旦增的手机支架还没在暖厨门槛架稳，镜头就被一股混着奶香的白雾扑满。李伟正握着竹铲在铸铁锅里翻搅，橙黄色的汤汁咕嘟冒泡，里面滚着切成厚片的牦牛肉和奶白色的藏香菌，“昨天答应粉丝，今天教做‘雪域双鲜烩’，”他侧头擦了把额角的汗，发梢还沾着早上熬酱的油星，“比牦牛肉酱简单，家里有砂锅就能做——亦舟，把泡好的羊肚菌递过来，别拿成干巴菌了！”
沈亦舟抱着个陶盆从灶膛后钻出来，脸上沾了块灰，活像只刚蹭过锅底的藏獒：“这不都长一个样？”他把盆往灶台一放，指尖刚碰到盆沿就缩了回去，“忘了泡的时候加温水，还硬着呢！”镜头外立刻传来周小雨的笑声，她抱着平板挤到镜头前，指尖飞快划过屏幕：“李哥你快看，‘山东老王’已经发了‘预习失败’的照片，他把干巴菌当茶叶泡，煮了壶‘菌香奶茶’，说喝着像土腥味的中药。”
弹幕瞬间被“哈哈”刷屏。“山东厨子老王”的留言紧跟着跳出来，还附了张黑乎乎的奶茶照片：“小雨别笑！上次厨神教双味酥，我把青稞粉炒糊，这次好歹没烧厨房！”“上海医药李总”发了条语音，背景里隐约有员工的笑声：“厨神赶紧教，我们食堂大师傅搬着小板凳在直播间等着，说今天中午就加菜！”李伟笑得把竹铲往锅沿一磕：“老王你下次先看小雨发的食材图解，羊肚菌是尖顶的，干巴菌是扁平的——亦舟，去把我泡在暖水瓶里的羊肚菌拿来，早给你备着了。”
沈亦舟吐了吐舌头，转身去拿暖水瓶。周小雨趁机把平板凑到镜头前，上面是运营组整理的“粉丝失败案例合集”：江苏粉丝把牦牛肉煮成“柴疙瘩”，附言“煮了半小时就捞了，以为跟猪肉一样”；新疆粉丝用黄油炒青稞，结果糊成“黑炭粒”，配了个流泪的表情包；最绝的是青海粉丝，把藏香菌和辣椒一起腌，说要做“菌菇酱”，最后辣得喝了三瓶矿泉水。“这些问题咱们今天重点讲，”周小雨的指尖点在屏幕上，“尤其是牦牛肉的炖煮时间，至少要四十分钟，中途加开水别加凉水，不然肉会柴。”弹幕里立刻有粉丝接话：“听小雨的准没错，上次李老师教熬酱，就是小雨补充的细节救了我的手残党！”
李伟把羊肚菌倒进锅里，汤汁瞬间泛起细密的泡沫。“牦牛肉要选肋排附近的肉，带点脂肪才香，”他用竹铲按压着肉面，“先焯水去血沫，加姜片和葱段，别加料酒，藏区没这习惯，用酥油茶煮更去膻。”沈亦舟蹲在灶膛边添柴，火光把他的影子投在墙上，忽大忽小：“上次我用酥油茶煮肉，卓玛妈妈说我浪费，把我骂了一顿。”周小雨立刻接话：“粉丝们记好，家用的话用清水就行，酥油茶是咱们藏区的特色，不用刻意模仿——小卓，把牦牛肉选肉部位的照片置顶，让大家看清楚。”沈亦舟抬头插了句：“小雨，要不要把李哥上次拿厨艺奖的照片也附上去？更有说服力。”
小卓举着相机从镜头外探出头，比了个“OK”的手势。审核组的小央端着个白瓷碗走进来，里面是刚测好的汤汁样本：“小雨，李哥，这是双鲜烩的盐分检测，刚好符合标准，咱们可以把这个数据附在食谱后面，让控盐的粉丝放心。”李伟舀起一勺汤汁尝了尝，点头道：“再加点野山椒提味，别太辣，上海的粉丝吃不了重口。”沈亦舟赶紧从调料罐里抓了几颗野山椒，刚要放进锅就被李伟拦住：“去籽！不然煮出来跟吞火一样。”周小雨笑着补充：“粉丝们注意，李老师说的去籽很关键，上次有粉丝没去籽，吃完说像吞了火山。”
就在这时，达娃抱着个厚厚的文件夹闯进暖厨，塑料封皮上沾着雪水，显然是刚从外面回来。“李哥，小雨，”她把文件夹往灶台上一放，喘着气说，“粉丝捐赠的物资清单整理好了，还有新增的捐款记录，现在总共有23万了！”她翻开文件夹，里面是打印整齐的表格，红笔圈出了重点，“青海的‘雪域牧民’捐了两百斤牦牛肉干，云南的‘茶农小陈’捐了十斤古树普洱，还有上海的‘烘焙达人’捐了一套专业的烤箱，说让咱们做藏式点心，还备注‘给李老师的装备’。”
周小雨立刻凑过去，指尖在表格上滑动：“烤箱是大件，物流怎么说？”达娃掏出手机，调出物流信息：“上海到咱们这儿要走五天，现在刚到西宁，说是后天转冷链车过来。牦牛肉干和茶叶已经到格尔木了，巴桑哥带着运输组的人去接了，早上刚出发。”李伟的竹铲顿了顿，抬头看向窗外，远处的雪山被云层裹着，隐约能看到山脚下的公路像条银带，“让巴桑慢点开，昨天听张科长说，唐古拉山口那边又下雪了，路不好走。”沈亦舟接话：“小雨，要不要给巴桑哥发个定位共享？这样咱们能随时知道情况。”
周小雨立刻掏出手机，拨通了巴桑的电话。电话响了好几声才被接起，背景里全是风声：“小雨？我刚过沱沱河，雪下得不大，就是风有点硬。”巴桑的声音带着沙哑，像是冻得发僵，“牦牛肉干用保温箱装着，里面放了暖宝宝，肯定坏不了。就是茶叶有点娇贵，我用军大衣裹了三层，跟伺候祖宗似的。”周小雨笑着说：“巴桑哥辛苦，拉姆给你们准备了热姜茶和青稞饼，放在合作社的保温箱里，你们回来就能吃。”沈亦舟在一旁喊：“巴桑哥，要是车陷了别硬推，等我们想办法，李老师说安全第一！”
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