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第10章 土豆丝穿针

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邰智说:“在这个星厨房里,没有人可以懈怠。更不会有人退让,你们要不断地用更好的菜品更好的味道来征服我们,才能走到最后。”

“好!”台下的九个人纷纷拍起巴掌起来。

刘帆拿出一个奖杯说:“而最终获得胜利的明星,将会获得象征《最美厨娘》至上荣誉的奖杯。”

梁庚拿出一本厚厚的书:“他还将会获得一本属于他自己的美食菜谱。”

邰智:“最后,他还将获得奖金:冠军三百万的奖金。亚军一百万的奖金,第三名五十万的奖金。”

这一下,台下的人都拍手喊好起来。

邰智问:“你们想要吗?”

“想!”台下的人都在喊。曹磊也在配合着喊“想!”

这时,邰智看着曹磊说:“曹磊,你有美食梦想吗?”

曹磊:“有,我从小就是在厨房中长大的,看着父母在厨房忙着做菜,忙着给客人端菜。每当客人称赞时,他们就会露出快乐的笑容。”

曹磊的话,带有很深的感情色彩,感染了在场的人。

邰智问:“你家是开餐饮的?在哪儿。”

曹磊说:“在国粹路同仁巷,叫曹氏小餐馆。”

屈颖看他曹磊:“我在你家吃过几次,半年前去过一次,但是关门了。”

曹磊:“我父母去世了,所以小餐馆关了。但是,我一定会将小餐馆再开起来。完成父母与我的的美食梦想。”

“啪啪啪!”主持人带头鼓起掌来。

刘帆说:“曹磊,加油!”

众人一起喊道:“曹磊,加油!”

这一切,被在后台的导演看到,他马上说:“这一段不要删减,要真实的播出去。”

这时,刘帆宣布了比赛的程序。

在比赛中,九位选手将经过三轮比赛,最终获胜的人,将会获得下一轮比赛的团队的队长。在下一轮比赛中将会获得很大的优势。

梁庚说:“接下来,迎接各位的第一个挑战是:将会有厨房的基本功──土豆丝穿针。”

台下的人都回去了各自的厨台,听到这话,不禁惊讶:“土豆丝穿针,考刀功啊。”

这时,一阵突突声响起,在众人的目光中,两台柴油平板车驶上了拍摄场地。

只见那两台车上,装的都是土豆。众人傻傻地看着那将近两吨的土豆:“这也太多了吧!”

当平板车将土豆倒在地板上时,大家都“哇”了起来。

梁庚说:“大家看到了,我们的星厨房内,出现了大量的土豆,这些土豆,是为你们精心准备的。每个人都要切满一碗土豆丝,每根土豆丝,必须细到穿过针眼。”

杨白雪:“不要说穿针了,就是能切成一个长条都已经偷笑了。”

梁庚继续说:“如果你们已经完成,并自信合格,就请你们举手示意我们。我们将拿着这根针……”

梁庚显示了手上的一支大针说:“下来检查。”

众人看着那大针,都在摇头:“太难了。”

梁庚:“如果三根随机挑选的土豆丝,都顺利地穿过了针眼,那么恭喜你,你合格了。”

刘帆手拿一个土豆说:“选择一颗重量均匀的土豆,拿到土豆后,削皮。”

众人都围了过去,亲眼观看刘帆示范削土豆皮。

刘帆:“削完皮后,准备一把锋利的刀,去头,去尾,切除掉多余的部位,下刀,你的食指跟拇指紧扣着刀背。”

刘帆切了一片片,书唱说:“好薄啊,象刀片一样。”

“好厉害呀!”孙菲说。

刘帆继续示范:“接下来,就准备切丝了。”

刀在刘帆的手上,象有灵性的生命似的,很快切出了细细的土豆丝。

刘孜说:“太帅了!”

刘帆拿过一根针说:“准备好针,挑出当中的随便一根土豆丝,穿过针眼。”

一边说着,刘帆便将一根土豆丝穿过了针眼,并且拉着穿过的土豆丝,将这根土豆丝全部穿过了针眼。

众人拍着手叫好起来。

刘帆说:“这是为你们演示的土豆丝穿针。”

邵智:“各位,你们准备好了吗?”

“准备好了!”九个人异口同声地说。

邵智:“那就请你们来拿你们需要的土豆吧。”

曹磊跟着八位女选手,来到了平板车边的地板上,挑选着自已需要的土豆。

经过了系统厨艺培训的曹磊,已经有了一级厨师的水平,这项土豆丝穿针,对于他来说,一点都不难。

但是,系统告械曹磊,不要太显眼,毕竟你才十九岁,如果你显示出高超的厨艺水平,一开始就冒尖,那就太惊奇了。

曹磊也同意系统的说法。虽说他家是开餐馆的,但是,那只是一个苍蝇馆子,怎么能与刘帆、梁庚相比呢。

不过,曹磊还是挑了一盆好的土豆,看到王琳在挑,曹磊便将自已挑的土豆递过去:“王琳姐,这些土豆好切丝。”

王琳接过了曹磊的土豆,说道:“叫姨!”

“是,王琳姨!”

“就叫一个字,姨。”

曹磊顺了王琳的意思,再叫了一声姨。

王琳应了声,拿着曹磊给的五个大土豆回去了操作台。

九个人都回到了操作台,大家马上忙了起来。削皮,切丝。

看到刘帆切土豆时,大家都感到不很难。可是轮到自己切时,便感到那刀很重,别说切成薄片,就是土豆厚片都难。

王琳第一个削完了皮,掏出了一个眼镜戴起来,小心细心地去切土豆片。

而屈颖则是第二个动刀切土豆的人。

曹磊本来可以比王琳快,但是,他没有去争,让自己占在第四位上,不头不尾,最好不过。

刘孜排第三,她削切土豆的手法还是比较熟练的。一看就知道,她在家中经常切土豆。

而书唱,却在盆中忙活着。

刘帆走了过去:“你是在剥丝吗?”

书唱看了刘帆一眼:“刘老师怎么知道?”

“你下刀的不够稳,用力不匀称,所以才会造成这样的藕断丝连。”

书唱:“刘老师教我!”

刘帆说:“一刀狠切下去,但是要小心你的手。”

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