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【375章 】 琳琅满目

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法兰西国家会展中心,是巴黎农业大赛的指定展览馆,自从建成之后每年秋天都会云集法兰西、欧洲乃至全世界顶级农产品生产、加工和销售企业的参展代表,也会吸引来全球高端农产品领域的专家、投资者以及美食家!

经过将近150年的发展,巴黎大赛已经成为了全球顶级农产品评选的一个风向标,凡是能够获得大赛组委会的认证、推荐,也就意味着这些农产品以及加工品在国际高端市场上拥有一席之地!

以最为热门的葡萄酒为例,每年有超过4000家来自世界各地的酒庄带来上万种葡萄酒参展,却只有寥寥几种葡萄酒能够获奖,其竞争之激烈可想而知。

虽说萧风对于‘萧家葡萄酒’拥有足够的信心,但是面对诸多老牌酒庄的挑战,他多少还是有些紧张的。毕竟,越是深入了解巴黎大赛的历史和规模,萧风心里的那份慎重也就更加强烈了。

在萧风的计划中,别的产品倒也罢了,葡萄酒和牛排已经要入围最后的竞赛单元,最终获奖,才能够使得萧家酒庄和镜湖牧场在国际范围内打响名气。

…………

来到会展中心之前,萧风就给法国佬皮埃尔打了个电话,双方约好了见面地点,由皮埃尔带着他在会展中心进行参观。

萧风也没有想到皮埃尔居然是巴黎大赛的独立评审之一。若不是他当初通过电子邮件向萧风发出了邀请,萧风还不会想到前来参展,毕竟萧风和镜湖体系的高层。都是半路出家;当然,萧风也不会知道,皮埃尔是‘米其林机构’的监察员,‘萧家私房菜馆’的三星级评估,就是从皮埃尔开始的。

萧风抵达巴黎的时候,就曾经带着两瓶‘萧家葡萄酒’前往皮埃尔家里做客,倒也是做到了礼数。

今天萧风第一次来到会展中心。皮埃尔很自然地就成为了萧风的向导。

对于曾经到过银杏村的皮埃尔来说,那里的绝顶美食和高端食材给他留下了极为深刻的印象;这两天他和一些品酒师共同品尝了萧风带来的‘萧家葡萄酒’。更是惊为天人!

在皮埃尔等一些独立评审眼中,镜湖体系的参展产品将有可能在此次大赛上大放光彩,成为闪耀的明星!

因此,萧风来到会展中心。皮埃尔自然是要尽地主之谊了。

…………

“老皮,实在是麻烦你了!”萧风和皮埃尔拥抱了一下之后,对他表示了感谢。

虽说独立评审并无法对大赛组委会产生决定性的影响,但是有熟人,总归要好办事,至少‘镜湖体系’的展台位置不会太差。

别以为西方社会都是百分之百依照契约精神、法律法规办事,其实他们也有各种各样的人情关系,只不过有时候会表现得比较隐晦罢了。

“把更好的农产品推向消费者,是大赛的宗旨!”皮埃尔摆摆手说道:“银杏村的各种美妙食物令人印象深刻。我们只不过是顺水推舟罢了!”

银杏村的经历让皮埃尔对于这里出产的各种食材充满信心,在镜湖体系申报的环节中,给予了诸多帮助。

事实上。皮埃尔的努力并没有白费,镜湖体系不仅仅顺利地成为了巴黎大赛的参赛企业,各种顶级美食更是在诸多独立评审面前惊艳亮相。

寒暄一阵子之后,皮埃尔开始带着萧风在会展中心进行参观,也让萧风第一次近距离接触欧美顶级农产品。

和‘镜湖体系’选送的产品大多为次级产品、深加工产品不同,法兰西本土的农业企业的很多参展品种都是初级农产品。因此他们的展台需要提前搭建,也需要更大的空间。

比如。萧风就看到不少参展商带来了活牛、活猪以及各种家禽,整个会展中心充满了乡下农场特有的气息,和巴黎的时尚特点格格不入。

不过,萧风平时也都是在农场、牧场度过,因此这种氛围倒是让他倍感亲切,饶有兴趣地听着皮埃尔的介绍。

除了寻常的参展商品之外,萧风对于鹅肝用鹅还是颇为关注,毕竟这也是法国大餐中相当重要的一部分。

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏,因其丰富的营养和特殊功效,使其成为补血养生的理想食品,欧洲人将鹅肝(法文:foiegras,直译为:肥肝)与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。

鹅肝其实并不是法国的专利,古埃及人早就发现,野鹅在迁徙之前会吃大量的食物,把能量储存在肝脏里,以适应长途飞行的需要,而在这段时间捕获的野鹅味道也最为鲜美。

追溯到2000多年前的罗马人,他们真正发现了吃鹅肝的美味及乐趣。

起初,他们配着无花果食用,并呈献给恺撒大帝,恺撒视其为佳肴。之后流传到阿尔萨斯及法国西南部乡村,渐渐开始有人用鹅肝制作肉冻及肉酱,并搭配法国面包食用,既简单方便又平易近人。

直到法国路易十六时期,鹅肝被进贡至宫廷献给路易十五,在品尝之后,深受国王喜爱,从此声名大噪,并被当时许多知名作家、音乐家及艺术家所称赞,自此奠定其高贵珍馐的不凡地位。

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