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第185章 熬汤煮粥

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牛小芸也连连点头:“张主任是不错,咱们居委会的其他人也都挺好。

别的居委会,当干部的官架子可大了,张嘴就给人上纲上线的。

今天早上街坊们还议论呢,昨天西城又有好几个人被游街批斗了。

你知道为啥不?就因为伙食不好,吃不饱说了几句牢骚话,就被抓了典型。

哎,打成坏分子,听说工作丢了,还要下放到偏远农场去劳动改造。”韩昭昭也沉下脸:“所以说,以后在外面说话一定要多寻思寻思,不能啥话都说。

你知道身边的人会不会给你传出去,有些人坏得很,脸上笑嘻嘻,背后不做人,专门爱损人不利己,举报别人看热闹。

这年月,一句话说错,真能毁一个家庭。”

午小芸苦瓜脸,“昭昭,这茬咱能不能翻过去,昨天晚上我姐还训了我一顿狠巴的,就因为我说话不注意。”

“咳咳咳!”韩昭昭笑喷,果然,她就知道,牛小莲不会轻易放过她的。

洗干净陶罐,韩昭昭开始着手准备午饭。她先将猪腿骨焯水,捞出来洗干净血沫,陶罐重新换水,下入猪腿骨。

加入一小块三七、一片当归,大火烧开,改文火慢炖。

灶底添了块硬柴,韩昭昭又洗了把大米,先泡在小瓷盆里。

等骨头汤炖好,她准备再煮些蔬菜粥。因为卧床,老太太暂时还不能吃得太硬太油腻,现阶段还是多吃些汤汤水水的好消化吸收,也能预防便秘。

五花肉洗干净,剁成肉沫,和没用上的猪肝一起放进木桶,去后院吊在井里保鲜。她准备晚上给老太太做个滑炒猪肝。

牛小芸在旁边帮忙,先是把老太太换下来的衣服洗了晾在游廊,又帮着看火摘青菜,也跟着不住脚的忙活。

“小芸,你中午在这吃吧,我多添把米,咱俩跟着我奶沾光,一人喝碗大米粥。”

“我去大食堂吃,公家的饭,不吃白不吃。你才买这几斤大米,还是留给韩奶奶吃吧,要是我也跟这儿吃,不出几顿就给你造光,韩奶奶吃啥?

昭昭,你以后的饭菜咋解决,是去食堂吃,还是把粮食领回家做?

居委会说没说,你们家这情况,该咋解决?”

“张主任会跟大食堂支会一声,给我开了条子,我决定去把口粮领回来在家里做。

这样照顾我奶方便,你看我奶现在也离不开人。”

两个女孩说着话,陶罐里的大骨头已经煮熟,浓郁的香味扑鼻而来,肉香中还夹杂着淡淡的药香味。

两人齐齐吞咽了一口口水,哎呀妈呀,太香太馋人!

牛小芸起身就往外跑,到堂屋门口看了眼条几上的座钟,抓起雨伞就要走,“昭昭,食堂开饭了,我先走了,下午再过来。”

不等韩昭昭回答,就打开大门跑走了。

“你着啥急?等会喝口骨头汤尝尝……”“咦,下着雨,还跑那么快?”

韩昭昭追出来,只看到牛小芸的背影已经进了一人杂院的门。

刚关上大门回到厨房,牛小民和小三子来了,“昭昭,韩奶奶没事吧?听说摔伤了腿,情况咋样了?”

“情况不算严重。”韩昭昭说道,“你们咋来了?”

牛小民挠挠头,“俺俩听小芸说韩奶奶受伤了,过来看看需不需要帮忙。”

“不用啦,我一个人能行。”韩昭昭笑了笑,“你们上午干啥了,午饭吃了吗?”

“还没呢!”小三子吸了吸鼻子,“好香啊,你在做什么好吃的?”

“我炖了骨头汤,准备再煮点儿米粥。”韩昭昭揭开盖子搅拌了一下,“你们要不要留下来一起吃?”

“不了不了。”牛小民连忙摆手,“我们就是来看看韩奶奶,那我们就不打扰你了。”

“你还买了猪蹄?”小三子踢了踢装猪蹄的盆,“还没收拾呢?放着别动,我们先去吃饭,下午我来帮你拔毛!”

嘁,这话听着咋怪怪的?

“行啊,正好我不爱干,说定了,这活留给你了。”

两个男孩还是蹑手蹑脚的去老太太屋门口看了一眼,发现老人一直睡着没醒,打个手势悄悄退出来。

跟韩昭昭打了个招呼就回去了。韩昭昭看着他们离去的背影,心里感到暖暖的。

又是半个小时过去,骨头被煮烂,汤水奶白浓稠,把胶原蛋白全熬出来了。肉香味弥漫了整个院子,加一点儿盐调味,韩昭昭把陶罐端下来。

把骨头汤倒进饭盆里,陶罐不用洗,添上空间水,下大米端灶上用余火继续煮。

“昭昭,帮奶拿痰盂来,奶要解手!”可能是闻到了空气中的香味,老太太终于睡醒了。

韩昭昭赶忙放下手中的活儿,跑到卧室扶起老太太。她把痰盂放在床前,然后帮助她小心翼翼的挪下床。

老太太右脚着地,左腿虚空提着,一手把着床边,一手被孙女架着。

费劲地蹲下身,艰难的完成了受伤后的第一次方便。

伺候老太太上了床,韩昭昭赶紧先把痰盂端到后院倒掉,顺手洗干净痰盂,又给拿回来,塞到床底下。

“奶,您饿了吧!我煮了骨头汤,又煮了大米粥,饭马上就好,擦擦手,咱准备开饭。”

韩昭昭投了湿毛巾,帮她奶擦着手说。

“现在您感觉咋样,腿疼得厉害不?要是实在疼得受不了,饮后吃片安乃近。

不过安乃近副作用多,要是能忍住疼,还是尽量不吃的好。”

韩昭昭伸手摸了摸她奶的额头,很好,没有发烧症状。

“没事儿,我感觉不是那么疼了!要说疼,昨天晚上医生接骨的时候最疼,现在轻多了,我能忍得住。”

解完手,又擦了脸擦了手,老太太感觉舒服多了。

“真香啊,昭昭,下着大雨,你搁哪买回来的骨头?”老太太问道。

“菜市场啊!上午雨小那阵儿,我去居委会找了张主任,……然后张主任还给了我两斤肉票,十斤粮票……”。

巴拉巴拉……韩昭昭微笑着把上午发生的的事儿,包括她们以后可以在家单独开伙,事无巨细都跟老太太讲了一遍。

“真是辛苦你了,我的好孙女。”老太太感动地说。

粥熟得很快,淡绿色米粥上面飘着层厚厚的米油,光闻味道,就令人口舌生津。

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