清晨五点，安置点的积雪已漫过脚踝。沈亦舟被帐篷外 “哗啦” 的坍塌声惊醒，掀开帘子，只见临时搭建的钢筋保温棚一角被积雪压塌，几根细钢管扭曲成诡异的弧形，昨天刚绑好的钢筋架裹着厚厚的雪，宛如撒了层晶莹的白糖。“糟了！水泥一旦冻住就全报废！” 他抄起铁锹冲出去，靴底深陷雪地，每走一步都要费力拔出，冰凉的积雪顺着裤腿灌入，小腿瞬间失去知觉。
志愿者小张和小李已在奋力清理积雪，铁锹与钢筋碰撞，发出 “叮叮当当” 的脆响。小张睫毛挂着冰碴，呼出的白气在眼前凝成白雾：“沈老师，雪下了整整一夜，地基积水半尺，刚拌好的水泥全冻成硬块了！赵工说低于零度水泥根本无法凝固，咱们昨天搭的保温棚根本扛不住这场大雪！” 沈亦舟蹲下，指尖触碰坚硬如石的水泥块，刺骨寒意顺着血管直窜心底 —— 上一章才埋进地基中央的铜锅，此刻正面临 “雪埋钢筋” 的严峻困境。
临时厨房的帐篷里，李伟正用张爷爷的铜锅煮雪水，几片白菜叶在锅里轻轻翻滚。“把昨天剩的腊肉切了煮面，施工的大伙儿吃点热乎的才有力气除雪。” 他往锅里淋了勺王哥捐赠的花生油，“雪天煮面得多焖五分钟，面条煮软些才暖胃。” 张爷爷坐在一旁，手中布包内装着晒干的艾草：“把这艾草撒在保温棚周围，能吸潮气。以前在山里盖房子，雪天就用这法子。” 话音未落，周小雨脸色苍白地举着账本冲进帐篷。
“老吴捐的搅拌机和起重机陷在山脚下的雪窝里了！” 周小雨声音发颤，账本上 “施工机械” 一栏画着醒目的红圈，“物流师傅说昨晚雪太大，货车滑进雪沟，现在急需人手去推！粉丝捐的除雪铲也要等中午雪小了才能送到！” 她指着账本上的数字，“‘除雪设备商陈总’捐了 5 万，用来买融雪盐和铁锹，但款项明天才能到账，眼下只能靠人力挖掘！”
上午八点，“烟火厨坊” 的直播镜头在雪雾中亮起。李伟手持相机站在地基旁，镜头扫过坍塌的保温棚和覆雪的钢筋，雪花落在镜头上，化作晶莹的水珠。“家人们，这场大雪给咱们的厨房主体搭建出了个大难题 —— 保温棚塌了，水泥冻了，就连粉丝捐赠的施工机械都被困在雪窝。” 他话锋一转，指向临时厨房，“不过别怕！咱们有热乎的饭菜，有大家的爱心支持，再厚的积雪也能攻克！今天不仅要抢工期，还教大家做‘白菜腊肉热汤面’，面条顶饿，热汤暖身，施工的志愿者和孩子们吃了干劲十足！”
直播间在线人数瞬间突破 2.2 亿，弹幕里的支援建议与暖心调侃如纷飞的雪片。ID “施工机械商老吴” 率先连麦，画面中他身处陷在雪沟的货车旁，车轮裹着冰碴：“李老师！实在对不住！这场雪比我当年运农机去东北还猛，货车滑进沟里，正组织志愿者全力推车！” 他举起一把除雪铲，“我再追加 10 把除雪铲和 5 袋融雪盐，让物流师傅绕路配送，中午准到！你们先用草木灰应急除雪，比等融雪盐快得多！”
“老吴别慌！”ID “物流司机老马” 紧接着连麦，他的货车驾驶室布满积雪：“我就是运送机械的司机！现在有五位志愿者帮忙推车，雪太深，得等铲雪车支援！不过放心，搅拌机和起重机都是全新设备，冻不坏，就是进度会耽搁些！” 他分享了一段推车视频，画面里志愿者们在雪地中弯腰奋力，呼出的白气交织成雾，“您瞧，大伙儿都在拼尽全力，争取下午把机械送到！”
沈亦舟刚铲开钢筋上的积雪，对着镜头微笑：“老吴、马师傅别着急，安全第一！我们先手动除雪，等机械到位再提速。” 他指向一旁的铜锅，“这热汤面讲究‘暖身又扛饿’。选粗面条，煮时加勺腊肉油，再配上白菜，既能补充维生素又能解腻。雪天人体消耗大，这样的搭配能快速补充能量，比普通面汤管用多了。”
周小雨蹲在帐篷里，专注地用计算器核对物资：“老吴的除雪铲中午抵达，融雪盐下午送到；陈总的 5 万捐款明天到账，能添置 2 台小型除雪机；‘颜料商刘姐’捐赠的 20 套水彩也在运输途中，说是给孩子们彩绘墙面用的。” 她抬头，发现小芸扒着帐篷帘，手中紧攥着一张画纸。“小芸，你在这儿做什么？” 女孩怯生生地递上画纸，上面用蜡笔描绘着一座冒着炊烟的厨房，门口站着一位穿红衣服的女士 —— 那是她的妈妈。
【白菜腊肉热汤面实操细节】
食材预处理 —— 适配雪天施工需求
面条与腊肉处理：李伟将粉丝捐赠的粗面条倒入瓷盆，注入温水浸泡：“雪天水温低，提前泡软，煮的时候省时，还不容易煮烂。” 他娴熟地将腊肉切成薄片，“腊肉切得薄些，煮在汤里易出油，汤头更香浓，施工的兄弟们喝了浑身暖和。” 张爷爷坐在一旁添柴，铜锅下的木炭烧得通红：“这铜锅导热快，煮面省柴火，雪天可得精打细算。”
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