城中村里购物很方便，走不了多远就有小商店卖日杂生活用品。时值南方水果出市的旺季，到处都飘着水果的甜香味。邓老师逛到一小餐店前，上面正贴着招工启示。他想反正自己现在闲着也是闲着，不如打一个月暑期工也好。便进店问老板招暑期工吗？老板上下打量了一遍邓老师说:“本来不招暑期工，刚好原来的阿姨请假回家看孩子，现在又是最需要人手的时候，你就来试试吧。”顿了顿接着说:“只是做饮食都比较脏，经常湿手湿脚，时间又长，你做得了吗？”
“这个老板倒可以放心，我也是农村长大的，应该能胜任。”
经过一番讨价还价，最后商定月薪六百，包吃不包住，工作时间是早上七点到凌晨两点，中午有两个小时休息。先试做三天，三天后如果双方都觉得满意就继续做下去。
第二天早上，邓老师早早爬起床，洗漱完毕就匆匆赶去上班。老板见邓老师这么守时，挺满意的，笑着说:“先吃早餐，吃完早餐就去剁肉。”
一早上得到老板笑脸相迎，邓老师也挺开心的，喝了两碗粥，便进厨房。厨房里，老板已经买好一天要用的食材，仅猪肉就有几十斤，有腩肉、炒瘦，还有一些牛肉，其它一些零碎配菜、猪头骨和蔬菜。老板娘正在厨房里剥蒜子，见他进来指着案上的猪肉说:“小邓你来了，先洗干净猪头骨煲汤，完了把瘦肉和牛肉切片，再把一部分猪肉剁成肉泥。”
邓老师欣然接受，洗肉切肉，一副很熟练的样子。本以为切肉是一件很轻松的事，想不到竟然花了他两个小时才做完。腩肉相对容易，切成大四方块就行。切完肉，紧接着就是和面，揉面，给老板娘包饺子和云吞用。
忙完食材准备，又到了饭点，下班的打工青年男女，不想吃厂里的饭菜，要改着伙食的呼朋引伴拥进了店里。邓老师连忙斟茶倒水，招呼客人，干这些他是轻车熟路。早在读中师时，每次回到县城，他都会去人民公园附近的云吞店帮下忙，顺便吃一碗云吞再走。
这是一间以面食为主，兼做饭市的餐馆。所以店里来了比较多北方下来寻梦的青年男女，他们说着带着浓厚家乡音的普通话，让邓老师一时还不习惯，有的要再次确认才敢下单。老板见到他面对客人还不够自如的模样，走过来，把菜单放在餐桌上，让客人手指菜单便记录好要点的餐。过程简单，直观，少了很多因语言不通的纠缠。
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