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第三百一十二章 面条大王

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张叶一直把摄像机安放在一旁,看着老爷子做面,显得极有兴趣。

啪啪的声音在桌面儿上响起,接着只见老爷子出手如飞,那一坨面在他手里就像变着魔术一般,很快的变长变细,由一遍二,由二变四,陈原野他们看得眼花缭乱,米米还有石蛋儿这些家伙跑了进来,大声的叫着爷爷好厉害,不停的拍着巴掌。

小孩子们哪里见过这样做面,兴奋的脸蛋通红,把小伙伴们全都带了过来,陈海洋,冬瓜,吴星星,依依,虫虫他们围在厨房外面儿,眼睛亮晶晶的。

“哇,好细啊,就像我头发丝一样,哇,爷爷好厉害。”米米这丫头拔了一根儿自己的头发去比对,崇拜的说道,看着老爷子就像看着神仙。

“好凶哦,这是用这个面坨坨做出来哒?”石蛋儿张大了嘴。

陈原野看着这些小屁孩儿们,开口说道:“别打扰爷爷做事儿,不然等会不给他们吃。”

这一下子,小屁孩儿们全都安静下来,米米跑到陈原野身旁,跳到他腿上坐着,瞪大了眼睛瞅着,就连小白虎挠她都不理会了。

“这是龙须拉面,天呐,就和头发丝一样细,太神奇了。”颜洛伊看着在锅里飘散开来的面条儿,显得很是震撼。

秦老爷子还有颜老爷子他们竖起了大拇指,就凭这点儿,这老张在大荒村儿开店的事儿,那就稳了,等会就看看调料任何了。

吃面儿要用臊子,牛肉,鸡肉,猪肉,用调味品炒制出来,没有这个,白面儿也没有味道。

老张调的臊子是用胖墩儿贡献出来的鸡肉和辣椒,只见老张在另一张案板上选了两把菜刀,挥手剁剁的切了起来,鸡肉在两把剁骨刀下变成小小的颗粒,接着把青辣椒迅速的切成芝麻粒儿大小。

烧火倒油,滋啦一声儿鸡肉和辣椒倒入锅里,花椒,生姜,加上蒜蓉,那香味瞬间就让众人征服了。

“好香啊。”小丫头在陈原野怀里就像只小馋猫,而小松鼠在厨房窗台上眨巴着小眼睛,不知道在想着啥。

鸡肉青椒,浓香扑鼻,加上调味料,让人闻一闻就觉得食欲大振。

弄了一大锅臊子,舀了一勺子放在那如同丝线般的龙须面上,晶莹如玉的面条混合着辣香袭人的臊子,青红相间,就像一碗工艺品。

越细的面熟的越快,比如这细如鱼丝般的面条,只需要在滚水里一过,捞起来就能够放入臊子开吃。

“你们先吃什么面?”老张笑着问道。

“我就要吃龙须面。”颜老爷子有些馋的说道,北方人对面情有独钟。

“我要吃刀削面。”

“我要吃宽面,干杂。”

小屁孩儿还有校子他们全都嚷了起来,老张点点头,扯下一坨面,手中拿着菜刀咻咻的削着片儿,薄如蝉翼的刀削面进入锅里,大小都几乎完全相同,而却非常准确的落入锅里,没有丝毫偏差,这一手儿让大家全都喝彩起来。

宽面更简单,双手一拉扯,在桌子上摔打着,然后如同丢电线儿似的,将面条直接丢进锅里,而胖墩儿就在一旁用勺子捞面,忙都忙不过来。

剩下的面老张全都做成了拉面,摔打,拉长,撒上干面,他的双手就像陈原野小时候玩儿的编绳子,一坨面粉被拉扯出上千根儿面条儿,没有丝毫的断裂,被老张轻轻的放在案板上,需要吃的之后,扯着面条头儿,丢进锅里,有了一碗的分量就掐断尾巴。

这简直太厉害了,大家眼瘾也过了,面条儿也做好了,小屁孩儿们吃的脸蛋儿通红,直叫好吃,辣的使劲儿的呼气。

陈原野喜欢吃干杂面,就是捞起来不要面汤那种,在臊子搅拌匀净,吃上一口,面条极为劲道,有种嚼劲儿,辣椒鸡肉的臊子也掩盖不了面条本来清香味儿,吃在嘴里,有种浓浓的满足感。

“这面条儿是我这辈子吃过最好吃的了,简直就是艺术品啊。”张叶搂着自己的碗,他里面是刀削面,看起来就像一只只月牙儿。

“面条大王名副其实,张叔,我们美食街以后肯定会红火起来,啧啧。”陈原野很快就把一碗面吃进肚子里,感慨着说道。

“你们喜欢就好,老头子我其实就像找到一个能把手艺传下去的人,可惜我家里孩子都不喜欢这行。”张发玉有些遗憾的说道。

“放心吧,以后绝对有很多人来找你拜师。”张叶很是肯定的说道。

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