，就可以端着上桌了。
原本这道菜是叫着两名服务员端去上菜，而这个时候，付宇突然说道：“李厨，趁着现在我手法特别稳，让我跟着去送菜吧！”
李东序一愣！
“你要去送菜？”
这道菜正是因为菜量大，上桌时需要两个人合抬才能摆上桌而命名。
不过，后厨这边平时工作繁忙，都是烹饪完直接由服务员端走上菜。
付宇现在却突然提出要亲自传菜。
李东序有些惊讶：“付宇，这活用不上你。”
付宇其实是有些舍不得自己辛辛苦苦用了精度眼药水做了精美摆盘的菜肴，被服务员手脚不稳的端着，再挪动了食材的位置，毁了自己精益求精的心血。
不过这话又不能直接说出来。
只能说道：“这菜摆盘做的费劲儿，趁着现在我手感很稳，正好帮着把菜端上桌！”
李东序听后，这一刻，忽然明白了付宇的想法。
基本上做厨师的都会有这样的感受。
自己辛辛苦苦烹饪好的菜肴，尤其是精心摆盘之后，生怕被别人不留意给毁了。
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