“陈大妈，我们正试卤点鸡爪和鸡蛋呢，还没好呢。”苏念桃笑着迎上去。
“试卤的？那可得让我尝尝鲜！”陈大妈搓着手，眼睛亮晶晶的，“就冲这香味，肯定好吃！”
苏母见状，便对苏念桃说：“既然陈大妈来了，就捞两个出来让她们尝尝，也帮着提提意见。”
苏念桃点点头，转身进灶房，用筷子捞出一个鸡爪和一个鸡蛋，放在盘子里，又淋了点卤汁，端了出来。
刚一上桌，陈大妈就迫不及待地拿起一个鸡爪，咬了一口。鸡爪的皮软糯Q弹，一咬就脱骨，卤汁的香气瞬间在嘴里炸开，鲜而不腻，咸中带甜，还有一丝难以言喻的清冽口感，让人回味无穷。陈大妈闭上眼睛，细细品味了半天，才睁开眼，竖起大拇指：“我的娘嘞！这鸡爪也太好吃了吧！比城里酒楼卖的还香！肉质又嫩又入味，还不柴，越嚼越香！”
另一个年轻媳妇也拿起鸡蛋咬了一口，蛋黄吸满了卤汁，沙沙的口感中带着浓郁的香气，一点都不腥，比平时吃的茶叶蛋好吃多了。她惊喜地说：“念桃，你这手艺也太绝了！这鸡蛋卤得也太入味了，我能一口气吃三个！”
“真有这么好吃？”张桂英和李春花也停下了手里的活，凑了过来，眼神里满是渴望。
苏念桃笑着给她们也各递了一个鸡爪：“桂英婶，春花婶，你们也尝尝。”
张桂英接过鸡爪，咬了一口，眼睛立刻亮了：“好吃！太好吃了！苏姑娘，你这是咋做的？咋这么香呢？”
李春花吃得慢一些，细细嚼着，眼神里除了赞叹，还多了几分探究，她忍不住问：“苏姑娘，这卤料是不是有啥特别的秘方啊？闻着就跟普通的卤料不一样。”
苏念桃心里一凛，面上却不动声色：“也没啥秘方，就是平时的卤料多加了点调料，慢慢卤出来的。”她刻意避开了灵泉水的话题，这话既没说错，也不会泄露秘密。
正说着，院门外又传来了熟悉的声音：“念桃，我来拿腌菜啦！”
进来的是苏念桃的室友林晓燕，她今天休息，特意过来帮苏念桃看看铺子，顺便拿点腌菜回去吃。一进院子，她就被卤味的香气缠住了，快步走到桌边：“哇，这是什么？也太香了吧！”
“晓燕，快来尝尝我刚卤的鸡爪和鸡蛋。”苏念桃笑着给她递了一个鸡爪。
林晓燕咬了一口，瞬间被征服了，嘴里塞满了肉，含糊地说：“我的天！念桃，你也太会做了吧！这味道绝了！比我上次在城里最大的酒楼吃的卤味还好吃！你赶紧把这个当成新品卖，肯定火！”
陈大妈也跟着附和：“是啊念桃！这么好吃的卤味，肯定有人买！我先预定十斤鸡爪，五个鸡蛋！”
“我也预定五斤鸡爪！”另一个年轻媳妇说。
看着大家热情的样子，苏念桃心里有了底。她笑着说：“谢谢大家这么捧场，那我就决定把卤味当成新品，明天开始正式卖！”
“太好了！”陈大妈高兴地说，“明天我一早就来买！”
林晓燕拉着苏念桃的胳膊，兴奋地说：“念桃，你定价多少啊？这么好吃的卤味，可别定太低了，不然就亏了！”
苏念桃琢磨了一下，现在市面上普通的卤鸡爪大概八毛钱一斤，卤鸡蛋四分钱一个。她的卤味因为加了灵泉水，风味更独特，品质更好，定价可以稍微高一点，但也不能太高，免得顾客觉得贵。
“鸡爪就定价一块钱一斤，鸡蛋五分钱一个吧。”苏念桃说。
这个价格既比普通卤味高，体现了品质，又在大家能接受的范围内。陈大妈点点头：“这个价格公道！这么好吃的卤味，一块钱一斤一点都不贵！”
林晓燕也说：“定价很合理，肯定能卖得好！”
等陈大妈她们走了，苏母看着砂锅里的卤味，欣慰地说：“没想到这卤味这么受欢迎，念桃，你这脑子就是活络，以后咱们铺子里又能多一笔收入了。”
“还是娘的卤料熬得好。”苏念桃笑着说，“以后腌菜和卤味一起卖，咱们的生意肯定能更红火。”
接下来，苏念桃就开始盘算着卤味的制作流程。腌菜有张桂英和李春花帮忙，卤味的话，前期可以她自己来做，毕竟涉及到灵泉水的使用，还是自己动手更放心。等后续销量稳定了，再想办法找个稳妥的方式安排人手。
她又特意叮嘱苏母：“娘，卤味的卤料调配，以后就咱们俩来做，尤其是加‘调料’的时候，一定要避开桂英婶和春花婶，别让她们看到。”
苏母知道她指的是灵泉水，郑重地点了点头：“放心吧念桃，娘知道轻重，绝不会让她们看到。”
下午，张桂英和李春花干活的劲头更足了。张桂英一边腌菜，一边忍不住问：“苏姑娘，明天卖卤味，要不要俺们帮忙啊？俺也能学着卤。”
苏念桃笑着说：“谢谢桂英婶，卤味前期我自己来做就行，等后续忙不过来了，再麻烦你们。”她顿了顿，又补充道，“腌菜的活也很重要，咱们得先把腌菜的品质保证好。”
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