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【103章 】 肉品制作

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“小强老总,接下来我们要到哪里?”看到萧强和萧涛带着自己往村子里走,方天普有点好奇,问道:“我们不去镜湖牧场了吗?”。

刚刚认识萧强,喊他小强不太合适,叫小萧整个银杏村到处都是姓萧的,因此方天普就称呼小强、小涛老总,倒也显得亲切。其实方天普也有点惊奇,萧涛也不过三十出头,萧强更是二十刚过的小年轻,就执掌产值数千万的企业,看来萧家的长辈还是很有魄力。

不过方天普并不会知道,整个萧家的产业,最核心的灵魂也不过23岁而已。

在来到银杏村之前,方天普通过网络上的信息,了解到银杏村有一个规模颇大的牧场,前段时间还花费了2个亿的购买一万多头种牛。方天普原先还以为萧涛会带他们到镜湖牧场去参观,但是看这个架势似乎不像。

在方天普的计划中,镜湖牧场可是一个相当重要的参观点,他希望能够进入国内少见的大型牧场走走看看。

“牧场那边现在也还没有什么看头,那些安格斯牛起码要到明年才能出栏呢,奶牛也要到年底才能产奶,基本上就是一个吞噬资金的无底洞!”萧强笑了笑,说道:“现在我们带大家到一个神奇的地方看看,大家都吃过‘镜湖农产’出售的火腿、腊肠等肉制品吧?它们究竟是在什么样的环境下生产出来的呢?”

在这里,萧强卖了一个关子,故作神秘。

其实,在‘镜湖农产’的销售目录中,各种腌制、风干的肉制品是相当重要的门类,尤其是在各种鲜活家禽、水产和肉食还无法供应的时候,这些熏制品撑起了‘镜湖农产’的门面!

今年开春以来,为了筹备‘镜湖农产’的供货,萧家可谓是花费了不少心思。大量生产各种腊肉、腊肠、风干山鸡野兔以及萧家火腿等等。

既然方天普是为了探寻‘镜湖农产’各种美食的生产细节而来,萧强自然不会把熏制品给漏掉!

从萧涛的嘴里,萧强了解到方天普在海州美食界的地位,可以通过它进一步提升‘镜湖农产’的地位。增加萧家农场的收入。

“那敢情好呀!”一听萧强说要带他们去参观肉制品的生产、储存环境,方天普自然不会拒绝。

吃过‘镜湖农产’各种肉制品的方天普对于这些纯天然的手工制品拥有相当的好感,认为这些‘良心肉’不仅味道十足,更是对人们的健康极度负责。

尤其是‘萧家火腿’,在方天普看来,比婺州火腿味道还要好上几分,只不过名声不显罢了。这一次银杏村之行后,方天普准备为‘萧家火腿’做一个专题,专门向海州人民介绍这种美食。

在海州菜系之中,火腿的运用相当广泛。‘萧家火腿’都出现可以为海州的餐饮市场提供更多的变化元素。

萧涛一行回到老宅的时候,正值萧家上下正在院子里的阴凉处灌香肠,热火朝天的劳动场面倒是让方天普等人颇为好奇。

“‘镜湖农产’销售的香肠、腊排骨等等都是通过这种手工的方式制成的,本来这些香肠只是我们自给自足,不过‘镜湖农产’开业之后。我们就加大了生产规模!”

看着萧强、萧涛带着三个人走进院子,大姐、二姐等人也不奇怪,只是稍微瞄了一眼就又埋头做自己的事情了。

‘银杏特产’产品的热销以及‘镜湖农产’的开业,使得萧家的香肠颇有些供不应求的趋势,因此在春节过后,萧家的娘子军除了做好‘银杏特产’网店的工作之外,大部分的空余时间都用来制作香肠、腊肉、腊排骨以及风干山鸡野兔等等肉制品。

现在。萧家的男人们都把全部的心思都放在了萧家农场的发展上,除了萧涛几个主管之外,其余的男丁也各自有任务,每天都忙忙碌碌的。而农场的蓬勃发展也是给予了他们更多的信心,每个人都是干劲十足!

至于娘子军们也不甘落后,她们积极地维护‘银杏特产’网店。并且手工制作大量的肉制品来补充货源,颇有巾帼不让须眉的风采。

“现在这些肉制品一天的产量能有多少呀?”高亚男对于数据相当敏感,这也是做记者的一种职业习惯。

以高亚男对‘镜湖农产’的认识,它每天各种肉制品的销量都不会低于一百公斤,再加上海州各大高级餐厅的消耗。所需不小。

高亚男就是希望通过一些侧面的数据,来了解‘镜湖农产’的产品供给是不是如萧强所说的,全部纯手工制作?

如果萧家自己生产的肉制品远远低于‘镜湖农产’的销量,恐怕其中就会有一些猫腻了!

跑社会新闻的高亚男对于现在一些食品企业的伎俩很了解,别看很多企业都在标榜‘纯手工、纯天然’的制作风格,但是在暗地里大肆添加食品添加剂、采用机器实行工业化规模生产,在降低成本的同时,蒙骗消费者。

“这个问题我就不太清楚了,我让大姐来回答吧,她是肉制品项目的主管!”涉及到具体的数据,萧强立马就熄火了,转头对萧月季说道:“大姐,您过来给方老师和高记者他们介绍一下香肠的生产情况!”

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