周小雨拿着物资清单走过来，补充道：“受潮的挂面我已经用除湿袋处理了 80%，每袋里放了两包除湿袋，现在已经很干燥了。另外，我联系了山下的面包店，他们捐了 500 个面包，用真空包装，明天马帮就能送进来，省得大家总吃饼。” 她还特意展示了除湿后的挂面，“大家看，这挂面已经不结块了，煮的时候不会粘在一起，和新的一样。”
【邪修菜实操细节】
食材预处理
挂面处理：周小雨将除湿后的挂面分成小份，每份 100 克，用干净的布包好：“分份装能避免受潮，煮的时候也方便控制量，重伤员一次吃 50 克就够了，孩子吃 70 克。” 沈亦舟补充：“煮挂面时要冷水下锅，慢慢煮，这样面条不会外烂里硬 —— 这是淮扬菜‘煮面不糊’的技巧，就算是普通挂面，也能煮得软烂可口。”
腊肉与野菜处理：小张护士帮着把腊肉切成薄片，“切得薄一点，煮的时候更容易出油，香气也能更快融入汤里。” 她还特意把肥肉和瘦肉分开，“肥肉先下锅熬油，瘦肉最后放，这样瘦肉不会煮老。” 野菜则由孩子们帮忙清洗，小芸蹲在溪边，手里拿着根小木棍，仔细挑出野菜里的杂草：“沈叔叔说，野菜要洗三遍，不然有泥沙，吃了会肚子疼。”
汤底调制：沈亦舟在铜锅里放了块腊肉肥肉，小火熬出油，然后加入姜片和葱段爆香：“没有料酒，用姜片和葱段也能去腥味，还能增加香味。” 加入足量热水后，他用勺子撇去表面的浮沫：“浮沫是腊肉熬出的杂质，撇干净汤才清亮，孩子爱喝。”
煮制操作
煮面技巧：待水沸腾后，放入分好的挂面，用筷子轻轻搅动，避免面条粘在锅底：“山区的柴火不均匀，要勤搅动，不然锅底的面条容易糊。” 沈亦舟教小宇搅拌面条，“动作要轻，别把面条搅断了，煮 5 分钟，面条变软就可以了。”
加料顺序：面条煮软后，放入腊肉瘦肉片和洗好的野菜，继续煮 2 分钟：“瘦肉和野菜煮太久会老，2 分钟正好，既能煮熟，又能保持口感。” 小张护士在旁边提醒：“重伤员的汤要少放盐，孩子的汤可以稍微多放一点，补充体力。”
保温与分食：卓玛将煮好的挂面汤盛进保温桶，桶里垫了层羊毛：“这样能保温 3 小时，重伤员随时都能喝到热汤。” 她还特意留了几碗，给正在搭建索道的老林和小李：“你们辛苦，先喝碗热汤暖暖身子。” 老林接过碗，喝了一口，笑着说：“比我在矿山吃的泡面香多了！”
直播间里的互动越来越热闹。ID “退休教师刘阿姨” 连麦进来，手里拿着本作业本：“李老师！我已经买了 100 本作业本，让马帮明天送过去！孩子们以后不用在石板上写字了！” 她还教孩子们怎么握笔：“写字要坐直，握笔姿势要对，不然会近视。”
ID “五金店老板老吴” 则展示了新捐的钢丝绳：“沈老师！我这钢丝绳已经送到山下的中转站了，马帮今天就能运上来！你们搭索道的时候，要是有不懂的，随时问我，我视频教你们！” 他还开玩笑：“要是沈老师敢坐索道，我再捐 100 斤腊肉，给大家做挂面汤！”
沈亦舟笑着回应：“老吴你放心，等索道搭好，我肯定坐一次，不过腊肉就不用了，现在的腊肉够我们做几天汤了。” 他指了指正在帮忙搬运物资的孩子们：“你们看，小芸正帮着分挂面，小宇在帮着搭帐篷，这些孩子虽然小，却很懂事，我们一定要尽快把他们救出去，让他们能好好上学。”
下午两点，雾气终于散了。无人机载着一批绷带和消毒液，缓缓降落在临时安置点。周小雨赶紧接过物资，登记在册：“这些绷带是粉丝捐的医用绷带，比我们之前用的普通绷带好，透气性强，伤口恢复得快。” 小张护士则立刻用新绷带给重伤员换药：“有了这些医用绷带，伤口感染的风险就低多了，谢谢粉丝们的帮忙。”
老林蹲在卷扬机旁反复调试齿轮咬合度，油渍蹭上了他古铜色的脖颈。小李攥着油布擦拭滑轮，金属部件在阳光下折射出冷冽的光。随着卷扬机发出低沉的嗡鸣，空担架缓缓滑向深沟，麻绳在钢索上摩擦出细碎的火星。当担架稳稳落在对岸时，小李激动地拍了拍老林的肩膀：老林！误差不到五厘米！
暮色给索道镀上一层金边，十几个孩子踮着脚尖挤在护栏旁，小芸攥着褪色的照片，指甲缝里还沾着挖野菜时的泥土。她仰起脸，发梢被山风掀起：沈叔叔，这个能把我妈妈的照片送下山吗？ 照片边角已经卷起毛边，上面穿碎花裙的年轻女人正对着镜头微笑。
沈亦舟蹲下身，指腹轻轻抚平照片褶皱。三天前暴雨冲垮山路时，正是这个女孩把母亲留下的唯一照片塞进他怀里。 他从背包掏出防水袋，明天咱们用这个装着照片，再绑上防震海绵，保证比坐轿子还稳当。 小芸破涕为笑，身后几个孩子跟着鼓起掌，惊飞了树梢的灰雀。
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