其他的到是比较好洗，鸡肚子剪开翻一翻，里面的皮揭掉；鸡肝、鸡的心脏之类的都留下来。这只鸡挺肥的，起码有十斤，光内脏就装了一大碗。
刘翠花手脚利落，边平灵这边才弄好，她的鸡肠子就弄好了：“大嫂，这样行吗？”
“行。你继续去剥板栗吧，到时候我叫你们了，送进来。”
“好勒，大嫂。”
这时，李四妹也把土豆准备好了：“大嫂，要开始烧火了吗？”
“嗯，要的。”
“要放水吗？”
“不急，我把鸡肉炒一炒。”这只鸡有点板油，刚好家里没有肉，放点这个也不错。
很快，锅里就滋滋的响起来了。
“四妹，你看，这个是鸡的板油。不光鸡有，猪啊牛啊，很多动物都有，这东西可以熬油。油就是用来炒菜的。”
“不过要说油，还是猪身上的板油多一点。以后我们要是有机会养猪，这东西一定要留下来熬油。”
“这个样子，油就差不多了。”
“这个剩下的肉叫油渣，可以吃的。我盛出来，呆会儿你和六妹、翠花尝尝味。你们女孩子以后是要做饭的，这些东西要分得清楚才行。”
“油差不多了，鸡肉就可以下锅了，一定要炒出油才行。”
“你要是分不清楚，只要记着鸡皮有点焦黄就行了。”
“我们家没有盐，所以我采了些野果子当佐料，味道虽然差了点，但一样好吃（其实到时候会偷偷放一点）。”
“看到没有，就是炒成这个样子就行了。”
“这个时候，土豆、板栗就可以下锅一起炒了。一样的，都要炒到焦黄，然后再放水煮。”
……
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