在农场门口遇到尼可。
她驾驶一部皮卡从六号农场车间方向开回来。
“亲爱的！”隔着车窗尼可扬了扬手里的酒瓶，兴奋道：“博若莱新酒出来了！”
“这是一个好消息。”张一推门下车。
很好奇，所谓的博若莱新酒到底有何神奇。
居然可以做到十二天一轮。
“怎么样？”张一接过酒瓶好奇问。
“很浓的果香味！”
因为是新鲜佳美葡萄，没有经过熟化。
果香是博若莱新酒的基本特征。
尼可说话有劲，补充道，“口感并不像其它品牌博若莱新酒那般寡淡，有一定‘厚度’。”
拔掉瓶塞，张一将瓶口放到鼻下。
轻轻闻了闻。
就像尼可说的，深深的果香味。
就像复合水果粉碎后，效果乘十。
闻起来的香甜味道。
仰瓶倒进嘴巴。
口感绵软。
厚度肯定不如陈年熟化葡萄酒。
却也不差。
只能说，和它的香味相比。
没有那么出色。
接着，看不见摸不着丰富的果味，让味蕾绽放。
回味良久张一评价道，“很棒，比想像中的好很多，它适合男女老少。”
尼可并不满意张一的评价。
“你不觉的，这是一款能让女人疯狂的红酒吗？”
张一不反对尼可的说法。
和传统烈酒对比，它确实偏向女性化一些。
朴妍娇从张一手里接过瓶酒。
仰头小灌一口。
只见她眼睛越来越亮。
像是发现什么不得了的事情。
“它会受到无数女人的追捧！”朴妍娇高度赞美。
“就像每个女人都有一双高跟鞋，未来每个女人都要有一瓶农场酿造的博若莱新酒。”
农场出好酒。
张一喜笑颜开。
这些都是钱呢。
尼可却突然眉头不展。
“怎么了？”张一不解问。
“我完全不明白为什么？”尼可看向张一。
表情很无力助。
“做为它的酿酒师，我完全不明白为什么普普通通的佳美葡萄，可以酿出这么香醇的葡萄酒？”
尼可不知道，张一更不知道。
原料葡萄是从其它农场购买的。
发酵过程仅仅只有五天，发酵菌受自愈术有影响。
主要影响发酵速度，和酒精含量。
和香味有关系，但关系不大。
而且这款酒，没有经过橡木桶增香、熟化。
是有点莫明其妙。
“是不是你的酵母菌出了变化？”张一提醒，“或者是人家葡萄好？”
尼可若有所思，转身又要去工作。
张一拉住她的手臂。
提醒道，“有事让其他人去做，你只能工作半天。”
尼可不听，迷团不解开。
她甚至睡不着。
挣脱张一，上车、倒车，往酿酒车间行驶。
无奈。
张一带着朴妍娇，追着她来到葡萄酒生产车间。
生产线上。
博若莱新酒还在进行最后瓶装。
流水线上的瓶子晃的叮叮当当响不停。
几十个喷口，同时将酒液注入玻璃瓶中。
并自动加装瓶塞。
张一注意到。
因为决定酿造博若莱新酒太突然。
尼可甚至还没来的及设计、定制标贴。
张一在车间另一端找到尼可。
她正趴在一只不锈钢大铁罐前。
站在平台高处，从顶端开口、向里张望。
铁罐容量约一千升。
类似太阳能热水器的容水器形状。
它的作用和橡木桶相似。
虽然是廉价酒。
也要简单熟化、增香。
直接把酒液注进不锈钢灌里。
再往里面丢一些橡木板、橡木条。
简单静置五天。
之后澄清、过滤，装瓶。
“尼可...”
张一试着叫唤她下来。
“亲爱的，你下去帮我把里面橡木条拿一块出来。”
尼可指了指放在傍边的梯子。
“...”
张一乖乖照做。
总不到让尼可下到不锈钢罐底。
钢罐里充斥着浓浓的酒香味。
酒液已经转移，罐底有一层浸泡过橡木条。
张一捡一块带出去给尼可。
像是打量一块稀世珍宝。
尼可对着木条先是闻闻。
然后咬了一口。
“是橡木条的原因吗？”张一不确定问，“会不会是你的酵母菌出了问题？”
每个酿酒师都有属于自己的酵母菌密秘配方。
而这也正是尼可的骄傲。
尼可没好气地翻了翻白眼。
“我的酵母菌还没这么厉害。”
尼可扬了扬手里的橡木条。
“这是农场种的橡木，或许和它有关。
也有可能和葡萄有关，我都会试试。”
张一点点头。
葡萄，和橡木条是第一次使用。
充满不确定性。
当天，尼可让人换一家农场再次采购九千斤葡萄。
傍晚加班把葡萄分成两份。
分别浸皮、发酵。
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