沈亦舟的眉头皱了皱，指尖无意识摩挲着厨师服的袖口 —— 那是爷爷传给他的老款式，袖口还绣着小小的 “淮扬” 二字。他对着镜头解释时，语气里多了点固执：“过度简化会破坏食材的层次感 —— 红薯泥的甜会盖过番茄的酸，这是烹饪的大忌。我爷爷做狮子头时，光选肉就要挑三小时，从来不会省步骤。” 他刚说完，李伟已经撒上了香肠丁 —— 王大叔送的纯肉肠，切成小丁还冒着油花，大小不一，有的带点肥肉，有的全是瘦肉：“家人们看，香肠丁要切得大小不一，咬到的时候才有惊喜 —— 有时候吃到块肥的，油香更足！”
分屏两边的节奏越来越快：沈亦舟往披萨上撒马苏里拉芝士，每一片都摆得整整齐齐，芝士片之间的缝隙都控制在 1 厘米内：“芝士必须铺满，不能留空隙，这样烤出来才能每一口都有拉丝。” 他的助理还拿着镊子，把歪掉的芝士片摆正；李伟往披萨上撒辣条碎，红色的碎末落在红薯泥上，像撒了把辣椒星星，他还抓了点芝麻撒上去：“辣条选魔鬼辣，吃着才够劲！加把芝麻，香得更浓 —— 这是我妈教的，做啥都撒点芝麻，不花钱还提香！”
弹幕的互嘲也到了白热化：“米其林学徒小吴” 晒出沈亦舟食材的价格单，“芝士 200 元 / 斤，番茄膏 150 元 / 瓶”，配文 “一分钱一分货，廉价食材做不出好味道”；立刻有李粉 “宝妈李姐” 晒出李伟的记账本照片，“总成本 8 元，够一家三口吃”，回怼 “我们要的是吃饱吃好，不是当冤大头”；“西装革履的美食博主” 发了段沈亦舟做披萨的慢镜头，配文 “这才是艺术”；“穿围裙的工地大哥” 发了段自己吃李伟同款披萨的视频，配文 “好吃不贵，比工地上的盒饭香”。周小雨在旁边实时报数据，声音都带着激动：“投票数咬得很紧！‘人间烟火味’榜李伟暂时领先 500 票！沈师傅那边的礼物更多，但咱们的弹幕互动量是他们的两倍！”
“叮 ——” 沈亦舟的定制烤箱先响了，清脆的提示音在安静的直播间里格外明显。他戴着隔热手套取出披萨，动作缓慢而优雅，金黄的饼底泛着油光，芝士拉得能有半米长，在聚光灯下像件发光的艺术品。他举着披萨展示时，还特意转了个圈，让镜头拍到每个角度：“这才是真正的意式披萨，每一口都有层次 —— 番茄的酸、芝士的咸、面粉的香，互不干扰又相互融合。” 沈粉瞬间刷满 “封神”“不愧是国宴传人”，礼物特效在屏幕上炸开，金色的火箭和银色的飞机占满了屏幕。
李伟深吸一口气，指尖在微波炉门把上顿了两秒 —— 他想起昨天彩排时，披萨粘在铁丝架上的窘境，老周连夜用砂纸打磨了铁丝，还刷了层薄油。他打开微波炉，热气裹着甜香扑面而来，铁丝架上的披萨冒着热气，红薯泥的甜混着辣条的辣，还有香肠的油香，在狭小的厨房里绕了个圈。饼底边缘被烤得微焦，咬下去脆生生的，里面的剩饭还带着嚼劲，香肠丁的油香裹着红薯泥的甜，最后是辣条的辣劲冲上来，几种味道在嘴里撞得正好，不冲突，还格外和谐。
“我先替家人们尝一口！” 李伟掰下一块塞进嘴里，烫得他龇牙咧嘴，眼睛却瞬间亮了，像发现了新大陆：“比我上次做的还香！这红薯泥熬得刚好，甜不齁，还能尝到薯粒！” 他把披萨举到镜头前，芝士虽然没拉太长，但红薯泥的拉丝带着琥珀色，顺着饼边往下淌：“家人们看，这是‘红薯泥拉丝’，比芝士更甜，还带着点嚼劲，绝了！”
就在这时，沈亦舟的直播间突然安静了 —— 他的助理不知何时点开了李伟的直播画面，平板就放在烤箱旁。沈亦舟盯着屏幕里的红薯泥披萨，眼神里先是带着惯有的不屑，指尖无意识摩挲着爷爷传下来的厨师服袖口，心里还在想 “这种简化做法，能好吃吗”；可当他看到李伟咬披萨时满足的表情，看到弹幕里满屏的 “好吃”“想做”，眉头不自觉地松了点 —— 他想起爷爷临终前说的话，“烹饪不是做给少数人看的艺术品，是让更多人尝到食材的好”；再看到李伟举着的红薯泥拉丝，那琥珀色的纹路里，竟透着点食材本真的光泽，他突然开口，声音比平时低了点：“能不能寄一块过来？我想尝尝。”
弹幕瞬间炸了：“沈师傅要认输？”“邪修披萨征服正统大厨？”“这是我没想到的转折！” 李伟愣了愣，手里还捏着半块披萨，笑着说：“没问题！我让周小雨给您寄，顺便带罐我爸腌的萝卜干，配披萨绝了 —— 解腻，还带点咸香！”
没过多久，沈亦舟的直播间又亮了 —— 他手里拿着李伟的披萨，包装还没完全拆开，就闻到了甜香。他犹豫了两秒，还是咬了一口，眉头先是皱着 —— 那是本能的排斥，觉得辣条的辣会很冲；可下一秒，眉头慢慢舒展开，舌尖先是尝到红薯的甜，接着是香肠的咸，最后是辣条的辣轻轻裹上来，三种味道像在嘴里跳了支舞，没有谁盖过谁，反而把彼此的香味都衬得更浓。他嚼了两下，又咬了一口，这次特意尝了饼底 —— 剩饭的嚼劲混着微焦的脆边，比他想象中 “扎实”，却意外地管饱，像小时候在爷爷厨房偷吃的杂粮饼。
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