旦增的手机支架刚架在暖厨门槛上，镜头就被一团喷香的白雾裹住。李伟正握着长柄木勺在大铁锅里搅动，深褐色的酱料咕嘟冒泡，溅起的油星落在灶台上，烫出细小的油烟。“今天教粉丝做‘青稞牦牛肉酱’，”他侧头避开镜头，额角的汗珠滴进锅里，“上海超市说，配米饭、抹饼子都香，咱们的第一批货，就得带这个‘杀手锏’。”
沈亦舟蹲在灶膛边添柴，火光把他的脸映得通红，手里攥着张皱巴巴的配方纸：“李队改了三版配方，昨天试到后半夜，‘感恩’偷舔了锅沿，差点把舌头烫着。”周小雨抱着平板挤到镜头旁，指尖飞快滑动：“李队，我整理了粉丝的失败案例，除了老王的‘焦糊双味酥’，还有江苏粉丝把牦牛肉煮成‘柴疙瘩’，说没掌握火候。”她把平板递到李伟眼前，“咱们今天得重点讲焯水和炖煮时间——这是运营组统计的高频问题。”镜头外传来小牛犊“踏雪寻梅”的轻哞，弹幕立刻飘起“想看小牛”的刷屏，“山东厨子老王”的留言格外显眼：“周运营说得对！李队别光说！上次我按你教的做双味酥，把青稞粉炒糊了，厨房跟烧火盆似的！”后面跟了个黑炭头表情包。
李伟笑得把木勺往锅沿一磕：“老王你是急着吃！牦牛肉得选牛腱子，切一厘米见方的丁，焯水时加姜片去膻——沈亦舟，把焯好的肉丁递过来，别拿错那盆冻硬的！”沈亦舟赶紧把陶盆递过去，指尖刚碰到盆沿就缩了缩：“忘了化冻！”弹幕里“哈哈”声成片，“上海医药李总”发了条语音：“李队赶紧教，我让食堂大师傅学着做，以后员工餐就加这个！”
肉丁倒进热油里，瞬间炸出焦香。李伟手腕翻转，木勺在锅里划着圈：“炒到表面微焦加青稞碎，必须是去年的老青稞，吸油还带嚼劲。”他往锅里撒了把红花椒，“这是卓玛妈妈晒的，比买的香——上次沈亦舟把花椒当胡椒放，做出来的酱麻得我嘴肿了三天。”沈亦舟举着盐罐反驳：“明明是你让我‘多放提味’！”周小雨趁机在平板上敲下“调料区分小贴士”，对着镜头晃了晃：“粉丝们记好，红花椒粒小色深，胡椒粒圆白，下次别像沈老师一样搞混啦！”刚说完，品牌组的小卓举着相机挤过来：“周姐，我拍特写的时候要不要把花椒和胡椒摆一起对比？这样粉丝更直观。”审核组的小央也凑过来：“周姐，调料用量得标清楚，我刚才记了，花椒5克刚好，多了会麻到发苦，这数据得同步给教学组。”周小雨立刻点头：“小卓你先拍对比图，我马上把用量发给洛桑；小央你盯着熬酱火候，等下取样测一下咸度。”镜头晃了晃，是旦增在憋笑，屏幕上“运营组救场”“团队分工超默契”的词条已经被刷了起来。
就在这时，达娃抱着本蓝色账本闯进镜头，塑料封皮上沾着雪粒：“李哥，检测室的设备报价出来了，还差8万——微生物检测仪最贵，要5万2，咱们的捐款现在只剩3万。”她把账本摊在灶台上，红笔圈出的“资金缺口”格外扎眼，“县质检局说，没有这台设备，酱料的菌落总数没法测，进不了超市。”周小雨立刻调出后台数据：“李哥，我刚看了，有200多位粉丝留言说想定向捐设备，还有几家食品企业问能不能冠名检测室——我已经把意向名单整理好了，优先对接有资质的正规企业。”
木勺搅动的节奏顿了顿。李伟舀起一勺酱，对着光看了看：“粉丝们，咱们得实诚。”他把账本往镜头前推了推，“建检测室是为了每瓶酱都安全，现在差8万买设备。捐款通道还开着，但我得说清楚：钱不会立刻到账，设备从厂家运过来，走物流得五天，遇上雪封山还得绕路——就像上次云南的包装机，多走了三百公里。”
弹幕瞬间静了两秒，接着就被“我捐”刷屏。“山东老王”直接刷了条“捐2000”的记录：“别嫌少！我这就去给李队当‘质量监督员’，不合格的酱我全吃了！”“新疆牧民阿布拉”的语音带着喘：“我组织牧民捐了十只羊，卖了钱全打过去！让上海人尝尝咱藏区的好酱！”
沈亦舟趁机把捐款公示表贴在镜头旁，表格里“已筹3万”“缺口8万”“资金监管人：达娃+张科长”列得明明白白。“大家看，”他指着“用途”栏，“每笔钱都走合作社对公账户，买设备的发票会拍照发公众号。”达娃在一旁补充：“我每天下午五点更新进度，谁捐了多少，设备到哪了，都能查到。”周小雨接着说：“品牌推广组的小卓已经在做‘设备捐赠纪念墙’设计，所有捐赠人姓名都会刻上去，咱们让爱心留痕！”弹幕里立刻有人问“怎么定向捐”，周小雨快速把捐款链接置顶，还附上了企业对接联系方式。
酱料快出锅时，暖厨的门被风撞开，次仁爷爷牵着卓玛奶奶走进来。老人裹着厚重的藏袍，手里攥着个红布包，指节因为用力而发白。“李队，”卓玛奶奶颤巍巍地把布包递过来，“这是我的陪嫁银镯子，能卖些钱。”红布散开，三只用旧的银镯子滚出来，表面刻着的格桑花已经磨平，“当年你在边防救我孙子，现在我帮你建检测室，应该的。”
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