人事方面，满足所有菜系的伪大厨，有两个，何婆子和张泉。张泉是自由身，年轻，又和顾遥是老交情，便成为了唯一人选；掌柜的，因姚飞飞要完全避开姚家人，便让郑智找了一个，那童掌柜是哪来的不知道，但肯定是郑智的人。另外，负责才买的，也是郑智的人，名叫西山，是个十三岁的孩子。
西山小归小，但是是郑智亲自挑出来，算是亲信养的。但因养了一年，忠诚度还不敢保证，这才将张胜塞了进去。张胜既是宋海棠的姐夫，又是张泉的哥哥，还是顾遥的恩人。
然后，宋海棠兼职账房、主官等所有其他杂事；顾遥和郑智处理背后的事，主要是郑智，顾遥接下来可能不方便。
明面上分账，郑智三，宋海棠拿六，下剩的一成散分给主要骨干。
私下三姐妹如何分，郑智问顾遥，顾遥不说。郑智不悦道：“童掌柜说了，姚姑娘在商界里很有名，最大的优势就是六亲不认、对谁都不信任，亲兄弟都明算账。”
“亲兄弟明算账，没毛病啊。”
“是。那么，她为何对你们两个如此信任？你们到底瞒了我什么？”
瞒的事，这辈子都不会告诉你呢，顾遥嘚瑟地想着。
忙忙叨叨的，不知不觉中，正月十五已过。十八这日，顾家忽然来了宣旨的太监。顾家老小，连同躺在榻上的老爷子，都被扶着去了正堂听天恩。
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