评审们带着审视的目光拿起小勺。莎拉·约翰逊甚至微微挑眉，似乎在想“这能否与前两道媲美”。
勺子轻轻破开那无比蓬松酥脆的外壳，切入内部湿润、细腻、如浮云般轻盈的组织。一股混合了蟹肉清甜、黑松露浓烈蕈香以及某种更深层、更复杂鲜香的热气扑面而来。
让·巴蒂斯特将一勺送入口中。
口感是极致的空气感，舒芙蕾那标志性的轻盈瞬间在口中融化，几乎不需要咀嚼。
味道的展开，则是有层次的。
第一层，是黑松露那霸道而华丽的香气，率先占据鼻腔与口腔。
第二层，是帝王蟹肉纯粹的、高雅的甜味，在松露的强势下依然清晰可辨。
第三层，也是最精妙的一层，则是在松露与蟹肉的余韵中，缓缓浮现的那股深邃而悠长的“鲜味”。它不像「深海之吻」那样直接、冰冷、充满冲击力，而是温润的、复合的、带着时光沉淀感的味道——那是鸡汤与火腿精华共同构筑的底蕴，是“吊鲜”理念的无声体现。这股鲜味如同沉稳的低音，托住了松露的高音与蟹肉的中音，使得整体风味虽然轻盈，却有着惊人的厚度和持久力，在口中萦绕不散。
“嗯……”让·巴蒂斯特没有立刻惊呼，而是微微闭上了眼睛，细细品味，“……很有趣。非常法式的形态和口感，但是……这鲜味的层次，这底韵……非常东方。它不是扑面而来的海浪，而是……需要静心品味的清泉。后劲很足。”
林清玄大师缓缓放下勺子，眼中闪过一丝不易察觉的赞赏：“于无声处听惊雷。舒芙蕾做得极好，更难能可贵的是这‘鲜魂’。以法餐之形，蕴东方之魂，想法很大胆，执行得……很巧妙。”他没有像前两道菜那样给出极具画面感的赞美，但“巧妙”二字，从他口中说出，已是极高的评价。
马里奥·贝尔托尼点了点头：“技术无可挑剔，风味融合和谐。黑松露没有抢走蟹肉的风头，反而相得益彰。而且，这份轻盈感，作为宴会的开端，确实能很好地唤醒味蕾，而不造成负担。”
配酒的勃艮第克雷芒起泡酒，其比香槟更柔和细腻的气泡，确实没有破坏舒芙蕾 delicate的结构，反而用清新的果酸和矿物感，进一步提升了那份轻盈与鲜甜。
大屏幕上，向色组合的分数也开始上涨，但涨幅远不及司&茜组合那般惊人。评审们给出了“技艺精湛”、“构思巧妙”、“风味和谐”等评价，但缺少了那种令人震撼的形容词。
观众席上传来一些低语：“做得不错，但是……比起前面两道，总觉得少了点什么？”“是不够惊艳吗？”
然而，一些敏锐的人，包括评审席上的几位，以及观众席中的幸平创真等人，却看出了门道。
幸平创真咧嘴一笑，眼中闪着光：“原来如此……不是不能‘惊艳’，而是选择了另一种方式。像打太极一样，把力量内蕴其中了吗……”
这道「蟹肉与松露舒芙蕾」，就像一阵温和而隐逸的东风。它没有试图去对抗司瑛士那冰冷的海洋风暴，也没有去模仿茜久保桃那甜美的梦幻旋风，而是以一种看似谦和、实则底蕴深厚的方式，悄然吹入了评审的味蕾。它或许没有瞬间征服所有人的感官，但却像一颗种子，在味蕾的记忆里悄然种下了一个关于“东西合璧”与“内涵”的印记，静静地等待着后续的发酵与生长。
这场食戟，从一开始就注定不是单纯的力量比拼，更是理念与策略的较量。
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