农家俏寡妇:给五个孩子当娘

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第四十三章 红烧肉就做东坡肉吧

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林大瓜也彻底摆烂,家中这个样子,他也不想祸害人家姑娘。

他现在唯一的心愿,就是照顾好弟弟妹妹。

不过呢,缘分这种东西,来了挡也挡不住。

他们家这样的条件,任何女孩子见了,都是扭头就走。

就邻村的方家姑娘,不但一点都不嫌弃林大瓜,还非常的喜欢他。

林大瓜过去了一会儿,也不知道两人说了一些什么,最后姑娘愤愤的离开了。

丁香正在指挥着几个孩子,帮她添糯米,而她就跟一头毛驴一样使劲推石磨。

林二瓜见她推的艰难,犹豫了一下,上前不声不响的抢走了丁香的活计。

“我就知道,在二瓜心里,你也是心疼娘的。”丁香笑眯眯的看着林二瓜,然后就看到这家伙的耳朵也红了。

林大瓜回来的时候,面色有点不好。

丁香看了一眼院子外面,已经没人了。

“那姑娘找你,是有什么事吗?”

林大瓜摇摇头,不声不响的推开二瓜,做起了毛驴的干活。

“东西有点多,大瓜跟二瓜,你们两个轮着推。”那石磨真的很重,光靠人力的话,是一个重体力活。

此刻在丁香的心里有了一个盘算,那就是买一头小毛驴回来。

糯米粉跟粳米粉都磨出来之后,丁香把这两样东西倒进一个大盆子里,然后放上红曲跟白糖,又加上少量的水之后充分的搅拌。

之后就是静置一个小时,让它充分的涨发。

看看时间,太阳已经西斜,这时候应该准备晚饭了。

丁香看了一眼厨房里面的食材,只有一些杂粮,肉还是她从镇上买回来的。

以前原主不管饭的时候,兄弟姐妹几个都是随便吃点,根本就无法果腹。

在丁香荤素搭配的理念里,光吃肉可不行,今天非得弄出几道像样的荤素搭配晚餐不可。

“三瓜,你去隔壁的林奶奶那边问问有没有青菜,还有鸡蛋。”丁香一边说着,一边拿出一把铜板放到林三瓜手上,“有的话,就拿铜板去换。”

三瓜呆呆的看着手上的铜板,对于他娘亲变戏法般变出来的铜板,表示非常的意外。

今天在镇上已经买了那么多做驴打滚的原材料了,照理说应该没钱了。

然而,他娘亲的身上就跟有百宝袋一样,铜板源源不断。

“傻孩子,还愣着做什么,快点过去啊。”

丁香拿着猪肉,正想着做什么肉菜的时候,忽然发现小儿子又走神了。

林三瓜看了一眼丁香手上的肉,支吾了半天才开口道:“娘,已经有肉了,这鸡蛋我们就不吃了吧。”

“家里的菜地有青菜的,我可以马上去摘一点来。”

丁香倒是没想到,家里还有菜地,之前在家里也没见到多少蔬菜,所以就自顾自的以为了。

“青菜要,鸡蛋也要,你快点去吧。”丁香推了一把还在纠结的小子,三瓜才不情不愿的走了出去。

“珍珠,珍珠你过来一下!”丁香来到厨房门边,冲着院子里正在扫地的珍珠喊道。

珍珠拿着扫把走到丁香面前:“娘,你叫我?”

“你说,我们这肉要怎么吃呢,你有什么好建议吗?”

“娘,你在问我的意见?”林珍珠指着自己的鼻子,一脸的错愕。

这个世界玄幻了,向来不会尊重她意见的老女人,如今居然开口问她的意见了。

这么好的机会,她自然会好好抓住。

“红烧肉吧,我最喜欢吃红烧肉了。”

“那好,就做红烧肉了。”丁香说完,就转身回到了厨房。

说起红烧肉,丁香又想到前世的那道名菜,东坡肉。

哇,软糯香甜可口的五花肉做成的东坡肉,不要太美味了。

光是想想,就要流口水了。

丁香把猪肉放在案板上之后,飞快的砍了下去。

剁剁剁!

不一会儿,十几块四四方方的小肉块就整整齐齐的放在了案板上。

“珍珠,家里有棉线吗?”

“要棉线做什么?”林珍珠上前,皱眉问道。

丁香神秘兮兮的笑了笑:“这个你别管,总之是好事。”

得到棉线之后,丁香把肉块从四周绑好。

然后丁香又从犄角旮旯里找出一个砂锅,急冲冲的出去洗干净,然后在锅底刷了一层油。

之后就是放上葱段,还有生姜片铺底。

最后才把肉朝下一一放好,要码的整整齐齐的。

最关键的一步,就是一次性倒入黄酒、生抽和冰糖。

锅子里的水烧开后,就改小火慢炖,炖上一个小时。

最后一步就是炖上一个小时之后,把肉翻个面,之后再闷个十五分钟就可以了。

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