赵氏憋了老半天,不知道怎么问才好,毕竟人家已经认祖归宗了,婚事那边愿意张罗他们也不能拦着。
“那个,老三媳妇,小月跟野狗的婚事是不是应该跟你爹那边说?让他们张罗?”
宋词:“不用,我大哥说一切照旧。”
赵氏眼珠子转了转,照旧?啥意思啊?不告诉那边能行吗?
江子程:“娘,该准备的东西宋词会看着办,等成了亲那边知道就知道了,这个时候没必要找麻烦。”
这事宋词问过野狗的意见,野狗也不愿让那边知道。
“那好,那好。”赵氏笑着点头,她是乐意这样的,要不然那后娘指不定咋为难小月呢。
婚事虽然很急,可该买的东西宋词一样没少,有银子一切都好解决,野狗那间小院子收拾的妥妥当当,就等着把人娶进来就成了。
正月二十六徐三娘就给腾出来地方了,除了自己用的东西,做点心的那些家什按照约定一样也没带走。
宋词只找人打扫一下,换块牌匾就可以营业。
“这还有口井呢?”赵氏围着转了一圈,看到水井的时候眼睛一亮,有水井的院子可不多,以后不用大早上的去排队了。
小院虽然不大,收拾的却很立正,三间屋子里都有火炕,添些桌椅板凳的就能住。
江冬雨也很喜欢这里,“弟妹,这院子朝阳,住着舒服。”
什么凶宅不凶宅的,对她来说都不是事,她都死过一回的人了还怕这个?
宋词:“我也觉得挺好。”
赵氏忍不住嘱咐她,“老三媳妇,这里的东西先别动啊,我先找个大师来做个法事,等弄好了再开始。”
宋词答应,“嗯,好,娘看着办,需要多少银子找我要。”
既然赵氏愿意干,干脆都交给她。
铺子不用多收拾,重要的是制作点心,这个时候各家铺子里的师傅都是自己培养的。
再有就是家族传承,师徒授受,要从小学徒开始学习面团和馅料的制作,没有个几年也学不会。
她既然能培养一个江子盛,那就能再培养一个江冬雨。
现代学习点心制作就快多了,七八天就能学习不少品种,当然后期的精进还需要自己不断的摸索,实践中成长。
点心的种类太多了,他们也不能全都学会,宋词把城里所有点心铺子卖的最好的几种点心都买了回来,挨个让他们尝,最后选了几样口味最好的,取其精华。
最重要的是要有自家的招牌,这样才会吸引人。
宋词还是决定走中高端路线,能买的起点心的还是有钱人多,毕竟穷人饭都吃不上了哪有银子吃这不当饭的玩意。
“弟妹,你尝尝这蛋挞,我今天又试了几次,看着比原来好多了。”江冬雨把刚烤出来的蛋挞端上来,忐忑的看着宋词。
宋词捏起一个,这次卖相看着不错,饼皮也没糊,蛋液上面有焦皮,还没吃就闻到一股淡淡的奶香味。
啊呜咬了一口,饼皮香酥可口,蛋液嫩滑细腻,唇齿间满是浓郁的奶香和蛋香味,甜而不腻,美味至极。
宋词来不及说话,冲着江冬雨点点头,跟她在某某基吃的差不多。
“真的成功了?”江冬雨喜极而泣,从最开始烤的乌漆麻黑,她不知道浪费了多少东西,再不成功她可真的对自己没信心了。
宋词冲她点点头,“真的。”
宋今安和丫头站在旁边,眼珠子就没从蛋挞上挪开过。
从没出炉两个就闻着味过来了,看着摆的整整齐齐的小太阳一样的蛋挞,嘴里的口水都快把自己给淹了。
“阿姐,好吃吗?”宋今安可怜巴巴的看着宋词咽下最后一口。
宋词哈哈笑了起来,揉了揉两人的脑袋,“快些给两个小馋猫尝一尝!”
江冬雨赶紧的拿了两个蛋挞给他们,“到一旁坐着吃,小心烫。”
“阿姐,你也尝尝自己的手艺,这次是真的成功了,把需要注意的都记下来,以后就按这次的做。”
江冬雨点头,“嗯,我一会就让子程给我记下来。”
她就是用烂自己的脑子也要把方子给记牢了。
宋词知道江冬雨对自己没有信心,赶紧给她打气,“阿姐,你就放心做,咱家那么多人还能浪费了不成?你已经成功了一样了,就这一样咱们就能赚钱,你怕啥?”
江冬雨:“真的吗?”
“不信你就问问他们两个,你们两个说好不好吃?能不能赚银子?”
宋今安和丫头两个已经被香香的蛋挞征服了,两颗小脑袋跟捣蒜似的,“好吃!真好吃!能赚好多好多银子!”
江冬雨这才拿了一块自己尝,一吃顿时信心就来了,真好吃,她都不敢信是从她手里做出来的。
做好了蛋挞,就要加紧学别的,其他的点心比蛋挞还要难,光一个荷花酥,江冬雨就用了三四天,说不着急是假的,她真怕拖了宋词的后腿。
经过半个月的紧急学习,宋词保留了江冬雨做的最好的几样,有蛋挞,荷花酥,蛋黄酥、核桃酥、状元饼,雪花酥。
主打的就是蛋挞,蛋黄酥和状元饼。
牌匾也做好了,取名叫香酥记。
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