幸平创真却眯起了眼睛,紧紧盯着那碟奶冻:“不对……越是简单的东西,越危险。那蜂蜜的颜色和光泽……有点不寻常。”
司瑛士阵营的观众则大多露出轻松甚至略带讥诮的神情。
“看来‘女帝’的奇招用尽了啊。”
“在绝对的‘可爱’面前,任何算计都显得苍白吧?”“这场预甜点的对决,胜负已分。”
评审席上,五人刚从“云朵小熊”编织的集体甜美幻梦中被稍稍拉回现实,面对的却是这样一道截然不同的、近乎“性冷淡风”的作品。
巨大的心理落差,让他们的第一反应并非期待,而是一种本能的审视与……一丝不易察觉的失望。
莎拉·约翰斯顿看着眼前洁白的奶冻,下意识地将其与记忆中那毛茸茸的金黄色小熊对比,心里轻轻叹了口气。
“视觉上的冲击力……差距太大了。”
她拿起甜品勺,那勺子是纯银的,边缘锋利。
让·巴蒂斯特则皱起了眉,从专业角度思考:“预甜点需要轻盈、清新、承上启下。豆乳奶冻理论上符合轻盈顺滑的要求,但风味上是否足够‘唤醒’被奶酪和之前甜品影响过的味蕾?而且这个搭配……过于简单了。”
马里奥·贝尔托尼更是直接撇嘴:“Panna Cotta?还是豆浆做的?希望不是淡而无味的东西。那个蜂蜜……闻起来有点奇怪。”但他还是出于职责,拿起了勺子。
林清玄大师目光沉静,只是微微颔首,看不出喜怒。
薙切仙左卫门总帅的目光如鹰隼般锁定那碟奶冻,仿佛要穿透那光滑的表面,看清其中隐藏的所有奥秘。
当冰冷的银勺切入奶冻的瞬间,那异常柔滑、几乎不产生任何阻力的质感,让所有评委都微微一愣。奶冻被舀起,连同表面那一道琥珀色的山椒蜂蜜,一起送入口中。
首先征服味蕾的,是豆乳奶冻那极致丝滑、冰凉细腻的口感。它在舌尖温柔地化开,如同最上等的丝绸拂过。味道是清淡而雅致的豆浆原香,带着微微的豆类甘甜,没有任何奶油的厚重,只有植物性的纯净与清新。它像一股清泉,流过被之前奶酪的醇厚和“小熊”的甜梦浸润过的味蕾,带来一种有效的清洁与降温。但这股清泉,似乎有些……过于平静了。甚至,有些评委心中掠过一丝“平淡”的念头。
就在这清淡的余韵即将主导口腔时,那一抹被携带而入的山椒蜂蜜,终于显露了它的獠牙!
蜂蜜的甜润是首先被感知的,但那是与普通蜂蜜不同的甜——更清透,更富有层次,甜中带着一丝不易察觉的、属于植物的草本气息。然而,紧接着,那股被完美隐匿在甜润之下的、属于山椒的独特风味,如同潜伏在草丛中的灵蛇,骤然发动了袭击!
那不是粗暴的辣,而是一种极其微妙、却又无比清晰的清凉的辛麻感。它首先在舌尖两侧和上颚泛起一丝极其轻微的、如同微弱电流穿过的酥麻,随即迅速扩散,带来一种奇异的“唤醒”感。这酥麻感并不持久,也不强烈到令人不适,却恰到好处地刺破了豆乳奶冻留下的那层温和的“寂静”。
这味觉上的“针刺”效应,仿佛一道闪电,劈入了评委们尚未完全从茜久保桃梦幻中脱离的意识深处,引发了截然不同、却指向同一核心的“清醒幻想”:
让·巴蒂斯特那被芒果色暖意缠绕的逻辑高塔,塔尖忽然落下一点带着清凉刺激感的“清醒之露”。藤蔓褪去,椰花收敛,高塔恢复了冷峻的线条,但内部却仿佛被彻底清洗过,运转得更快、更高效,对接下来要处理的信息(下一道菜)充满了锐利的期待。
马里奥·贝尔托尼的嘉年华狂欢景象,仿佛被按下了暂停键。欢快的手风琴声戛然而止,漫天彩带化作清冷的雨丝落下。他这只快乐的大熊猛地一激灵,从美食河流中抬起头,眼神中的迷醉被一种发现新猎物般的锐利精光取代,全身感官如同被细细打磨过,对下一口味道的捕捉欲望达到顶峰。
林清玄大师的云海明心之境中,忽然从云深处射下一道金针(山椒蜂蜜的意象)。针细如发,其力却足以破迷开悟。云海翻涌散开,显露出下方如镜的冰湖(豆乳奶冻),映照出毫无遮掩的清明本心。一念顿悟,杂念全消。
莎拉·约翰斯顿脑海中那片芒果云朵和小熊幻影,被一道清冽的、带着豆香与山椒气息的晨风吹散。她仿佛从一个甜美的午睡中被唤醒,站在清晨露水未干的竹林边,呼吸着冷冽而充满生机的空气,头脑前所未有的清明,所有困倦与沉溺一扫而空。
薙切仙左卫门的修罗幻境边缘,那刚刚被小熊祥云净化的区域,地面忽然开裂,生出一株青翠带刺的花椒树(山椒的象征)。树木散发清凉辛辣的气息,并非毁灭,而是更彻底的“驱散”与“提纯”。残留的最后一丝血腥戾气,在这股气息下烟消云散,战场化为绝对中性的、等待书写全新历史的“白纸”。这份以“清醒”和“净化”为内核的力量,其纯粹与针对性,让总帅的瞳孔微微收缩。
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