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第1227章 这是一个问题

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李东序等人同样忍不住叹了口气。

付宇到底还有什么不会的?

拆分操作就在这漫长的沉默中结束了。

等到装着鱼刺的托盘被放到一旁时,几人齐刷刷低头去查看,顿时愣了一下!

所有的细刺全部完完整整的罗列着,就差没按照长短大小的顺序进行捋顺排列了。

仔细一看,却是连最为细密的小刺都剔除的完好无损!

鱼尾的短骨是最难剔除的,因为这个部位的鱼皮很薄,而此时,整条鱼尾外表看上去完好无损,里面的所有鱼骨则全部被完整的剔除了出来。

而且为了剔骨,鱼身是从鱼尾的位置划开口子进行翻肉剔刺,可是现在乍然看上去,整条鱼除了因为没有鱼骨的支撑而塌陷下来之外,根本察觉不到切割口的位置。

感觉就是付宇随手将剔除干净鱼刺的鱼肉重新盖合上,切割口就消失不见了!

这也太让人惊叹不已了!

埃里克看着付宇,心服口服!

怪不得刚才只是观摩了一下自己的拆分操作,就马上指出了自己的所有不足之处。

虽然看似有些苛刻,但这些确实都是自己的不足之处。

而且,付宇挑出来的这些问题,他自己处理的就特别好。

付宇这边做完鲜鱼的拆分,刚要进行煎制烹饪,刘永平赶忙出声制止。

“小付啊,活动中心那边安排了采访活动,记者们现在已经到用餐区等待了,咱们还是先过去接受采访,之后再进行烹饪交流吧。”

听说有采访,付宇赶忙收拾了一下,跟着埃里克一起去了用餐区。

他心知这一次的采访肯定是奔着埃里克来的,于是到了用餐区,只是跟在埃里克身后。

他们一行人到了记者团所在的餐桌,在座众人连忙起身,对埃里克进行了采访。

“埃里克大厨,你为什么要突然安排这一次的访问交流,之前的国际厨师大赛上,您曾说今年要继续带队研发烹饪技能指南,现在活动还在进行吗?听说您刚才参加了科技展这边举行的小型烹饪交流活动,您感觉这边的烹饪操作怎么样?”

埃里克对着镜头微微一笑,接下来说的话,却是让在场的众人为之一振!

“我这一次是特意为了福成醇档口的付宇厨师而来,他的拆分操作水平远在我之上,甚至,不仅是拆分操作,付宇厨师的很多厨艺技能都值得我去学习和交流。”

“我今天确实还要继续带队研发拆分操作技能的指南,也正是因此,我才特意过来这里,想要进行访问交流。”

“我希望今年的烹饪指南汇总研究可以邀请付宇厨师一同来制作,我相信有了他的加入,必定会让这项看似基础,实则很难真正把握的烹饪技能,可以进行更好的完善!”

“通过刚才的厨艺交流,付宇厨师精湛的演示,让我深受震撼,通过他,我更深刻的领悟了,厨师要有耐心和热情,才能将食材变成美味佳肴。良好的食材是制作美食的基础,但厨师的手艺和匠心精神则是决定菜品质量的关键。”

“这是我对于刚才的短暂交流做出的评价,也是对我自己今后工作的要求,谢谢大家百忙之中,给我这一次同大众沟通的机会,非常感谢!”

埃里克的这一番话,顿时获得了现场热烈的掌声!

刘永平忍不住看向付宇,再一次动了心思,或许自己还是应该努力一把试一试,万一真能把付宇留下来呢?

这样的一个优秀年轻人,真的是前途无限啊!

而且,关键的是,付宇对于烹饪操作的很多技能都有着自己的独到见解。

虽然付宇平时在后厨里,明明也是勤勤恳恳按部就班的工作,没看出他哪里有什么特别的地方。

但是,刘永平仔细静下心来一想,忽然之间,他发现付宇其实无论做什么事情,都是非常有目的性的,哪怕是跟着李东序学习,围绕的也一直都是各种烹饪技能操作,至于菜肴的样式和口味反而不是特别关注。

这就说明,付宇其实心里非常有想法,目标也很明确。

以前每次他例行公事的同李东序聊起付宇进修的情况时,听着对方侃侃而谈的提及付宇的一些工作相关内容,也无非是跟着感慨一句后生可畏。

可是现在,刘永平真正意识到,以着付宇的天赋和努力,想必,假以时日,他一定会站在远高于自己的位置,成为美食圈的龙头代表!

想到这里,他看着付宇的目光越发深邃,或许,自己应该抽时间好好跟付宇聊一聊了。

埃里克接受完采访,又主动介绍了付宇。

而媒体记者们看见付宇之后,顿时惊讶不已!

没想到刚才被埃里克赞不绝口的优秀厨师,竟然会是眼前这位年轻人。

尤其是外媒的记者,一脸惊讶的看着付宇,忍不住问道:“付厨,你好,请问对于刚才同埃里克大厨的烹饪交流,您有什么感想?”

付宇淡淡的说道:“我很感谢埃里克大厨的尊重,通过刚才与埃里克大厨的交流,我只有一个感想,任重而道远!”

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