只看一眼，就能精准的判断出此时锅中食材的状态如何。
付宇突然想到自己刚获得的完美技能，食材内部烹饪成熟度影像判读。
原来这项技能竟然这么厉害！
有了技能傍身，付宇掐准最佳时机，关火，将鱼肉块捞出来，原汁留用。
这道菜肴，李东序虽然在拆分操作上不擅长，但他经年累月的烹饪江鱼，对于鱼肉的熟烂程度再了解不过。
只一看被盛放到托盘上的鱼肉，那种莹白的质感，肉质因为煮熟后，微微膨胀的状态，就知道这鱼肉煮制的时间恰到好处。
而在时间上，也确实如付宇之前所说，节省了不少。
倒是将拆分时耗用的时间填补了回来。
李东序刚才只顾着观摩付宇烹饪，并没有精准计时，但是以着他的多年烹饪经验来看，时间上竟似比正常烹饪的情况下，还要快了一些。
李东序发现自己还是低估了付宇之前改刀拆分的风采。
看似改良的拆分操作，实则把后面的煎制和煮制也都考虑在其中了。
换位思考，自己一刀能想的有多深远啊？
李东序看着专注烹饪的付宇，倒吸一口凉气。
这也太强了吧！
付宇将煮好的鱼块捞出来，又开始切丝瓜丝。
原本是该吩咐小工备菜的，不过李东序在指导烹饪时，曾特意强调过，这丝瓜在切的时候，大小是有标准的，因为既然是做鱼羹，那么在口感上，就要尽量将所有的配菜都烹饪成绵软的口感。
付宇对此深以为然，他握着菜刀，将丝瓜切的薄如蝉翼，又改刀成丝，那一条条粘在一起，若不进汤水中，根本看不出切割的痕迹。
这刀工！
李东序特别喜欢观摩付宇烹饪，每一步的动作看上去都格外赏心悦目，而且对于他这种厨痴而言，看到别人厨艺精湛，非但不会心生嫉妒，相反，在看到付宇无意间露了一手精湛刀工之后，他只觉浑身热血沸腾，手痒的厉害，也想上去练一回手。
他们这边专注于烹饪，等到前厅那边管副主任带着袁持誉过来后厨时，还是传菜的帮厨率先发现了情况。
“老李啊！我们这边想要进来参观一下，没什么问题吧？”
管副主任说着话，已经进了后厨，熟门熟路的带着人奔着李东序的厨台走过来。
后厨众人齐齐一愣，谁也没想到活动中心的领导竟然没打招呼直接进了后厨。
而李东序正专注于观摩付宇烹饪，等听到小工的提醒时，管副主任都带着人走到近前了。
一时间，李东序回头，管副主任停下脚步，两人四目相对，都感觉头皮一阵发紧。
管副主任是压根没想到后厨竟然是付宇在掌勺烹饪。
他之前得了消息，袁持誉老先生没跟活动中心这边打招呼，悄然参加了上午的科技展活动，现在又自己一个人到了美食区用餐。
不知道这件事情也就罢了，眼下知道了，管副主任哪敢怠慢，赶忙带着人过去美食区招待袁老先生。
结果他消息来的及时，找到袁老先生时，后厨还没开始上菜呢。
于是管副主任热络的陪着袁老先生攀谈，老爷子一高兴，说什么也要留他一起吃饭。
能跟袁老先生同桌吃饭，这可是圈内人求都求不来的好事儿，管副主任自然也乐得不行。
结果两人聊了几句科技展的事情，袁老爷子可能是上了岁数，性格有些像小孩子，思维特别跳跃，三言两语的话题就跑到了福成醇的特色菜肴上面。
袁持誉是福成醇饭店的老顾客了，提起一些店里的招牌店，简直是侃侃而谈。
管副主任跟李东序关系不错，这段时间但凡活动中心宴客，他就会把席面定在福成醇，一来二去，也差不多将档口的各色美食尝了一遍。
聊起招牌菜，同样滔滔不绝。
袁老爷子一听，来了兴趣，以为管副主任也是福成醇的忠实顾客，就好这一口。
管副主任当时聊的起劲儿，随口就介绍了一下自己跟李东序的关系。
他本意是想跟袁老爷子拉近关系，结果没想到，老爷子确实来了兴趣，只不过却是想要见一下这位福成醇的后厨一把手。
老爷子一副殷切期待的样子，倒弄的管副主任哭笑不得，只得应了下来。
如果是带着别人进后厨，管副主任肯定要提前跟李东序打声招呼。
不过袁老爷子身份在这儿摆着，他们一行人里就没有美食圈这一行的人。
进入后厨也没什么太大的顾虑，尤其是当着袁老爷子的面，真要是特意询问一声李东序，一方面显得他刚才说的两人关系亲***添了几分吹嘘的意思，另一方面，也是怕袁老爷子看轻了自己这个副主任的职位。
管副主任有意攀上袁老爷子这个高枝，自然也想让对方看一看自己各方面的能力。
他来之前就已经跟李东序打过招呼了，说清楚袁老爷子的身份，让他们档口这边务必招待好。
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