林宇又问：“大爷，您刚刚说这麻糕是用炭火烤制的，这其中有什么特别的地方吗？感觉这炭火就像赋予麻糕灵魂的神秘力量。”
老师傅走到烤炉前，烤炉里的炭火正燃烧着，发出 “噼里啪啦” 的声音，仿佛在诉说着古老的故事。老师傅打开炉门，一股热气扑面而来，那热气带着炭火的温度和麻糕的香气，热情地拥抱着大家。他指着炉子里的炭火说：“这炭火烤制啊，是我们老祖宗传下来的方法，就像一个古老的仪式，承载着历史和文化。炭火的温度比较稳定，不像现代的一些烤制工具那么急躁。它就像一位慈祥的长者，用温和的力量慢慢孕育出麻糕独特的香味。而且啊，炭火能让麻糕受热均匀，每一个角落都能被它的温暖照顾到。烤的时候，要把麻糕放在特制的烤盘上，还要注意翻面，这就像照顾婴儿一样，要时刻关注着。让麻糕的每一面都烤得金黄酥脆，每一个金黄色的斑点都是炭火留下的吻痕。这烤的时间也得把握好，时间短了，麻糕不熟，就像一个没长大的孩子，口感不对；时间长了，麻糕就会烤焦，那美好的味道就被破坏了。这都得靠经验呢，就像一位老船长在茫茫大海中掌舵，凭借着多年的经验判断方向。”
年轻姑娘好奇地问：“大爷，您做了这么多年麻糕，一定有很多独特的经验吧？这些经验一定是您的宝贝。”
老师傅笑着说：“那是，比如说，在烤制的过程中，我会根据麻糕的颜色和香气来判断它的熟度。这就像一种心灵感应，很难用言语完全表达出来。当麻糕的颜色变得金黄，香气变得浓郁醇厚，那就是它成熟的标志。就像花朵在最合适的时候绽放，释放出最迷人的芬芳。还有啊，这麻糕在制作过程中，每一个环节都要用心，从选料到制作，都不能马虎。每一个步骤都是在和麻糕建立情感连接，只有这样，做出来的麻糕才是最好吃的，它才会带着制作者的情感，传递给每一个品尝它的人。”
林宇看着老师傅熟练的动作和专注的神情，心中对这小小的麻糕又多了一份敬意。他仿佛看到了老师傅多年来在这小小的点心店里，日复一日地精心制作麻糕的身影。每一块麻糕背后都蕴含着老师傅的心血和智慧，这制作工艺不仅仅是一种技巧，更是一种传承，一种对常州文化的坚守。在这看似简单的制作过程中，凝聚着无数代人的情感和记忆，就像一条无形的纽带，将过去与现在紧紧相连。
老师傅继续说道：“这麻糕啊，我们一直都是按照传统的方法制作，就是希望能把这门手艺传下去。现在的年轻人啊，有的不太愿意学这些传统手艺了，我真的担心有一天，这麻糕的制作工艺会失传。这就像看着自己的孩子要离开自己，心里真不是滋味。”
林宇心中一动，他感受到了老师傅话语中的无奈和担忧。他说：“大爷，我觉得这麻糕这么好吃，肯定会有年轻人愿意学的。您可以试着把这些制作工艺教给更多的人，比如在学校里开展一些手工制作课程，或者在社区里举办活动。让更多的人了解和喜爱麻糕，这样也许就能吸引年轻人来传承这门手艺了。”
老师傅眼中闪过一丝希望，那希望就像黑暗中的一丝曙光，照亮了他略显忧虑的脸庞：“希望如此吧。这麻糕是我们常州的宝贝，可不能在我们这一代手里丢了。它是我们的根，我们的魂，承载着我们对这片土地的热爱和对祖先的敬意。”
在这小小的点心店里，大家围绕着麻糕的制作奥秘展开了深入的讨论。林宇感受到了这传统手艺背后的深厚文化底蕴，也明白了传承的重要性。这常州麻糕，就像一颗璀璨的明珠，镶嵌在常州的文化长河中，闪耀着独特的光芒。它不仅是一种美食，更是一种文化的象征，一种民族精神的体现，激励着人们去守护、去传承这份珍贵的遗产。
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