清晨五点的草原，冻土在融雪后翻出黑褐色的泥浆。三辆满载砖瓦的卡车陷在学堂东侧的洼地，轮胎半个身子扎进泥里，引擎轰鸣着却只溅起更多泥浆，在车身上画出一道道肮脏的痕迹。巴图领着五个牧民，光着脚站在泥里，肩膀顶着车厢挡板，每发力一次，脚掌就往泥里陷深一分，粗糙的手掌被绳子勒出红印，渗出血珠。
“再加把劲！孩子们还等着砖盖教室呢！” 巴图吼着，声音被晨风吹得发颤。他身后，阿古拉领着蒙根等四个孩子，抱着石块往车轮下垫，最小的孩子力气小，石块刚放到车轮旁就被泥浆淹没，蒙根急得哭了，用冻得发紫的手去挖泥里的石头，指甲缝里全是黑泥。
方静背着医药箱跑过来，蹲下身给巴图包扎手掌：“先歇会儿，别把伤口磨破了。” 巴图却摆了摆手，目光落在远处的临时学堂 —— 蓝色防火板搭的教室在风中摇晃，窗户还没装玻璃，只用塑料布蒙着，“昨天风大，塑料布破了，孩子们上课冻得直搓手。要是能早点盖好砖瓦教室，就不用遭这份罪了。”
突然，蒙根捂着眼睛蹲在地上，眼泪顺着指缝流出来：“方老师，我看不见了……” 方静赶紧翻开孩子的眼皮，眼白上布满了红血丝，“是风沙迷眼了？还是疼得厉害？” 阿古拉小声说：“蒙根这几天总说看不清楚黑板，还总咬嘴唇。” 方静心里一沉，想起沈亦舟之前说的 —— 草原春天缺新鲜蔬菜，孩子们容易缺维生素 A 和 C，会导致视力模糊、嘴角干裂。
上午九点，“烟火厨坊” 的直播镜头对准了陷在泥里的卡车和蒙根通红的眼睛。李伟举着相机，镜头扫过孩子们干裂的嘴唇和沾满泥浆的脚掌：“家人们，砖瓦运到了，却陷在了冻土泥浆里；孩子们盼着新教室，却因为缺维生素，眼睛看不清、嘴角裂得流血。今天咱们既要解决建材运输的难题，更要给孩子做道补营养的热粥。”
在线人数瞬间冲破 7000 万，弹幕里的心疼与诙谐立刻交织。ID “粮油店王哥” 率先弹出，头像里堆着成袋的小米，“李老师！缺营养就喝小米粥！我捐 10 吨小米！熬粥最养人，比沈大厨的银勺补多了！” 他还附了张检测报告，“我家小米是有机的，维生素 B 族含量是普通小米的两倍，孩子喝了眼睛亮！”
“王哥你可别埋汰我！”ID “淮扬菜传承人老陈”（沈亦舟的远房表哥）紧跟其后，带着调侃的语气，“熬粥讲究‘米水比 1:8’，还要用砂锅慢炖才出米油！不过草原没砂锅，用牧民的铜锅也行，沈小子，你可得把你爷爷教的‘文火熬粥’手艺露一手！”
沈亦舟拿着银勺敲了敲镜头，无奈笑道：“表哥别拆台，今天的粥确实要用小米，但得加草原的好东西。” 他举起一把刚采摘的沙棘果，橙红色的果子上还沾着晨露，“这是草原春天最金贵的食材，维生素 C 含量是苹果的 20 倍，维生素 A 含量比胡萝卜还高，正好解决孩子们视力模糊、嘴角干裂的问题。”
李伟蹲下来，把沙棘果放进粉丝捐的滤水篮里：“今天教‘沙棘小米羊肉粥’—— 没有砂锅用铜锅，没有滤渣布用纱布，没有长勺用牧民的木勺，草原上能找到的东西，就能熬出补营养的热粥。这就是邪修厨艺的门道：不挑工具，只挑对孩子好的食材。”
【邪修菜实操细节】
食材预处理
沙棘去核：李伟拿起一个空酒瓶，把瓶口对准沙棘果堆，用勺子轻轻按压：“没有去核器，就用酒瓶口刮！把沙棘果塞进瓶口，果肉会从瓶口缝隙挤出来，核留在瓶里，又快又干净。” 他边说边示范，橙红色的果肉落在瓷碗里，泛着酸甜的香气，“家人们看，这样处理的沙棘没有核，孩子吃着安全，还能保留所有营养。”
羊肉切块：沈亦舟接过盐冻羊肉，用粉丝捐的不锈钢刀切成 1 厘米见方的小丁：“羊肉要切得小，一是容易煮烂，孩子嚼着不费劲；二是能让肉香融入粥里，不用额外放调料。这是淮扬菜‘肉入粥无渣’的技巧，就算用邪修做法，也要保证口感。”
小米浸泡：李伟把小米倒进铜锅，加温水浸泡 20 分钟：“王哥捐的小米是新米，泡透了更容易熬出米油。草原水温低，泡的时候可以把铜锅放在牛粪火边，水温保持在 30℃左右，泡 15 分钟就行，不用等 20 分钟。”
熬粥火候控制
大火煮沸：李伟把铜锅架在牛粪火上，先倒足量的水，待水沸腾后下小米：“水开了再下米，小米不容易粘锅底。记住‘三沸三搅’—— 第一次沸腾搅 3 圈，第二次搅 5 圈，第三次搅 7 圈，这样熬出的粥又稠又有米油。” 他用木勺搅动粥底，防止小米粘在铜锅上，“铜锅导热快，要多搅，不然容易糊底，糊了的粥孩子吃了伤肠胃。”
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