刘玉华在酒店里给莫雁准备好了几头鲍鱼后，也是给手下吩咐了几句，在征得林言和莫雁同意后，他还带着两名厨师长和几名厨师自己开了一辆车，随着林言他们一起赶回了农庄。
就像刘玉华之前所说，品尝莫雁菜的机会不多，能够亲眼看她料理的机会就更少了。
别看莫老婆子口中的“北海山珍”只是一道菜，但可是需要用到五十多种食材，许多食材都是需要提前处理的，所以准备工作也挺繁琐的，好在除了刘玉华和苏小婉，还有数名远月酒店的厨师帮忙。
过了一会，林言便是抱着一个便携式的水箱回来了。
林言抱回来的水箱里装着的自然就是鱿鱼了，那是他当初亲自下海捕的鱿鱼，现在养殖在农庄的鱼塘里。
经过了这段时间的喂养之后，起初那非常透明，几乎是看不怎么清楚的鱿鱼苗已经长得很大了，林言将手里的水箱递给了莫雁。
“莫婆婆，你看看，这些鱿鱼应该没有问题吧？”
莫雁打开水箱，看了一眼，有几分惊讶“咦，你这鱿鱼挺大只呀！”
随即，莫雁又是抓了一只大鱿鱼在手上。
判断一只鱿鱼的好坏，大致可以从两个方面。一个是鱿鱼本身的软硬度，好的鱿鱼身体是很松软的，没有那种生硬的感觉。另一个就是看色泽，越是品质高的鱿鱼，颜色就越纯正，是那种淡淡的浅褐色。
只是大致上观察了一下，莫雁就得出了结论。
“不错，品质很上等，看起来你这农庄，宝贝还挺不少的！”
“什么！又大，品质又好的鱿鱼！让我瞧瞧！”本来在一旁处理食材的刘玉华闻言，也是非常有兴趣的跑了过来，看了看水箱里的鱿鱼“林先生，我怎么从来没有听你提起过你的农庄还养着这么极品的鱿鱼呀，现在这东西在青州市可是相当的抢手，你看看，能不能出手一些给我们远月酒店？”
林言微笑着看向刘玉华“不好意思，刘经理，我就是因为知道现在鱿鱼的捕产量不是很多，所以现在农庄正在试着做鱿鱼的繁衍养殖工作，已经快要成功了，我打算等成功之后再开始进行售卖，今天也是看莫婆婆要亲自动手料理，所以才拿上几只来尝尝鲜”
“人工繁殖？这在青州市可是基本上没有人做！”刘玉华有些惊讶，随即又是笑着说道“林先生，那等你繁殖成功了，可记得给我们远月酒店供应呀，价钱不是问题！”
林言点了点头“没问题，到时候一定通知你”
见两人聊起劲了，莫雁提醒了一句“你们也别光顾着聊天，小刘，你们快帮忙先把这活鱿鱼处理了！”
“是，莫大师”刘玉华自然不敢忤逆莫老婆子，连忙接过水箱，开始处理起鱿鱼。
等刘玉华开始处理起鱿鱼后，莫雁却是对林言说道“林小子，你这鱿鱼是还不错，个头也挺大，可惜就是太新鲜了，现在的话也就只能将就一下了！”
“莫婆婆，这食材不都是越新鲜越好？”林言有些疑惑。
莫雁解释道“越是新鲜的鱿鱼，其腌制手法所需要的时间就越长，要完全腌制可能会花上一整天的时间，太久了，所以只能进行简易腌制，不过这个倒是不会太影响味道，你们放心吧！”
“原来是这样！”林言点了点头。
莫雁那可是厨神级的人物，再加上她又是常远山的老师，在刘玉华还有其他在场的厨师心目中，她的名声和影响力有多大，已经不言而喻，所以刘玉华才会亲自带着这些人来农庄，为的就是让他们亲眼观摩莫大师的料理。
不少人更是带着笔记本过来，仔细地记下能看到的一切。
莫雁也知道刘玉华的心思，上次在远月酒店也是如此，她也做了这么多年的菜了，早就已经习惯了被同行围观，事实上，她对此也不怎么反感，反而有时候会顺水推舟，甚至是主动指点一下他们，也是希望国内的厨艺界能够发扬光大。
但莫雁也不可能完全将整道菜的秘密告诉所有人。
这道“北海山珍”是汤锅类的菜品。
也是莫雁的招牌之一。
毕竟，有些东西并非光看就能看懂的，比如向砂锅里放进的莫老婆子亲制的调料包，他们是不知道里面具体的成份和剂量，是由莫老婆子亲自控制比对的，调料的分量不同，味道就会大不一样。
这是需要亲自实践的。
此刻，几名在旁边围观的厨师现在别提有多么羡慕苏小婉和刘玉华了，因为只有他们两人可以亲自动手，而且还会受到莫雁的提点，而他们则只能看而已。
除此之外，他们对林言的鱿鱼也很有兴趣，这么高品质又这么大的鱿鱼，在青州市已经不常见了，毕竟供应量已经越来越少，价格也越抬越高。
就在众人的围观下，差不多过了四十多分钟，这道“北海山珍”才总算是做成了，林言和几名厨师长将灶台上的大砂锅抬了下来。
刘玉华将砂锅的盖打开，就见一股浓郁的香味在整个厨房扩散开来。
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