面粉里加入少量酵母和少量白糖，搅拌均匀后，少量多次加水，边加水边搅拌。
打成絮状挤压成团，徐尽欢多余和面已经娴熟得不能再娴熟了，很快便将面团挤压到盆光手光。
在将面团拿出来揉成团，然后用盆封闭醒发好之后，分成大小相等的面团，然后擀成圆饼形状。
然后上电饼秤，压盖烤十分钟后翻面继续烤十分钟，一个夹馍就完成了，再切好的薄土豆片串好，放到热水里烫熟，再裹上一层色泽鲜亮的油泼辣子。
最后给夹馍开个口，最后再将土豆片夹在馍里，抽出签子，一个美味的土豆片夹馍就此完成。
徐尽欢先自己吃了一个，土豆片薄且脆，油泼辣子的香油完全浸入夹馍之中，味道并不辣，更多的是香味。
“这玩意儿不比汉堡好吃啊？而且便宜量大。”
徐尽欢不由的夸赞自己。
刚刚吃饱了？
假的，他还能再吃三个夹馍！
确定这玩意儿是真的好吃之后，徐尽欢开始将工具搬上自己的三轮车。
烤饼的工具，还有一大锅清水，再将面团和土豆片搬上车，还有最重要的油泼辣子，他现在有工具的帮助，土豆片也不用自己切了，但还得自己串。
不过他打算到地方了再现场串，因为烤馍也需要时间。
将所有的工具都准备齐全之后，徐尽欢带上小花和表弟，骑着自己的三轮车噔噔噔的就出发了。
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