“这又是何物?”他不禁好奇地问道。
陆飞连忙躬身回答道:“回陛下,此乃春日映花糕。这糕点是用新鲜的桃花汁调制而成的面团,包裹着酸甜可口的青梅馅。而糕体上的花瓣,则是今早刚刚采摘下来的,经过精心清洗后,点缀在糕体之上,取其‘春驻夏凉’之意。”
皇帝的目光随着陆飞的介绍,在春日映花糕上流转,似乎对这道糕点的制作工艺颇感兴趣。
随后,皇帝的目光又被那叠坚果千层酥吸引住了。只见那千层酥的酥皮层层分明,犹如精雕细琢的艺术品一般。酥皮的边缘泛着金黄的色泽,仿佛被阳光亲吻过,散发出诱人的香气。而在断面处,可以清晰地看见密密麻麻的核桃碎,宛如撒了一把碎金,让人垂涎欲滴。
“这千层酥,倒比御膳房的看着更酥些。”皇帝赞叹道。
陆飞赶忙解释道:“回陛下,这坚果千层酥之所以如此酥脆,是因为在揉面时加入了冰水,经过三次醒面,使得面团更加柔软有弹性。每层酥皮都涂抹了来自西域的核桃碎,增加了口感的丰富度。在烤制时,采用了上下火交替的方法,使得酥皮受热均匀,从而达到了酥松不塌的效果。”
正说着,皇帝的目光不经意间被托盘角落的冰酪吸引住了。只见四只碗里盛放着四种不同颜色的冰酪,宛如四朵盛开的鲜花,各有千秋。
榴火冰酪红得如同燃烧的火焰一般,鲜艳夺目,上面还漂浮着几粒晶莹剔透的石榴籽,仿佛是火焰中的点点火星,为这碗冰酪增添了几分灵动与俏皮。
桃露凝霜酪则是淡淡的粉色,宛如春日里盛开的桃花,娇嫩欲滴。碗边点缀着半片鲜桃,那鲜桃的色泽鲜艳,让人垂涎欲滴,仿佛能闻到桃子的香甜气息。
杏雨浮霜酪呈现出浅黄的色泽,宛如春日里的杏花雨,清新淡雅。它的颜色虽不浓烈,但却给人一种柔和、温暖的感觉。
酸乳凝冰酪则泛着莹白的光,宛如冬日里的初雪,纯净洁白。碗底垫着的碎冰,冷气丝丝往上冒,给人带来丝丝凉意。
皇帝饶有兴致地看着这些冰酪,眼中闪过一丝好奇。他拿起银勺,轻轻碰了碰榴火冰酪的碗沿,只听得冰碴子发出细碎的声响,仿佛是冰与银勺的对话。
“这些物品,看着倒比寻常的精致些。”皇帝微笑着说道,“也各有讲究?”
陆飞赶忙欠身答道:“回陛下,确有不同。这是陆香居特制的解暑之物,名字叫做冰酪。”
接着,陆飞详细介绍道:“这榴火冰酪,用的是江南运来的软籽石榴。这种石榴果肉柔软,无需吐籽,口感极佳。在制作时,我们会将果肉剥出来,然后逐粒挑去硬皮,只留下纯净的汁水。再与牛乳一同熬煮,并加入少许冰糖,这样既能保留石榴的清甜,又能压住果酸,吃起来就像含着一团凉丝丝的火焰,别有一番风味。”
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