“来尝尝，这牛排用的是我牧场里的牛肉。”
张黎应着，拿起了刀叉，虽然习惯中餐，但是作为一个年轻人，西餐厅也是去过几次的，所以刀叉也是会的。
不过动作有些生疏。
李斯科把自己盘子里的牛排切好，分成一个个的小块，把自己的盘子端起来，跟张黎换了一下。
“你吃我这个吧，我切好的。”
张黎看着李斯科的动作，感觉一阵暖心，这些小的细节动作，都给李斯科的形象加分不少。
“谢谢，”张黎用叉子叉起一块牛排，张口吃下。
脆嫩酥香，麻辣味鲜。质地韧嫩，干香味浓。这份牛排李斯科特意安排做成了八分熟，这个程度的牛排虽不带血丝，却异常鲜嫩，咬劲十足。
口感除了香嫩之外，又因骨头带筋，在咀嚼时有多了一份咀劲，肉质松软，肉筋及肥肉非常少，较易消化。
此牛肉细嫩肉块当中，油花分布很平均，吃起来香嫩无草腥之外，也可感觉到一股牛油的香味。
张黎甚至还能感觉到牛肉的汁液在嘴里流动，而且一点都感觉不到肥腻。
“这份牛排真的是我吃过最好吃的牛排。”张黎给出了高度的赞扬。
“我牧场里的牛评级也是极佳级。”李斯科的眼睛里满是骄傲，在美国，牛肉的评级是分为八个等级的，极佳级，特选级，可选级，合格级，商用级，可用级，切块级及制罐级。
当然，最后几个等级已经不能叫做牛排了，那应该是牛肉片，带骨牛肉，或者是牛肉碎屑等。
能够被称为极佳级的，够资格进入米其林餐厅作为食材了。
所以李斯科的牧场牛肉销路很好。
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