夜色昏暗，也没有路灯，‘停一下！’张一叫停瑞克。
皮卡紧急刹车，瑞克转过头来看着张一，仿佛他头上生了鹿角。
是鹿，大约七八十只，站在铁丝网围栏后方，这是一座养鹿场。
后来张一才知道，整个北美洲，有千座养鹿场，得益于人们渐渐接受鹿肉，也得益于东方对于鹿茸的需求，养鹿场的数量每年还在增加。
当张一看到这些优雅又机警的鹿时，脑海里同时闪过蓄牧业的过去、现在与未来。
不到半个世纪之前，猪也像这些鹿一样生活着，生活在户外，呼吸着新鲜的空气，看得见日月得辰。
而今天，猪从出生到死亡，都被关在封闭的养猪场里，不被人们看见，也不被人们想起。
如果有一天，人类对鹿肉也发展出像对猪肉同样的欲望，养鹿是否也会呈现爆炸性增长，从实验性养殖变成商业性养殖？
未来鹿会不会变得猪一样，被养的又大又肥，而且讲求效率？
鹿会不会被关在像军营一样的建筑物里，和上千只同伴挤住在一起？
负责生产的雌鹿会不会也被关在金属狭栏里动弹不得？
它们会不会也要进行人工授精，且被迫和它们生下的小鹿骨肉分离？
鹿的这一切什么时候会发生？在而猪的这一切又要到什么时候才会结束？
所有这些问题张一都不知道，他也无能为力去改变什么，只能保证在自己的农场里，类似骨肉分离的事情不会发生。
翌日。
昨夜晚归，张一起床的时候别墅中已经空无一人。
如果不是餐桌上留下的早餐，张一甚至以为只有自己一个人住在这诺大的房子里面。
进入九月以来，牛仔们已经完成所有的新土地围栏建筑工作。
又因为没有牲畜需要照顾，十个牛仔统统在尼可手下听用，参于采摘水果、在酿酒车间干一些体力工作。
建筑商鲍恩也盖好了新宿舍，一排漂亮的米式乡村小别墅，整整齐齐十联排，尼可四女可以随时搬家。
现在，鲍恩手下的施工队，正在旧址上建造库房，同时修造建在库房门口的固定翼飞机跑道。
大火之前，农场有五间农机库房，考虑经济节约，张一决定盖一间大通铺，这样不紧省钱、还省工时。
反正只要面积大一点，可以塞下所有农机和飞机即可，没毕要整那么多花梢，强迫症似的把农机按种类，分别存放在不同库房里。
至于原来粮仓遗址，这块面积很大，当初足足竖了45座大大小小的粮仓，张一打算把它改成靶场和露天蓝球场、羽毛球场、和一个小型的跑马场，让公主即将出生的小马有地方奔跑。
为公主即将出生的小马腾一块可以撒欢的地方，是张一下定决心的原因之一。
待这些工作完工，下一步是建设养牛中心。
但那得缓一缓，包括卢学洙洗黑所得，农场现在帐上只有1240万米金。
到现在为止，鲍恩已经建好了畜棚和宿舍，可是一分钱还没有付给他呢。
还要考虑购买农机，再有一个月，玉米就要收割，总得先把拖拉机、收割机、切割机、翻斗车买齐。
到处都需要用钱，原先还打算建设养牛中心，考虑它的建筑成本，张一变的犹豫。
关于农场的收入来源，主要是两部分，一是探险所得，这部分收入十分偶然。
二是农场啤酒。
至于尼可酿造的朗姆酒、陈华酿造的白酒，最快还要五年后才能上市销售，远水解不了近渴。
原本张一打算再酿一次啤酒，可是酿酒车间地库里仅剩的大、小、黑麦只够留着下一季度当种子使用，并不够酿酒。
即使大小麦够用，也违了背尼可的意愿，她认为因季节与温度的关系，每年五六月份酿造一轮啤酒、七八月份一轮，这四个月酿出的啤酒是最优良的。
当初张一也认同她的观点，并不是因为品质，而是为了价格，控制啤酒的上市数量，造成紧俏、货源稀少的假像，是成熟的惯用技两。
不同于其它，农场啤酒经过诸多磨难，如今已小有口碑，一款新酒被客户接受的难度很大，现今的局面来之不易，张一会小心地呵护它长大。
脑子里乱乱地想着事情，嘴巴里大口嚼着面包，这时丹尼敲了敲门走进来。
“早上好BOSS，”
“早好上，有什么事情吗？”
“是的，有两家澳洲牧场，自称拥有日本纯度接近百之百的神户种牛出售，邀请您过去考查。”
“不过，”丹尼解释道，“虽然他们自称与日本和牛肉品质相同，实则其肉质的最高标准，也只有日本和牛肉的品质一半。”
张一明了，就好比古代将军打杖，号称有十万马仔，实际可能只有两万，本事全靠吹。
采购消息是张一让丹尼放出去的，之前也有回馈，像原产英国的安格斯牛，欧洲的夏洛来牛、南非种牛，这些张一统统没有看上。
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