只听黄宇嘿嘿一笑,说道,
“我们就比点基础的刀工吧!”
黄宇话音刚落,现场一些人就议论了起来。
“这黄宇真是忒不要脸!”
“谁说不是呢!”
“这黄老贼,还好意思说卢金阳!”
“……”
卓小凡也听到了众人的议论,但脸色丝毫不变。
有着无敌刀工的他,还真没怕的人。
于是,卓小凡说道,
“黄大师,如果你输了怎么办呢?”
黄宇大笑着说道,
“任你处置!”
“不过你若是输了,就得主动放弃大师头衔!”
“没问题!”
卓小凡笑着说道。
然后,卓小凡便将黄宇请进了厨房。
其余坐在店内的人,也在期待着最终的结果。
但是,没有几个人看好卓小凡。
因为黄宇虽然只是个特级厨师,但他的刀工,真的达到了炉火纯青的地步。
只是刀工来看的话,现场没有几个人是黄宇的对手。
而跟李文宇坐在一起的几个人,也是担忧的说道,
“卓小凡还是太年轻了点啊!”
而李文宇一句话也没说。
他可是见识过卓小凡手心切肉的场面,所以一点都不担心卓小凡会输。
尽管李文宇表现出了一副非常严肃的样子。
但其实在他心中,却是在想着,卓小凡会不会让黄宇输得太惨!
另一边,卓小凡带着黄宇进入厨房之后。
黄宇也在打量着厨房中的布局。
卓小凡将两块案墩摆到案板上后,又取来了两把菜刀。
“黄大师,你想切什么?”
卓小凡笑着说道。
黄宇想都没想,直接说道,
“豆腐!”
卓小凡闻言,也是顿了顿。
这豆腐切片切块,都是比较简单的。
但其实,豆腐还有一个非常难的切法。
那就是切丝。
在华夏十大刀工菜品里面,排名第一的文思豆腐,便是要切豆腐丝。
嫩滑的豆腐,想要切成头发丝粗细的丝。
这得需要极高的刀工,以及足够的专注力才行。
黄宇见卓小凡发愣,心中冷笑连连。
但表面上,黄宇还是笑着说道,
“如果你觉得难的话,我们可以换一个东西!”
黄宇说这话,本是想激将卓小凡。
但让他没想到的是,卓小凡直接说道,
“那好吧,我们就换一个!”
听到卓小凡的话,黄宇呆了。
按照正常的剧情,年轻气盛的卓小凡,难道不应该是说不必换吗?
就在这时,卓小凡笑着说道,
“我跟黄大师开玩笑呢!”
“这比刀工啊,就得比切豆腐!”
“这样才好一分高下不是?”
“……”
黄宇害怕卓小凡变卦,急忙说道,
“是的是的!”
然后,由两位帮厨端来几块分好的豆腐摆在案板上。
卓小凡对黄宇说道,
“黄大师,请!”
黄宇自然不会客气,直接选了其中一块豆腐。
卓小凡也随手挑了一块。
两人准备就绪,然后就开始切了起来。
不得不说,黄宇的刀工确实了得。
本身嫩豆腐就很难把控,稍微用大一点力道到了就会碎。
而刀身切在豆腐上时,也需要确保每一刀都切得薄厚均匀。
所以,这上面的难度是非常大的。
即便是黄宇,也是切得十分小心。
而卓小凡这边,先是将豆腐切成极薄的细片。
然后,又将细片轻轻摊开,开始切丝。
这个时候,最为考验刀工。
因为薄豆腐片,比豆腐更为脆弱。
一旦用劲过大,那就前功尽弃了。
而且,现在是跟黄宇比试刀工。
如果谁失误,那自然就是失败的一方。
所以,卓小凡也是小心翼翼的下刀。
时间慢慢的流逝,当卓小凡切完最后一下。
他的豆腐丝,就算切好了。
然后,卓小凡将切好的豆腐丝盛入装有水的大碗中。
另一边,黄宇也完成了他的作品。
于是卓小凡问道,
“如何评判?”
黄宇看了一眼卓小凡切的豆腐丝,笑着说道,
“自然是由外面的众人评判!”
“可以!”
然后,两个装有豆腐丝的碗,就由一名帮厨端了出去。
而后,卓小凡跟黄宇才走出了厨房。
众人看到两人出来,直接就围了过来。
随即,就有那名帮厨用筷子,轻轻的在两个碗中搅了几下。
顿时,碗中的豆腐直接就散开了来。
一根根的豆腐细丝,在碗中像是豆花一般。
只见这个帮厨拿出一把筷子,说道,
“各位大师,请以筷子为票,投出你们认为切得最好的那一碗!”
接着,就有人开始走上前来,仔细的观摩着两个碗中的豆腐丝。
而卓小凡跟黄宇,则是静默的站在后面,看着众人投票。
当越来越多人,看了两个碗中的豆腐丝后,都直接投给了摆在帮厨左手边的那碗。
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