六零美食养家记

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第66章

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第66章

“咋吃不下?赶了一早上的路,肚子早就饿扁了。”林然然笑道,拿出两个荷叶包的糯米糕条递给红霞嫂和谢绯。

红霞嫂埋怨道:“你咋又『乱』花钱!我不饿,给小秋小景吃吧。”

林然然直接把荷叶打开,糯米糕条塞她嘴里:“咱们今天就是出来花钱的,你又说这些。”

红霞嫂噗嗤笑了,咬着糯米糕条眯眼道:“好吃,这个味儿只有那些山民女人做得出来,这豆粉真香!”

谢绯也得了一根,小口小口地吃着,吃相十分秀气:“我哥那年去扛活,也给我带过一种山民做的油粑粑,真的很好吃。”

说话间,小磨坊里热闹起来。两个穿着围裙的汉子搬着一个黑釉小缸出来了,摆在豆腐旁边。两个汉子一个中年一个老年,身材都是常年劳动出来的健壮。

老年汉子拿脖子上的『毛』巾擦把脸,吆喝道:“新出的豆花!”

他就喊了这么一声儿,就坐在边上歇息了起来,拿个葫芦瓢喝水,明明面前的锅里咕嘟着香喷喷的豆浆,他却宁愿喝生水。

林然然几人连忙走到摊子前,只见缸里的豆花刚刚凝结而成,热腾腾白花花,好像一碰就会碎掉。林然然深吸一口气,这豆花的香味实在太诱人了。

红霞嫂跟那老汉打个招呼:“李大伯,最近身体怎么样?腿还疼吗?”

“还成,托你的福。”那李大把水瓢一扔,道:“打豆腐?”

红霞嫂笑道:“先喝碗豆花。李大伯,咱们没带豆子,付钱行不?”

李大站起来:“一碗三分,加糖五分。”

“哎,成!”红霞嫂点点头。

只见长条木案上摆开几只粗陶碗,李大用一个平底大铁勺往缸里挖平平一勺豆花,力度轻柔无比地放进粗陶碗里,那颤巍巍鲜嫩得像布丁的豆花一点都没有被弄碎,仍然散发着丝丝热气。

跟甜水村一样,坝上村也遭遇了发不出春粮的财政危机。他们村大队长脑子灵活,一拍脑袋决定自己开源,把大队磨坊重新开了,磨豆腐换钱。今儿是头一遭,先便宜自己村里人,定价可便宜了。

乡下人就是实在,这粗陶碗分量可不小,一碗才三分钱。林然然记得在城里的国营饭店,比这小一半的一碗豆花就要卖到五分钱,豆浆也是三分钱。那大锅里的豆浆咕嘟咕嘟地沸腾着,白得像牛『奶』一样。林然然也要了一碗,只要一分五『毛』钱。

豆花一上桌,大家伙都迫不及待地拿起勺子。舀起一勺豆花,只见它白『色』馥郁没有丝毫杂志,像牛『奶』凝结而成,柔滑细嫩,放入口中一抿,浓郁的豆香就在口中融化开来,虽然一点调料也没加就已经让人回味无穷了。

林然然从篮子里拿出一个蜂蜜罐子,给每人的豆花里都加了一勺蜂蜜。那百花蜂蜜的香味清香而又不会过于喧宾夺主。鲜嫩的豆花里拌上香甜的蜂蜜,美味更是提升了一个档次。这下不仅是林然然陶醉地眯起眼,其他人也是赞不绝口。

谢绯奇道:“然然姐,你哪里弄来的蜂蜜啊?刚才见你篮子是空的啊。”

林然然笑眯眯道:“我变出来的呗。”

谢绯不解,红霞嫂笑道:“这然然啊就是属孙悟空的,啥都能变出来。”

见谢绯还是一头雾水,林然然笑道:“刚才在集市上买的,看见那小孩儿的蜂蜜没人买,怪可怜的。”

红霞嫂啧啧道:“这蜂蜜味儿真好,可惜蜂巢不好弄。你这蜂蜜多少钱买的?我也弄一点回去。”

林然然算了算,“五块吧。”

红霞嫂哎哟了一声,连道太贵了。现在白糖黑市一斤也才一块五左右,蜂蜜还不如白糖甜,还是算了吧。

红霞嫂对谢绯道:”刚才咱在那摊子上看见的古巴糖还成,一斤才七『毛』,咱买那个去。”

古巴糖是从古巴进的一种粗砂糖,比精制砂糖少了几道工序,纯度低、杂质多、水分大,外表和味道都接近红糖,价格却比白砂糖便宜了近一半。图省钱的百姓都会选择买古巴糖,冰棒厂做冰棒也常选择古巴糖来代替白砂糖。

林然然笑笑,扬声道:“李大伯,再来一碗豆花。”

这豆花味道太好了,不仅香,而且鲜嫩得入口即化,没有几十年的手艺是绝对做不出来的。李大应了声,又接了碗过去。

这时,旁边一个七八岁的小男孩牵着个小女孩过来了,眼巴巴地站在摆豆花的长案边看着林然然几人吃豆花。林然然不由得也看了看他们。

“走开!回家去!”李大呵斥一声,把那两个孩子吓得撒腿跑了。他把一碗豆花放在林然然面前,转身又回去看豆花了。

林然然拿起勺子赶紧趁热吃了一口,这次她没有再加蜂蜜,而是要享受这原汁原味的豆花香。

红霞嫂得意道:“咋样?这李大在我们村可是磨了几十年的豆腐,家传手艺!就是命不好,解放前拿攒了半辈子的钱买了这间小磨坊,结果被打成富农,没收了磨坊!”

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