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第16章 酱油!酱油!葱油拌面万岁!

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酱缸里剩下的酱油,艾伦也没有丢掉,按照步骤过滤出来后,他还在制作另一味调料——耗油!

现代吃的耗油,基本上都是勾兑的产物,并没有几家企业,用生蚝来提炼这种增鲜调料。

如果用生蚝提炼的耗油,那价钱就不是这么便宜的了。

有了这些酱油,艾伦就可以自制耗油了。

其实自制耗油的方法很简单,玫瑰花镇的海鲜市场,就可以买到肉质肥美的生蚝。

今天艾伦特意早上去了一趟海鲜市场,买了一些刚从海中打捞上来的生蚝。

放在厨神空间中养着,说到这里厨神空间很是神奇,当艾伦将生蚝带进来后,系统就在木屋前,放了一个海水缸。

将生蚝放进海水缸后,就看到这些生蚝,欢快的在海水缸里游来游去。

“系统所提供的海水缸,里面模拟了生蚝最适合的水质与生长环境,让生蚝保持最新鲜的口感!”

艾伦在木屋提供的厨房里,将生蚝冲洗干净,用小刀开始剥生蚝肉。

一只只生蚝肉被丢进锅里,小火开始熬制生蚝的汤汁。

生蚝肉里水分很大,很快释放除了很多水分,撇去上面的白色浮沫,将已经榨干水分的蚝肉捞出。

将剩下的生蚝汁水慢慢熬制。看着熬制差不多,加入一些砂糖,酿造酱油,最后用土豆淀粉勾芡,让耗油变得浓稠。

土豆淀粉,勾出来的芡汁,粘稠透亮,很适合做汤羹类。

将自制耗油盛到系统提供的玻璃小罐中,做完这一切后,也到了晚餐时间。

今天艾伦就想把葱油拌面和阳春面改良一下,加入新酿制的酱油和耗油。

其实中餐调味就那么几味,但是调料的各种配比,让中餐味道千变万化。

晚上艾伦与露易丝将面摊收进餐馆里,为了配合完整版的葱油拌面,他们确定餐馆正式开门迎客。

半个月时间,也应该不会让食客怀疑了。

“哇诶,真好,我今天是第一位进去新餐馆的人吧。”

一位黄金色头发的年轻人,吊儿郎当的走进艾伦的中餐馆。

刚刚走进,就被眼前的装修震惊了一下。那种装修风格,完全不同于他们这个时代。

给人一种古色古香的韵味,雅典、简洁。

翠绿色竹子,将整个餐馆包裹起来,给人一种清新脱俗的味道。细细闻来,还有一丝丝竹叶的清香。

青年人找了一张桌子坐下,看着墙上的菜单。上面只写了葱油拌面与阳春面,而黄金蒜蓉蒸海鲜下面写的暂不提供。

“欢迎光临,要吃点什么?”

露易丝蹦蹦跳跳来到年轻人身边,准备听他点餐。

而艾伦则站在开放式厨房里,身着厨师服,带着厨师帽,嘴巴上还为了一个面巾。

当露易丝问起这面巾的作用时,艾伦只说是卫生。

在门口的乞丐也从墙角,晋升到坐在台阶上,向餐馆里扒望着。

“就菜单上的这两个?”

金发年轻人指着墙上的菜单,询问露易丝。

“嗯,是的。其他本店暂不提供!”

露易丝笑眯眯回答。

“这名字有够古怪的,只是这价钱这么贵!”

金发年轻人前段时间听到过葱油拌面,只是一直没有机会来品尝。

而且他也不想在外面吃东西,毕竟前段时间,艾伦是在餐馆外摆面摊的。

“本店保证,物超所值,童叟无欺!”

艾伦这时候在厨房里接过话头,这个金发青年,以前没有来过,也没有从面摊上看到过。

“是么?那我就来一份葱油拌面,我倒要尝尝这厨王争霸赛上的获奖料理是什么味道。”

金发年轻人,将十金索罗交给了爱丽丝后,安安静静的坐在凳子上等待着上餐。

“收您十金索罗,餐点马上就来!”

露易丝把十金索罗收好,然后对着艾伦说道:“艾伦,葱油拌面一碗!”

艾伦微微一笑,转身就开始准备金发年轻人的油葱拌面。

面是早已经准备好的鲜切面,放在了系统提供的保险柜中。

下面艾伦要做的就是制作葱油拌面的酱汁!

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