年代:梦回1998盛夏

贪杯的饺子

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第56章 拌粉的诱惑

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有了第一个客人,就会有第二个客人。

一个个客人接连进来,都为【徐记米粉】的模式暗暗惊叹,不仅操作行云流水,而且看上去特别干净卫生。

这就是陆泽坚持要用电气设备,做标准化的原因。

因为,这会让你的上餐速度,加快很多。而且,干净卫生的环境,就是对食客们最大的尊重。

做生意,不是说一定要做到最好,只要比你的同行好上那么一些些,就能遥遥领先。

何况,【徐记米粉】这套运营模式,要比一般的小吃店强太多太多,自然会给客人们留下深刻的印象。

接待完第一波客人,徐小山兴奋不已,拿起鞭炮,在门口燃放起来。

一阵短暂的鞭炮声后,【徐记米粉】店,正式宣告开业。

本身米粉店开业,就吸引了很多路人的目光。现在又是花篮,又是鞭炮,越来越多的人看了过来。

而在包子店排队的客人,更是早就注意到了。见不少人拿着优惠券走进米粉店,后面排队的客人,也纷纷向前面的人询问起来。

买10个包子,就可以领一张优惠券,这便宜不占算亏。包子一顿吃不完,没事。大不了放冰箱里,明早热了继续吃。

现在有优惠券,这【徐记米粉】必须得尝一下。

没看品牌简介上写着么,【徐记米粉】和【绝味包子】是一脉相承,都是老徐家的手艺。听老板说,现在是开业大酬宾,过几天就没有优惠券活动了。

有便宜不占,羊毛党们就算输。于是,一个个食客们纷纷拎着一袋包子,走进了【徐记米粉】,把徐小山和马冬梅两口子,忙得够呛。

“老板,多加点辣。”

“老板,香菜多放点。”

“老板,我要一份牛肉拌粉。”

“来一份肥肠拌粉,多放点葱花。”

一个个客人,提出了个性化需求。

看见收银台上方的菜单,不少客人豪气起来。干净卫生、好吃还不贵,买一份尝尝,又不是消费不起。

“老板,我不要辣...”一个五大三粗的食客,突然吼了一声。

嗯?居然有人不吃辣?人们投去了异样的目光。看着长得挺爷们儿的,口味居然娘们唧唧。

被大家看笑话,大壮汉很是委屈。他也不想的,实在是最近痔疮犯了,不能吃辣,不然菊花就要遭殃。

【徐记米粉】店内的客人越来越多,终于有客人选择了堂吃。

有几个客人还不是拿了优惠券过来的,而是看见米粉店新开张火爆就直接上门,可见家境算不错。

这一堂吃,店内就弥漫着各种拌粉的清香,尤其是徐小山秘制的香辣酱和拌粉酱料,被拌粉的热量一烘烫,香味四溢。

神奇的香味,让等候的客人更是食指大动,口水直咽。大家没想到,自己居然会有一天,被一碗拌粉给馋到。

徐小山夫妻俩,见客人越来越多,也开心得不得了。

想起昨天做准备的时候,大外甥让自己多准备点米粉,自己当时还不以为意,要是准备多了,卖不完就浪费了。

多亏外甥坚持,准备了不少。不然,现在半成品的米粉,就快要供应不上了。

虽然忙个不停,但看着收银箱里的零钱越来越厚,两口子一点都不觉得累。直到9点多,徐小山和马冬梅才空了下来。

包子店虽然还有些客人排队,但来吃拌粉的应该不多了。这个点再吃拌粉,回头午饭都吃不下。

一早上下来,徐小山估计接待了得有百来位客人。

虽然大部分都是拿着优惠券来的,但拌粉的客单价高,营业额也有三四百块了。两口子清点着零钱,越来越激动。

要是中午和晚上,也有这么多客人,岂不是一个月的营业额要好几万?这也太夸张了吧,怪不得大家都说做生意比上班强呢。

这就是98年,是只要努力卖命干,就能致富的年代。远不像十几年后那么卷,干啥都不赚钱。

这年代,没有通货膨胀,没有房地产泡沫,钱很值钱。哪怕是开个小吃店,只要你口味好,店里干净卫生,服务态度好,坚持下去就能致富。

毕竟在工资只有几百块的时代,你做两三万营业额,每个月赚的利润,就已经超越了95%以上的人。

不像十几二十年后,工资都已经几千上万块了,如果还是只能做几万营业额,扣了房租、人工,再扣掉食材成本,可能剩不了几个钱。

累死累活的,有时说不定还要倒贴。那样的小吃店,还叫个屁的做生意。

哪像现在,这才叫做生意。

徐小山和马冬梅,因为米粉店,看到了致富的可能性。一空下来,两口子就赶紧打扫收拾,把店里搞得敞敞亮亮。

老徐家不仅厨艺是祖传的,就连洁癖,也是一脉相承。看着店里一片洁净,两口子心里非常舒坦。

徐小山再次走到隔壁的包子店,想去帮把手,直接被徐芳萍赶了回来,因为她正培训员工呢。现在正是锻炼大家的时候,哪还需要弟弟帮手。

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