“县里街上有卖馒头、有卖包子，还有卖烧饼的，你们见过有卖肉夹馍的吗？”
“细想一下，倒真是没见过。”
姜安有点心动，可是又担心，心里摇摆不定：“可是，肉的贵，会不会没人买啊？”
“你操什么闲心啊。真当人家县里的人也跟你一样没钱啊。”
胡氏瞪了姜安一眼。
她其实心里也发怵，可是一想着让姜安服劳役，那还不如试着摆吃食摊子.
再者她实在是做不来绢花，做吃食好歹自己是擅长的。
姜安被胡氏怼了两句，没有直接回嘴。
看着他欲言又止的样子，姜可意明白其实屋子里众人或多或少都有些担心。
没有做过的事情总是有很多担心，其实这很正常。
但其实担心的很多问题，未必会真的发生，即使到时候出现问题，解决就好了。
“二叔，我来问问你，成衣铺一件满绣的衣服要二十两银子，你会不会买？”
姜安咂舌道：“我又不是疯了，花二十两银子买一件衣服。我这粗布衣服不照样穿么。
“可是人家成衣铺照样卖得出去啊。”
这世上从来就不缺有钱人。
姜可意继续说道，“就像我做这绢花，要是在周边村卖，十天半个月未必能卖出去一朵，但是在县里，二十朵秦掌柜还说不够卖。
“恩恩，阿意没有胡说。那个秦掌柜今天不是还给一朵绢花加了五文钱。他铺子肯定卖的话一定不止这个价。”胡氏附和道。
“二叔，我再来问你，村里有几个人舍得在县里买肉包子吃？”
姜安干巴巴地回道：“估摸着也就村长家，还有村里几家富户吧。其他人肯定不舍得买。”
“可是城门口卖肉包子，人家卖完早早就收摊了！县城里的酒楼吃一顿饭估摸着花不少银钱，可人家天天开着门啊，有客人光顾呢。何况咱们卖肉夹馍不会太贵，县城里的百姓是能买得起的。”
姜可意看似一直向姜安提问，其实是想通过这一问一答，打消屋里众人的疑虑。
姜老头边听边思量，又回想起上次那恨不得让人吞掉舌头的肉夹馍。
“大丫上次做的肉夹馍，可不比肉包子差，反正味道远远闻起来，要比肉包子更香更勾人。”
“只要我们的吃食干净卫生，味道好，定价合理，还发愁卖不出去。”
不过自家二叔这个担忧倒是让姜可意又想到了一点。
“除了腊汁肉的，咱们还可以拌点素菜，弄些菜夹馍一起卖。还能在肉汤里再卤点鸡蛋、豆干这些。这样吃不起肉又不想吃素的，能沾点肉味。咱们把这几种设置成不同的价位，丰俭由人。”
姜可意越说越觉得此事可行。
“卖吃食赚的是辛苦钱，但是呢，只要味道好，就不用担心赚不到钱。而且到时候做得好了，还可以雇人去做。咱们只要把卤腊汁肉的方子就好了。这甚至比做绢花要好上很多，每天都有活钱。”
她理解，姜家众人没做过吃食买卖很是担心会亏本。
“吃食这个行当比不其他，真的只要味道好，小摊子也能赚不少赚钱呢。”
她为什么这么笃定这事能做，在原来的世界她经常光顾一家早餐摊子，那家铺子的老板是卖豆腐脑、豆浆和油条的。
豆腐脑和豆浆都是提前做好的，油条是现炸。
味道不错，基本上不到十点就收摊了。
后来无意间的一次闲聊她才知道，老板居然靠着早餐铺子在他们所在的城市买了两套房，还在老家盖了房子。
当时她听完目瞪口呆，完全不敢置信。
一个早餐铺子居然如此赚钱！
那个老板当时还给她说了一句话，“小妹，你记得无论做啥，手里有活钱最重要！”
老板不是本地人，甚至没上过什么学，但自有他生活的智慧。
他做的事看起来没有那么光鲜亮丽，但是真的靠着每日踏实地劳作，细水长流攒下了一笔可观的财富啊。
她一直记得老板说的那句话，也记得当时的震惊。
“其实我年轻的时候，就想去县里支个摊，做个小买卖。当时我阿爷和我爹娘都不赞成，说我没什么手艺，能卖什么啊？做买卖的钱可不好挣呢，不如踏实种地。我想着是这个理，就打消了这个念头。”
姜老头回想起了以前的事，没想着一眨眼功夫，大半辈子都过去了，他都是半截入土的人了。
“后来和你们阿娘成婚了，分家出来，一穷二白的，又接二连三有了你们，就是拼死拼活扑在地里也活不下去，只能倒腾些杂货去卖，十里八乡跑着去吆喝。一开始脸嫩，喊不出声。但想想一家子这么多张嘴都等着吃饭，只能硬着头皮学着吆喝。刚开始真是熬人，不过熬过去了就没那么难了，后来日子渐渐好了些。”
没成想自家阿爷还有这段过往，难怪他的想法很开明。
“去县里摆摊，要迈出去这一步不容易啊。不过凭心而论，大丫那天做的肉夹馍没问题，有手艺总是要相对好一些。”
“阿爷，我可不是信口开河，想一出是一出。为什么说做肉夹馍，是经过一番思量的。”
“怎么说？”
"其实吃食讲究的就是干净卫生味道好，当然还有新鲜。所以很多吃食如果卖不完的话，第二天再接着卖就不新鲜了，口感就变了。腊汁肉呢，炖好了后还要焖制，会更入味。咱们即使当天卖不完，也不用直接倒掉，可以继续焖着，这样风险就大大降低了。”
姜可意这句话好像一股风，把姜家众人的担忧吹散了一部分。
都想赚钱，但没摆摊的经验，怕赔啊。
"一开始不确定客源会有多少，那简单啊。咱们可以先少量准备，预估好要烙的白吉饼个数，准备相应的面粉提前发好面，到了县城里现烙现卖。然后再根据当天的售卖情况决定第二天的量就好了。”
摆吃食摊子这事，胡氏比众人都积极，只听她说：“这样好，这样好，阿意想得就是周到！”
姜可意被胡氏说的都有点不好意思了，不过还是继续说着：“还有一点。”
“什么？”众人齐齐问道。
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