第97章 《汴京·识味录》，大宋版大众点评
三月二十五日。
四大老饕在汴京城品尝美食的第十日。
已走过上百家食铺酒楼，品尝了近千种美食。
有价格昂贵的樊楼、唐记、丁家茶楼、高阳正店、和乐楼、余家茶坊等。
也有街面小店，如曹婆婆肉饼、孙好手馒头、鹿家包子、郑家油饼、洪记糕点等。
无一不是汴京城有名的吃食。
家家吃完后，都放有铜钱，一枚到五枚不等。
一时间，四大老饕名声鹊起，引得无数人关注。
与此同时。
孔方在大相国寺附近买下的门面也装修成了一家书铺。
门头上悬挂着“孔家书铺”四个字。
不过此书铺的货架上，一本书也没有，也没有笔墨纸砚及文人的墨宝与画作。
转眼间，到了四月初。
四大老饕已品尝了三百多家店铺。
他们将所有的文字评价以及搜集到的百姓评价，都汇总到了孔方合作的那家印刷书籍的书坊中。
那里有专门的抄写工、雕刻工、校对工，会将这些文字进行刻版，然后依照孔方的要求，编撰成一册名为《汴京·识味录》的书籍。
《汴京·识味录》涵盖汴京城的三百余家酒楼食店。
每一家皆有评语。
结合一些老食客的建议，分别从色、香、味、食材、服务、独特性等多个方面解读。
句句都是言之有物，正中要害。
而铜钱，代表的则是四大老饕对食物的评价。
一个铜板是一星，表示很差，五个铜板是五星，寓意最佳。
孔方在汴京城创业的第一步，便是出书，出一本可让汴京百姓都信服的美食指南。
四月十二日，《汴京·识味录》正式出炉。
装帧精致，用纸讲究，首印三万册，定价为百文一册。
全都运送到了孔家书铺。
当下的大宋。
一册装帧上乘的书籍，至少也要二三百文，这本《汴京·识味录》可谓是物美价廉，卖书所获的利润寥寥。
而孔方本来就不是依靠着此书赚钱。
在有人放出“欲知铜钱何意，烦请翻阅《汴京·识味录》”后，孔家书铺的门前，一下子火热起来。
“唐记酒楼，传统餐馆，尤擅脍、蒸、煮。菜肴六十五种，以水晶脍、羊脂韭饼、菊苗煎三样最佳，服务一般，酒茶上乘，可得四星。”
“和乐楼，尤擅粥类，玉灌肺、真君粥、雪霞羹，甚佳，服务上乘，酒茶甚好，价格中等，可得五星。”
“高阳正店，擅长甜点饮子，特色大耐糕价高而味不佳，五香糕、雪泡饮、紫苏饮品相与味道皆一般，服务一般，可得一星。”
“曹婆婆肉饼，肉饼新鲜，食材讲究，排队者如龙，物美价廉，可值得五星！”
……
书内，除了每家酒楼食店的综合评价外，还有菜肴推荐，人均价格参考，非常详细。
在市面上还没有出现此种类型的书籍，此《汴京·识味录》完全可担得起汴京城美食指南第一书。
此书一发售，便引得汴京城百姓们热议。
“好书好书，说得甚有道理，曹婆婆肉饼就是好吃，论肉饼，当得起汴京城第一。”
“和乐楼的特色就是雪霞羹，我百喝不厌，此书言之不假，以后可按此去品味美食了！”
“哈哈，有了此书，以后再想吃什么美食，心中便有谱了！”
……
不到三日，孔家书铺便卖出八千余册，且热度还在上升中。
这日午后。
孔方正在柜台打着瞌睡，听到有脚步走来，当即头也不抬地问道：“几本？”
“你是书铺掌柜？”一道带着一丝愤懑的声音传来。
孔方不由得抬起头，柜台前站着一个面色阴冷的中年人，后面还跟着两个随从。
一旁的黑娃见状，立即走了过来，站在柜台旁边。
“是，我叫孔方，是这家书铺的掌柜！”孔方笑着说道。
“老夫乃是高阳正店的掌柜洪图，你这本书上诋毁我高阳正店的名头，老夫要求你立即将此书全部销毁，并对我高阳正店道歉！”
说罢，中年掌柜洪图将手中的一本《汴京·识味录》撕成两半，狠狠丢在柜台上，并又补充道：“小子，在汴京城最好夹着尾巴做人，得罪了不能得罪的人，你将会死的很惨！”
孔方淡淡一笑。
“洪掌柜，小子可不是吓大的，你家酒楼的菜肴贵且难吃，难道还容不得别人说吗？”
“你……你……背后的东家是谁？”
洪图见没有吓住孔方，不由得放缓了语气问道。
汴京城内，任何一个不起眼的店铺都可能与当朝宗室、贵族、当朝宰执有联系。
在不了解背景的情况下，大多数人都不敢轻举妄动。
孔方胸膛一挺，微微一笑。
“我家的靠山，不是你有资格知晓的，我孔家书铺做事，全凭良心，汴京城有正店七十二家，唯独高阳正店得了个二星，难道这不是你们自己的问题吗？”
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