年代:梦回1998盛夏

贪杯的饺子

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第455章 不学他学谁

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陆泽几人正吃着的时候,突然包厢的门被推开了。

一个穿着厨师服的老人走了进来,陆泽定睛一看,不是外公徐老太爷还能是谁。

“外公,您怎么在这?我还想着明天去三舅家看望一下您和外婆呢。”陆泽惊讶地问道。

众人纷纷起身,向徐老太爷问好。

徐老太爷爽朗地笑道:“酒楼初开,我不来盯着点,万一坏了老徐家的招牌怎么办?”

眼看着酒楼生意越来越好,老爷子干劲十足,把很多徒子徒孙们都喊了回来帮忙。

手艺人甭管到哪都有口饭吃,自然就更是会桀骜不驯一些。尤其是当厨子的,可不会管你是不是饭店老板,干的不爽了就会硬怼,要是不服,人家直接尥蹶子跑路。

很多饭店的老板,平日里都是哄着自家厨子干活的。

尤其是掌勺的主厨,那在店里有时候说话比老板还好使。

餐饮行就这样,好厨子是稀缺物种。特别是干中餐的,就更是如此。

现在【寻味】大酒楼的后厨人一多起来,自然就不那么好管了。

以三舅的威望不一定能服众,于是徐老太爷亲自坐镇,压得这帮徒子徒孙们服服帖帖。

“那您老人家也不能一天到晚待在酒楼啊,连厨师服都给穿上了,至于么。”陆泽一脸苦笑地说道。

徐老太爷吹胡子瞪眼地回道:“怎么不至于,我要是不在,那些个猴崽子们非得翻天不可。”

“是是是,外公您最厉害了。”陆泽立刻哄老人家开心。

老爷子顿时高兴坏了:“哈哈哈,那还用说。怎么样,今天的菜不错吧,这可是外公的独门绝技。”

“啥?这些菜是外公您亲手做的?”陆泽连忙问道。

老爷子骄傲地回道:“那当然,亲外孙子来酒楼吃饭,我必须要露一手才行,哈哈哈哈...”

“我说今天的菜怎么这么好吃呢,比外边什么宫廷御厨私房菜也一点不差,甚至还要更美味一些,原来是外公的大手笔。

不过下次别这样了,您老得多注意点身体啊。”陆泽一边夸着,一边又劝道。

想到前世外公因病去世,心中就有些担心。

看来还得提醒一下老妈,每年安排外公外婆定期去医院检查检查身体。及时发现及时治疗,肯定可以松鹤延年、福寿绵绵。

徐老爷子混不当回事:“你外公我身子骨硬朗着呢,这些小事算什么。改天再来,外公再给你露一手绝活儿,另做几个菜式给你吃。”

“哈哈,还是外公疼我。”陆泽笑着说道,然后又拉起苏槿一的手介绍起来,

“这是我女朋友苏槿一,是邻居家的姐姐,从小一块长大的。

一一,快叫外公。”

“外公好...”苏槿一含羞不已,不过还是大大方方地喊了一声。

徐老太爷一看,高兴坏了:“好,好,你这女娃娃不错。以后这小子要是对不住你,外公替你做主。”

“嗯,谢谢外公。”苏槿一嘴甜地回道。

徐老太爷激动坏了:“我外孙媳妇儿来了,哈哈哈,等着,外公再给你们加俩菜去。”

说着也不等陆泽劝阻,急着就出门了。

隔辈亲的老人家就是这样,宠起孩子一点底线都没有,恨不得一次性把所有好东西全都给出来。

知道劝不住,陆泽就懒得去阻止了。

由得外公按性子来,说不定老人家更加开心。

这时,三舅徐小山又端着一个菜跑了进来:“陆泽,三舅亲手给你炒了一个下饭菜,你尝尝看。”

之前几个菜式,吃得都是高档食材的本味,味道偏清澹些。

七八道菜吃下来,吃了个半饱,该吃点米饭充实充实了。毕竟南方人不吃点米,就会感觉没吃饱似的。

而徐小山手上端着的这个菜,却是地道的江右风味下饭菜——青椒炒油渣。

这道菜,多数本地人都非常爱吃。甚至在口味偏好上来说,比青椒炒肉还要偏爱一些。

陆泽和苏槿一都非常好这一口,就只这一个菜就能吃两碗饭。

徐小山做得这道青椒炒油渣比一般的饭店还要更讲究些。

用的是农家土猪身上厚厚的肥肉熬制而成的猪油渣,加点葱姜蒜末和最辛辣的皱皮小青椒一起爆炒,再放些青蒜梗和豆豉增加更丰富的味道。

这道农家土味青椒炒油渣,光是香味就让所有人端起了米饭。

“这青椒炒油渣太好吃了,三舅超水平发挥啊。”陆泽一边狼吞虎咽,一边夸奖道。

“没错,没错,这是我从小到大吃过最好吃的青椒炒油渣。”

何峰、张伟他们也跟着纷纷夸赞道。

这道菜别看每家每户都会做,但是想做好却并非那么容易。

徐小山谦虚地回道:“开了酒楼,以前买不到的食材现在也能很方便采购了。

加上后厨的勐火灶,远不是不是家里的煤气灶可比,味道自然是更胜一筹的。”

【寻味】大酒楼,并没有只专注做高档食材的菜式,而是一般家庭菜式和传统排挡菜式也会兼顾改良,一起供应。

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