陈清清凑过去看了看，用手指轻轻碰了碰面团 —— 面团又软又有弹性，按下去能很快回弹。“行啊路修源，还真有你的。” 她笑着站起来，把面盆里的面团整理了一下，然后找了块干净的湿毛巾盖在上面，“让它醒会儿，醒透了再揉馒头。你不是要帮我准备豆沙馅吗？红豆我昨天就泡上了，在碗柜里。”
路修源顺着她指的方向，从碗柜里拿出一个大碗 —— 里面泡着的红豆是陈清清老家寄来的，颗粒饱满，颜色是深红色的，泡了一晚上后，变得胖乎乎的，比原来大了一圈，用手捏着软软的。“泡得真够透的，这样煮起来省时间。” 他把红豆倒进一个铝锅里，又加了两碗水 —— 水要没过红豆，不然煮的时候容易糊底。铝锅也是部队发的，锅底有点发黑，却很厚实，煮东西特别快。
他把锅放在煤炉上，调整了一下炉口的风门 —— 风门开大，火苗就会变旺。不一会儿，锅里的水就开始冒小泡，再过几分钟，水就 “咕嘟咕嘟” 地开了，红豆在锅里慢慢浮起来，颜色也越来越深，淡淡的豆香味开始飘出来，和刚才的麦香味混在一起，特别好闻。“煮红豆要多煮会儿，煮烂了才好吃，不然豆沙馅里有硬颗粒，影响口感。” 路修源坐在炉边的小凳上，时不时掀开锅盖看看红豆的情况，还拿筷子戳了戳 —— 刚开始戳不动，后来能戳进去一点，再后来一戳就破了。
陈清清则在旁边收拾厨房 —— 她把刚才揉面时撒在桌上的面粉用抹布擦干净，面粉擦在布上，留下一道道白色的痕迹；又从橱柜里拿出蒸馒头用的竹蒸笼，放在旁边的灶台上。蒸笼是路修源从老家带来的，用了好几年，竹条有点发黑，却很干净，没有一点霉味。“这个蒸笼还是你上次回家特意带来的，说竹蒸笼蒸出来的馒头比铝蒸笼香。” 陈清清用手摸了摸蒸笼的竹条，上面还带着点竹子的清香。
“那可不，竹蒸笼透气，蒸出来的馒头不粘底，还带着股竹子的清香味，比铝蒸笼强多了。” 路修源掀开锅盖，用勺子舀起几颗红豆，放在手里捏了捏 —— 红豆一捏就成了泥，一点硬芯都没有。“差不多了，该加糖了。” 他从糖罐里拿出几块红糖 —— 红糖是上次在供销社买的，块状的，颜色是深褐色的，用刀敲碎后，颗粒有点不均匀。他往锅里加了五勺红糖，然后用勺子不停地搅拌 —— 搅拌要顺着一个方向，这样红糖才能均匀地融在红豆里，不会结块。
红糖慢慢融化，锅里的红豆汤开始变得粘稠，颜色也变成了深红褐色，甜香味越来越浓，飘得满屋子都是。陈清清走过来，凑到锅边闻了闻，忍不住咽了咽口水：“真香啊，比我妈上次给我寄的豆沙馅还香。”
路修源看她馋得样子，忍不住笑了，用勺子舀了一点豆沙，吹凉了递到她嘴边：“你尝尝，看甜不甜，要是不够再加点糖。”
陈清清张嘴尝了尝，豆沙又甜又糯，一点都不腻，还有股淡淡的红豆香味，比外面买的豆沙馅好吃多了。“甜得正好，不用加了。” 她笑着说，又帮路修源擦了擦锅边沾上的豆沙 —— 刚才搅拌的时候，不小心溅出来了一点。
熬豆沙馅的时候，面团也醒好了。陈清清掀开盖在面盆上的湿毛巾，面团已经发得很大了，比原来大了一倍多，表面布满了细小的蜂窝状气孔，用手轻轻一按，能陷下去一个小坑，而且坑不会马上回弹，闻着还有股淡淡的面香味，一点都没有老面的酸味了。“面醒得正好，可以揉馒头了。” 她喊过路修源，把面盆端到桌上。
路修源擦了擦手，走过来把面团从盆里拿出来 —— 面团很软，拿的时候还会轻轻晃动，像块软乎乎的。他在桌上撒了点干面粉，把面团放在上面，又开始揉 —— 这次是揉馒头，要把面团里的气都揉出来，揉得越久，馒头蒸出来越筋道，不会有空洞。他的动作比刚才和面时更细致，一点一点地按压、折叠，把面团里的气孔都揉掉，面团也慢慢从软塌塌变得有弹性起来。
陈清清则在旁边准备包豆沙包 —— 她把熬好的豆沙馅盛进一个大碗里，放在桌上晾凉，又拿了块干净的布，铺在旁边，用来放包好的豆沙包。“你揉慢点，别揉太急，把面揉匀了就行。” 她叮嘱路修源，眼睛却盯着他手里的面团 —— 面团在他手里慢慢变得光滑，颜色也从浅白色变成了乳白色，看起来特别诱人。
路修源揉了大概十分钟，把面团放在桌上，用手揪成一个个小剂子 —— 每个剂子都差不多大，像一个个小小的面团球，摆放在桌上，整整齐齐的，透着股军人的规整劲儿。“好了，你可以包豆沙包了，我来揉馒头。” 他拿起一个小剂子，放在手心，用手掌轻轻揉搓 —— 刚开始是不规则的形状，慢慢变成了圆形，再然后变成了一个光滑的馒头坯，放在蒸笼里。他揉的馒头大小均匀，表面光滑，没有一点褶皱，看起来就像商店里卖的一样。
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